1楼：宾哥
最好别吃，影响口感不说吃坏肚子麻烦了
2楼：紫墟一
如还未变质仍可吃用，最好用油炸。
黄鳝死了一天可以吃吗？
3楼：0o壹次心
如果没在冰箱或者冰水中就不能吃
4楼：上古英雄
不可以！4小时以上就有毒了，除非你活的杀好放冰箱。
5楼：彼岸花
不要吃哦，为健康想想
黄鳝死了能吃吗，刚死的黄鳝能吃吗
6楼：北极星荒岛
不能。选购黄鳝，要确保质量***，要买活黄鳝，如果鳝鱼体内寄生虫问题严重，本身很难存活，且死黄鳝体内会产生有毒物质。
烹制时必须煮透煮熟。研究显示，当食材内部温度加热到100℃时间在10分钟左右时，可杀死这些寄生虫。所以，加热的中心温度不能过低，时间不能太短，不能完全杀死其中的寄生虫。
如果买来的黄鳝肉眼能看见寄生虫，不要食用。
扩展资料：
吃鱼一定要当心，四种鱼千万不能碰：
1、畸形的鱼
其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
2、被污染的鱼
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果，总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。
3、带寄生虫的鱼
鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干
因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
人民网-四种鱼千万不能碰 死的甲鱼鳝鱼不能吃
7楼：匿名用户
可以吃的。
我们这捉黄鳝，就是先打死放血，回家后在一起处理，所以死后吃也没什么事。
不过具体看什么死法，养死的就别吃了，池塘边上捡的多半是毒死的。
8楼：指尖上的世界
1.看一看。看黄鳝的眼睛。眼球突出有弹性，角膜光泽透明的鱼比较新鲜。相反眼球塌陷，角膜无光泽，像荔枝肉那样比较浑浊，眼睛周围变红，这样的黄鳝就不够新鲜了。
2.看黄鳝的鳃。用手揭开鱼鳃看一下，鲜红的，可以用鼻子闻，气味没有腐臭味就比较新鲜。
如果腮无血色，淡黄色或灰红色，有臭味，有粘液的就不新鲜了。如果腮是被染成红色的，用手摸摸就会褪色，说明不够新鲜。
3.看黄鳝的腹部。颜色是正常的鱼肚白，不膨胀，**清洁不突出，颜色粉红。
这样的鱼比较新鲜。如果鱼肚颜色呈淡绿色，腹部鼓起来，有破裂，**暗褐色，突出。这样的鱼就不新鲜了。
鳝鱼死后放在速冻十二小时还能吃吗
9楼：
鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。
鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个**只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。在农村常会看到这样的情形：鳝鱼不论死在什么地方，就连最爱追脏逐臭的苍蝇也不去叮爬吸食。
10楼：海上钢琴师
能吃，但口感和味道会差很多。
死掉的黄鳝可以吃吗
11楼：匿名用户
死掉的黄鳝是不能吃的。
1、死鳝鱼体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺会很快变质。
2、其体内所含的组氨酸在脱羟酶和细菌作用下分解生成有毒物质组氨。
3、有毒物质组氨会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、血压下降等症状。
4、鳝鱼死亡的时间越长，所含的毒性越多和越重。
5、**一次摄入100毫安组胺就会中毒。
12楼：微情话暖人心
如果是刚死的话，是可以的，但是不清楚死因的话最好别吃。
13楼：活宝蝴蝶之梦
切，谁稀罕的臭采纳，竟敢拒绝我，哼，那我就不弄了，看你怎么着
14楼：匿名用户
你确定黄鳝可以活着吃？
15楼：匿名用户
黄鳝都已经死了，怎么可以吃呢，
16楼：怀跃折冬卉
这是黄鳝体内的寄生虫
对人的胃
肠有很大的伤害
这种虫子同时很难杀死
如果黄鳝死了
没有办法为这些寄生虫供能
它们就会开始吞噬鳝鱼的内脏
腐肉对寄生虫是最好的美食
就会加速繁殖
所以为了您的健康
最好还是扔掉
要是舍不得
吃的话一定要超高温水烫
彻底煮熟
吃的时候还要看看
留心一下
望采纳谢谢
刚死的黄鳝能不能吃，一个小时
17楼：廊桥梦者
一般只要没有变质是可以的，影响不大的，
不过死黄鳝同河蟹一样，体内含有一种组胺的有毒物质，食用后，极其容易引起食物中毒。
18楼：江南一艳花
刚死一个小时的黄鳝能吃，里面的营养成分流失比较多，里面还没有滋生出大量有毒有害的物质，食用不会引起危害。
死黄鳝最好放冰箱冷藏，如果不放冰箱冷藏，夏天24小时以后不能吃，冬天36小时以后不能吃了，因为它全身发胀，开始腐烂了
19楼：心无之境
看黄鳝自身的颜色有没变色
黄鳝死了可以吃吗
20楼：匿名用户
不可以的，鳝鱼虽是美食佳品，但吃鳝鱼是很讲究的，那就是一定要买活的，吃鲜的，不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。
而且，鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个**只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。
死了的黄鳝可以吃吗,红色的黄鳝可以吃吗
1楼 百度用户 死黄鳝有毒 不宜食用 黄鳝主要有青黄两种 分别称黄鳝和藤鳝 黄鳝每一百克中含蛋白质八十八点八克 脂肪零点九克 钙三十八毫克 由于营养丰富 味道鲜美 因此招待客人常少不了黄鳝羹 不过 供食用的黄鳝应当由鲜活黄鳝烹调 不宜采用死了好几个小时的死黄鳝 否则食用后会引起中毒 因为黄鳝死后 体...
黄鳝杀了放冰箱过了好几天能吃吗,黄鳝放在冰箱里过几天能吃吗？
1楼 我听闻 两天前杀的黄鳝放到冰箱里不能吃了。因为黄鳝本身不适宜长久保存，最好现杀现吃。杀了过久的黄鳝体内会产生对身体有害的。 红烧黄鳝的做法 2楼 长虹美菱股份 冷藏室的问下味道，如果没啥异味的话，建议尽快吃， 冷冻室木有关系呀，可以放一个月的，不过建议能尽快吃的，就尽快吃吧。 黄鳝放在冰箱里过...
黄鳝杀了多久不能吃,黄鳝杀死后多久不能吃
1楼 请记住我 闻味道，如果味道不对了，就不可以吃了。 2楼 衍神天帝 你要是冻起来几年都能吃啊 黄鳝杀死后多久不能吃 3楼 萧伯纳大师 如果身体还软，杀出的血还是红色，就还可以，如果身体僵硬，体表有滑腻物流出，或是杀出来的血是黑红色就不能吃了，如果要吃死掉的话，建议洗完再用开水烫一下。 4楼 匿名...