红莲子和白莲子的营养价值是一样的吗

2021-01-27 12:09:24 字数 5101 阅读 9150

1楼:黑乎乎山

莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。

白莲子和红莲子营养价值有什么不同?

2楼:『枫默』冻冻

白莲是子莲的一个品种。白

莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。

莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载:“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。

现代中医认为通芯白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。 红莲子 欧亚种。

原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本,葡萄园皇后为父本杂交育成,1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。

果实性状:果实紫红色,长椭圆形。平均粒重5克。

果穗大,圆锥形,平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密,成熟尚一致。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15%。

植物学特征:嫩梢黄绿色,附带紫红色条纹,绒毛中等密。幼叶黄绿色,微附红色,有光泽,叶面、叶背绒毛均稀少。

一年生成熟枝浅黄褐色,成叶片中等大,心脏形,深5裂,叶面较光滑,叶背绒毛稀少,叶柄洼开张椭圆形或闭合形。两性花。 主要特性:

中熟品种。植株生长较强,二次果结实力强。抗病中等。

适宜篱架栽培,中、短梢修剪。求采纳

3楼:匿名用户

二者的营养价值差不多,白莲子偏于补气,红莲子偏于补血。白莲子的口感好一些。

4楼:匿名用户

功效是一样的。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气的功效。

红莲子和白莲子的区别

5楼:我家卖湘莲的

莲子有 两层表皮,外面一层我们叫壳,里面一层我们叫幼皮,白莲子有三种加工方法,一种是手工,等莲子刚成熟时候手工去掉壳和幼皮,然后晒干!一种是等莲子完全成熟变成黑色的乌莲,这时外面那层壳是咬不动的,必须通过机器协助去掉外面的壳,和里面的幼皮(等莲子完全成熟时幼皮是红色的),称磨皮白莲!还有一种跟第二种差不多,就是去第二层幼皮的时候不是用机器,是用双氧水泡的,这种莲子吃多了对人体是有害的!

白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了!营养价值的话,红莲的比较高!但是汤是红色的!

所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多!自己吃的话还是建议吃红莲!!!!再有磨皮白莲易煮,红莲稍涩!

希望对你有帮助,我家是种莲子的,有其他问题可以找我!

6楼:嘻嘻门子

区别是果实的颜色不一样。红莲子是红色心,白莲子是白色心。

莲子简介:

莲子,中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,心悸失眠。

特性:多年生水生草本;根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状,直径25-90厘米,全缘稍呈波状,上面光滑,具白粉,下面叶脉从**射出,有1-2次叉状分枝;叶柄粗壮,圆柱形,长1-2米,中空,外面散生小刺。

生长环境:

产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

功效:补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。

7楼:picture人山人

市面上多分为两种颜色的莲子,白色和红色。两者有关系,红莲子是莲子成熟后从莲蓬中取出来,除去果皮干燥后即成,而红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

之前在x宝 香二娘馋嘴坊 入手了一些,味道挺想的

从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以

及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。

在挑选莲子时,以个大、饱满、无皱、整齐者为佳,变黄发霉的莲子不要食用。

8楼:匿名用户

莲子 :为睡莲科植物莲nelumbo nucifera gaertn.的干燥成熟种子。

圆锥形,平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密,成熟尚一致。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15%。

莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。

莲子包括红莲子、白莲子、石莲子三种规格。石莲子是指成熟的莲蓬剥下来或自然掉下来的带黑色外种皮的莲子。红莲子是指红莲子果实是红色的莲子,一般分为去心和不去心两种,白莲子是指果实是白色的莲子,也分去心不去心两种。

莲子的性味和功用:

红莲子和白莲子都是亦食亦药,是很好的补品。莲子 性甘、涩,平。归脾、肾、心经。

补脾益胃,涩精,养心安神。用于脾虚久泻,食欲不振,遗精带下,心悸失眠。常用量6~15克。

莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载:“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。

现代中医认为通芯白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。

莲子的有补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。“”,可以交心肾,厚肠胃、固桂气、强筋骨,利虚损、利耳目,除寒湿,止脾泄久痢。

两种莲子功效基本相同,差别不是很大,但有使用上的区别:

白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。

白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

红莲子是欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本,葡萄园皇后为父本杂交育成,1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。

红莲子果实为红色,长椭圆形。平均粒重5克。果穗大,功效与白莲类似,差别不是很大! 只是品种不同而以,营养都差不多,中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。

红莲白莲营养都差不多,味道都一样。红莲产量小,所以贵,味道都一样。中医认为红莲补血,女人更适合。

9楼:未成成

红莲子就是去外面的皮,都不好吃。白莲就是去了皮的,如果去了里面的芯的话,不会有苦味,可以和红枣,桂圆一起煮着吃,非常好吃。

红莲子和白莲子的功效是一样的吗?

10楼:匿名用户

只是品种不同而以,营养都差不多,连味道都一样。红连产量小,所以贵,中医认为红莲补血,女人更适合

白莲子和红莲子营养价值有什么不同?

11楼:方家铺子(莆田)绿色食品****

红莲子和白莲子都是亦食亦药,是很好的补品。

两种莲子功效基本相同,差别不是很大,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品,且有补脾益胃,涩精,养心安神的功效。用于脾虚久泻,食欲不振,遗精带下,心悸失眠。但有使用上的区别:

白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。

白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

红莲子果实为红色,长椭圆形。平均粒重5克。果穗大,功效与白莲类似,差别不是很大!

 只是品种不同而以,营养都差不多,中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂,肉质有些硬且稍涩。

12楼:匿名用户

白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。

广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载:

“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。现代中医认为通芯白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。

红莲子欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本,葡萄园皇后为父本杂交育成,1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。

果实性状:果实紫红色,长椭圆形。平均粒重5克。

果穗大,圆锥形,平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密,成熟尚一致。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15%。

植物学特征:嫩梢黄绿色,附带紫红色条纹,绒毛中等密。幼叶黄绿色,微附红色,有光泽,叶面、叶背绒毛均稀少。

一年生成熟枝浅黄褐色,成叶片中等大,心脏形,深5裂,叶面较光滑,叶背绒毛稀少,叶柄洼开张椭圆形或闭合形。两性花。

主要特性:中熟品种。植株生长较强,二次果结实力强。抗病中等。适宜篱架栽培,中、短梢修剪。

白莲子和红莲子的区别哪个更营养,白莲子和红莲子营养价值有什么不同?

1楼 南京华厦祛白 莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质 碳水化合物及钙 磷 铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品 从药用角度来看,莲子具有补中益气 养...

红莲子和白莲子是同品种么,红莲子和白莲子是同一个品种么

1楼 八面琉璃 其实是同一个品种。 莲子有 两层表皮,外面一层我们叫壳,里面一层我们叫幼皮,白莲子有三种加工方法,一种是手工,等莲子刚成熟时候手工去掉壳和幼皮,然后晒干!一种是等莲子完全成熟变成黑色的乌莲,这时外面那层壳是咬不动的,必须通过机器协助去掉外面的壳,和里面的幼皮 等莲子完全成熟时幼皮是红...

莲雾的功效莲雾有什么营养价值,莲雾的营养价值与食用功效有哪些

1楼 莲雾的营养价值 莲雾的营养成份有蛋白质 膳食纤维 糖类 维生素b c等,带有特殊的香味,是天然的解热 剂。 小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效 ,大人吃也很好,有生津止渴的作用。除此之外,莲雾还具有开胃 爽口 利尿 清热以及安神等食疗功能。 莲雾的功效与作用 莲雾是一种可治多...