1楼：大雨5小鱼
材料新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量做法1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子 转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅。
泡藕带能做哪几道菜
2楼：与子结绸缪
泡藕带可以根据搭配的菜品不同做出很多道菜，但因泡藕带口味是偏酸辣，做出的菜口味也比较相近。
因做法相近，触类旁通，除了下面列出的，炒鸡丁、鱼块、五花肉、肥肠、青椒素炒等等都可以的。
一、泡藕带肥牛
1、锅中放入水煮开，倒入料酒，下肥牛，水再次烧开，关火捞出肥牛备用。
2、炒锅烧热倒油，依次下入姜片、辣椒、蒜，稍炒一下不要炒胡，尤其是辣椒，加入一勺白糖，继续煸炒。
3、把泡藕带的汤挤干，倒入锅里大火爆炒，汤留着备用。将泡藕带汤倒入锅中煮沸后，小火炖煮5分钟。加入事先泡好的红薯粉，小火煮10分钟，适当添加水，不要烧干。
下入焯好水的肥牛，煮开即可出锅。
二、泡藕带炒鸡胗
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色（腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐）。加入泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了），加入葱段，鸡精炒匀起锅装盘。
三、泡藕带炒虾仁
1、将虾仁氽水过油备用。生粉,适量的水润湿加小勺盐.将虾仁放入搅拌均匀腌制5分钟.泡藕带开袋去泡菜水待用。
2、锅内少许的油，放入姜出香味后，再放入泡藕带和虾仁一起炒制调味起锅即可。
3楼：风不停息
①泡藕带炒鸡胗，泡藕带炒鸡胗制作主料：鸡胗 泡藕带 红萝卜 青椒 啤酒 料酒淀粉油盐。
②泡藕带炒鱼泡， 鱼泡洗净，沥干水份，泡椒洗净，姜去皮洗净切成丝待用 。 大火起油锅，油热后放入姜丝、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣酱炒香
③泡藕带炒莴苣，将莴苣切片，红辣椒切丝，大蒜切丁，泡藕带少许
④泡藕带炒鸡，将鸡肉切好，放好调料，然后将藕带放进去炒。
⑤泡藕带炒茄子，将茄子切块，切好，放好调料。
拓展材料：
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。
斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。
藕带的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素k、维生素c，铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4楼：今生爱心
酸辣藕带、泡藕带炒鸡胗、清炒泡藕带、小炒藕带鸡丁、藕带炒腊肠。
下面介绍泡藕带炒鸡胗的做法。
用料：鸡胗300克、袋装泡藕带400克、青，红尖椒3-5个、泡椒3-5个、小葱、生姜、大蒜、盐少许、料酒少许、白糖少许、老抽、生抽少许、鸡精少许、干红辣椒1-2个可不加
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色（腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐）。加入泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了），加入葱段，鸡精炒匀起锅装盘，来吃啦！！
5楼：匿名用户
泡藕带切段，跟咸肉丁，笋丁，白蘑菇丁，烤麸丁，甜玉米粒，花生米，小木耳，加入泡藕带的汤汁，一起中小火炖煮收干即可。出锅淋点香油，不需要另外加调料。
6楼：一见如故税法答
泡藕带炒莴笋
用料莴苣
泡藕带红辣椒大蒜盐
鸡精胡椒粉
泡藕带炒莴苣的做法
将莴苣切片，红辣椒切丝，大蒜切丁，泡藕带少许锅内热油，下入大蒜小火炒香，加入红辣椒丝爆炒，放入莴苣片炒至莴苣片变色，放入鸡精，胡椒粉，翻炒片刻，加入食盐少许。
加入泡藕带，大火翻炒片刻，起锅。
泡藕带炒虾仁
主料河虾300g 泡藕带350g
辅料姜适量 盐适量
葛粉适量 色拉油适量
泡藕带炒虾仁的做法步骤
1. 将虾仁氽水过油备用。
2. 葛粉代替生粉,适量的水润湿加小勺盐.将1放入搅拌均匀腌制5分钟.泡藕带开袋去泡菜水待用
