1楼：匿名用户
主料猪肘子 ：1个
辅料油 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
第一步1.肘子清理干净，拔净毛毛，冷水下锅，焯水第二步2.另起锅，放入葱姜，八角，花椒，煮一个小时左右，拿出肘子备用第三步3.
把煮到8分熟的肘子放在屉上继续蒸，我蒸了2个半小时第四步4.在这其间，准备料汁，葱姜蒜切末
第五步5.炒锅放油爆香葱姜蒜，放八角，花椒，香叶，桂皮等香料第六步6.加煮肘子的汤
第七步7.加入冰糖
第八步8.加生抽，老抽料酒，大火烧开，小火熬制一个小时，最后的汤汁剩大约一碗为好
第九步9.蒸好的肘子
第十步10.熬好的料汁
第十一步
11.料汁浇到肘子上即可
第十二步
12.撒上香葱就可以吃了
烹饪技巧
东坡肘子一定要经过蒸制，才能保证入口软糯，肥而不腻，但是为了省事，我省略了用油炸的步骤，但是一样好吃哦
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家有大厨之莴笋炒肉怎么做好吃又简单，做
2楼：30秒不
步骤一1.莴笋洗
复净切片。
步骤制二
2.辣椒切好。
步骤三3.肉，大蒜切好。
步骤四4.热锅是烧油。
步骤五5.放入大蒜和莴笋爆炒直到莴笋变软。
步骤六6.加入红椒爆炒。
步骤七7.加入瘦肉，继续爆炒。
步骤八8.加入适量的盐，爆炒2分钟，加入适量的水，门2分钟即可。
家有大厨之凉拌木耳怎么做好吃又简单，做
3楼：宫野·灰原
主料：木耳100
辅料：酱油适量、葱油2勺、油适量、黄甜椒1半、红甜椒1半、白醋适量、洋葱1半、绿甜椒1半、胡萝卜1块、姜适量、白糖适量、盐适量
家有大厨之凉拌木耳具体步骤
第一步1.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
第二步2.彩椒洗净切成菱形块。
第三步3.洋葱切丝。
第四步4.胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。
第五步5.放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
第六步6.把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。
第七步7.锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀
第八步8.最后放炸好的葱油，拌匀即可。
第九步9.清爽脆嫩
烹饪技巧
提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪
4楼：匿名用户
食材主料
黑木耳20g
辅料凉拌醋适量盐
适量酱油
适量生姜
适量青红椒
适量花椒油
适量食油
适量白糖
适量步骤
1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2.木耳泡发后，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
8.少许精盐，炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
小贴士1、黑木耳泡发后需焯下水再凉拌，防止病从口入。
家有大厨之清蒸豉油鲞鱼怎么做好吃又简单，做法**分
5楼：匿名用户
主料鲞鱼
：450
辅料盐 ：3
料酒 ：30ml
油 ：30ml
小葱：适量
生姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：30ml
清蒸豉油鲞鱼怎么做版好吃又权简单的具体步骤第一步1.准备小葱和姜丝
第二步2.鲞鱼洗净后沥干水分
第三步3.用刀把鱼肚两面斜切几刀
第四步4.用盐抹均匀再加入料酒，葱花和生姜丝腌制一小时第五步5.盆子底下加入小葱和生姜丝
第六步6.再把鱼身上也加入生姜和葱段
第七步7.锅内水开后加入大火蒸8分钟
第八步8.把蒸出的汁水倒掉不用
第九步9.去掉蒸过的生姜和葱段，重新再把生姜和葱段加在鱼身上，倒入蒸鱼豉油
第十步10.锅内倒入油，烧成十分热
第十一步
11.把热油淋在鱼身上即可上桌
烹饪技巧
蒸鱼要开水上锅，这样能保持鱼肉的鲜嫩，蒸鱼时间要依照鱼的大小而定，一般不超过十分钟为最佳。
2.大的鱼把鱼肚两面均匀斜切几刀，这样更容易入味，而且还可以减少蒸的时间。
家有大厨之粽子怎么做好吃又简单，做法**分享，吃饭
6楼：匿名用户
主料糯米：1500
辅料粽叶 ：60片
蜜枣 ：适量
葡萄干：适量
家有大厨之粽子怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步1.准备好糯米
第二步2.准备好竹叶
第三步3.准备好蜜枣，葡萄干
第四步4.泡糯米（大概1—2天时间泡的越长越粘，但是得经常换水）第五步5.粽叶泡1天
第六步6.包好粽子
第七步7.下锅，水满过粽子
好吃的粽子的做法怎么做好吃又简单，做法
1楼 匿名用户 主料五花肉 300g 糯米500g 花生米100g 绿豆50g 辅料生抽适量盐 适量料酒 适量生姜 适量粽叶 适量粽绳 适量步骤 1 糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上 2 五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上3 把糯米，绿豆，花生米混合在一起 4 煮好的粽叶如图做成漏斗状...
红糖怎么做好吃又简单,自己做的红糖包怎么做好吃又简单，做法图
1楼 匿名用户 当归大枣鸡蛋红糖水 当归是女性最常见补血药 对于女性血虚 面色萎黄 月经不调有比较好的 作用大。 时间与份量 食材主料当归10克鸡蛋2个大枣10克 辅料红糖适量 步骤1 当归10克 大枣10克，一起泡水10分钟。 2 把鸡蛋放入砂锅中，当归 大枣同样放入砂锅。 3 加入五碗水，大火煮...
南瓜怎么做好吃又简单这六种家常做法给大家
1楼 匿名用户 可以做炒南瓜，方法如下 用料 主料 南瓜300克辅料 蒜头2粒 葱2条 油少许 盐1小勺 水半碗炒南瓜的做法 1 备齐材料。 2 南瓜去皮切块，蒜切碎，葱切段。 3 锅中加入少许油。 4 放入蒜头，煸炒。 5 放入南瓜块。 6 加入半碗水，煮十分钟。 7 加入葱和盐，翻炒几下即可出锅...