1楼：aa微湖来客
把买回来的猪肉切成不规则长条，肉可以买那些不是特别好的位置，买带筋的碎肉，或者是肉方切下来的肉都可以做酥肉
找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油（这样炸出来的东西不仅酥脆，并且下油锅时不会粘连）
把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟！
把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时。如果一次蒸的多，吃不完可以晾凉，放入冰箱中下次使用，也可以做成酸汤酥肉！
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1楼 林夕的微笑 食材明细 茄子1个 鸡蛋2个 面粉适量 鸡精粉适量 咸鲜口味 炸工艺半小时耗时 简单难度 酥炸茄子片的做法步骤 1茄子洗净切片 2鸡蛋打在容器里搅拌均匀 3加入面粉 4用蛋抽搅拌至没有干粉面疙瘩 5加一勺盐 6加2勺自制的鸡精粉 7将茄子片放入蛋糊里裹上蛋糊 8油温五成热时下茄子片...
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1楼 陌上 卿名酒酒 材料九节虾半斤，鸡蛋1个，生粉 葱 姜 盐 鸡精等适量 做法1 把虾头去掉 用刀面把虾身拍一下 备用 2 把葱和姜拍成泥 和鸡蛋 生粉 盐 鸡精和在一起 拌均 3 热锅 倒入适量的油 用小火烧热 4 把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦 酥炸虾排有什么烹饪绝招，怎么做...
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1楼 匿名用户 主料 大虾配料 面包渣 黑胡椒 盐 淀粉 鸡蛋 1 鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。 2 去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。 3 准备干淀粉 蛋液 面包渣，可以开始做了。 4 锅中放好油，虾仁依次蘸 干淀粉 蛋液 面包渣，之后下油...