3. 锅内少许的油，放入姜出香味后，再放入泡藕带和虾仁一起炒制调味起锅即可。
泡藕带辣炒牛肚
主料泡藕带一包 牛肚适量
辅料红椒 青椒
生姜 大蒜
泡藕带辣炒牛肚的做法步骤
1. 泡藕带是买来袋装的
2. 牛肚也是买的熟食
3. 青红椒切圈
4. 热锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入牛肚，泡藕带，青红椒翻炒即可。因为都是熟食成品，味道已经很好了，就不用调味了，简单吧？
7楼：匿名用户
泡藕带最好开袋即食，真要加工的，直接沥干了以后炒的吃，要搞很多菜式的话，还是用洪湖莲藕，可以炒、蒸、卤、淖的吃！藕带搞复杂了，不好吃！
8楼：洪湖方妹子
泡藕带一般是酸辣味的，喜欢吃酸辣口味的小伙伴，可以直接开袋就吃。也可以用水洗过之后，和鳝鱼炒食，比如就是泡藕带炒鳝鱼，还有可以和鸡胗一起炒食，就是泡藕带炒鸡胗，再就是滤水后，直接放入一点青辣椒炒食也很好吃的。不过前提是选择脆嫩爽口的泡藕带才行，我吃过几个牌子的泡藕带，最后还是觉得洪湖井力牌的泡藕带是口感最好的，比较脆 不是皮皮的那种感觉，希望对你有用吧。
泡藕带的做法
9楼：捡心事的兔子
准备材料：牛肉200克、
抄泡椒藕带1袋、姜2片、蒜头3瓣、bai盐1克、淀粉少许、du酱油10克、食用zhi油适量、青线椒2小根
制作步骤：
1、新鲜牛肉切成均匀的薄片，放入姜片dao2、加入适量的盐、淀粉、酱油、食用油
3、腌15分钟
4、线椒切段，蒜头切碎
5、袋装的泡椒藕带倒出，放在盘子上备用
6、锅里热锅下油，放入蒜头和线椒爆出香味
7、放入腌好的牛肉，炒至变白
8、放藕带炒一两分钟
9、加入藕带的泡椒汁，煮至水开1分钟，装盘10、成品图
10楼：dear秋
料:藕带400克
辅 料:胡萝卜80克,迷你黄瓜80克
调 料:小米辣一代200克
生姜片10克
白醋专100克
纯净水300毫升
鲜柠属檬片5片
白糖30克
盐10克
味精.鸡精适量
制作过程:1.藕带改刀切成菱形,胡萝卜,迷你黄瓜也改刀长条形.
2.上述3种原料放到自来水下冲洗干净,沥干.
3.把上述调料放进装有"改刀好藕带"的容器里,密封好,放进保鲜柜.两个小时后即可食用.
11楼：慎桂经又柔
材料新鲜藕带，剁
椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量
做法1.新鲜藕专
带洗净后
用手掰成小指长的段属儿
记住最好用手掰断
不要用刀切
这样口感好一些油锅里加入两勺油
烧热约5成热时
将姜丝、剁椒一起放进去
炒至出香味
锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖
转成中火翻炒均匀
约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子
转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后
加入适量的盐
翻炒均匀即可出锅。
泡好的藕带有哪些做法
12楼：秋日暖阳秋
泡藕带的做法
将藕带清洗，斜刀切（方便入味，藕带里面的泥沙也容易干净）切好泡一会。
滚水焯一下，加盐少许，食用油。水再次开了立马关火捞出来。沥干，备用。
泡水制作这部分基本上跟泡菜类似。凉水注入容器加上泡椒，盐，生姜，大蒜，花椒，醋。倒入沥干的藕带，保鲜膜封好放冰箱，第二天就能吃咯！
怎样做泡藕带
13楼：残留花香
材料新鲜莲藕500克
，盐3克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克做法1.将新鲜藕洗净，切成薄片回
，入沸水锅内答焯水至断生，捞出过凉水，沥干装盘。
2.葱切花，姜切末。
3.将盐、白糖、醋、葱、姜调匀，淋在藕片上即成。
14楼：赵英博区芝
泡藕带，就是把藕带进行绿色加工而形成的可以即食的产品。藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”。
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1楼 苦苦的挣扎 材料海鱼，泡菜，生抽 ，盐，油，葱，姜 做法1 鱼洗净 切块 2 泡菜 3 锅里放油先炒香姜丝 4 放入鱼稍稍煎一下 5 放入泡菜与鱼一起轻轻炒一下 6 再加入水浸过鱼 7 开中火 放入生抽 盐 少少的 8 加点料酒 9 汤汁快干后起锅 撒上葱段 上桌 家常泡菜鱼怎么做好吃，川味家...