1楼：沉默的
南方的确没有吃饺子的习俗，在南方，不同地区庆祝春节有不同的饮食习惯比如 重庆的扣肉
湖南 团年鱼 团年肘子 年糕
湖北 三全，三糕 三丸 鸡汤
上海 汤圆 年糕 明虾
江苏 春盘 蟹粉狮子头
浙江 八宝饭 酱鸭
江西 饺子鱼 鲶鱼糊羹
广西 粽子 白切鸡
广东 传统大盆菜 糯米蒸大肠
福建 米果 薄饼 火锅
这是一些南方主要省份的新年特色食物
春节的时候，为什么北方人吃饺子，南方人却不吃饺子？
2楼：匿名用户
吃饺子，是北方人的习俗。
南方没有什么统一的习俗，各吃各的，不同的省，习俗不一样，同一省不同的县，过年吃的东西可能也不一样。这与南方的方言一样，南方很多地方，不同的县说话都互相听不懂，或者听起来费力，因此过年吃的东西不同也不奇怪了。
而北方不论哪个省，过年基本上都要吃饺子，因此吃饺子，也就容易被人当成中国人过年的象征。因为13亿人里，吃饺子的人数远远多于吃扣肉、粽粑、杀鸡、吃汤圆的。
吃饺子的来历，有无数的文章探索，比如“交子”等等谐音，古人的事，这里就不重复了。仅说现代人，吃饺子的意义没有什么可**的，文化就是文化，文化就是不问为什么，大家糊里糊涂自然而然这样做，非这样做不可。
现在吃饺子的，不仅是北方百姓，军队也是要吃饺子的，不论哪个地方的部队，过年的时候总要全体官兵一起包饺子。
这就是吃饺子的意义：重在包，大家一起包，这是一种气氛。吃饺子主要是一种象征，而不在于美食。
有南方人说北方人不会做菜，做一桌子菜多好，包饺子干什么呢？
要讲烹调，中国有三大菜系，鲁粤川，还有的加上淮扬菜，变成四大菜系，比较正规的是七大菜系，还有分成十几种的，不论怎么个分法，鲁菜都是第一大菜系，北方人的烹饪水平是很高的，鲁菜是皇家菜，也是现在的国菜，国宴以鲁菜为主。以为北方人不会做菜于是包饺子，那是错误。
拿山东来讲，年三十晚上一定要吃饺子，这是过年的象征，而且要包出足够的饺子，初一要吃一天。因为初一要四处拜年，基本上一天不能休息，饺子起了快餐的作用。
从初二开始，是女儿女婿回娘家的日子，每个山东人要在这一天去看姥姥、舅舅，山东人的习俗，女婿是贵客，因此家家是来贵客的日子，从初二开始，煎溜烹炸做大菜招待亲人，就不吃饺子了。
归纳起来，北方人不是不会做菜，而是最会做菜，仅仅是什么时候做的问题。饺子起的是象征作用、快餐作用。
这与南方不太相同，南方人不怎么串门拜年，大年初一他们不是一家家走遍，于是就有时间在家里做菜。北方人初一没有时间，太忙。
在北方农村，饺子是妇女们包，到时候妯娌们坐一起共同包，这是一年到头团聚的时光，如果没有包饺子这样的活儿，她们就坐不到一起，因此这个习俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城里，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包饺子，这种天伦幸福是一年难得的，因此也就特别被人看重。
这也是为什么军队规定过年非要包饺子的原因，官兵一起包饺子，重在团结，团结才有战斗力。
我个人喜欢吃饺子，不用什么肉，哪怕是白菜馅也很高兴，但这只是我个人爱好，北方人中多数人是不喜欢吃的，如果是买工厂生产的袋装饺子，不动手包，就没有多少意思，没有什么乐趣。很少有人不年不节馋了包顿饺子吃的。对于多数北方人来讲，不爱吃饺子，这是客观事实。
因此，吃饺子本身并不是美食，包饺子、全家人坐在一起，象征意义更大。
除了年节以外，招待客人，包饺子也是非常大的面子。如果到北方人家里做客，主人包饺子招待你，你应该明白这是对你最大的尊重最大的欢迎。不管馅儿是什么，花了多少钱，心意你要领会。
这是主人花了许多时间做成的，付出的时间就说明了一切。
好比到南方有的地方，主人杀一只鸡招待你，杀鸡请客是对你最大的尊重，你喜欢不喜欢吃鸡肉不要紧，你要领会主人的盛情。人家杀鸡、拔毛，要弄很久，麻麻烦烦费这么多时间弄一只鸡，你能不感动吗？
另外，亲人要出远门，山东人也会包饺子送行，这有讲，饺和脚同音，临行吃饺子，你走路脚有劲，这也是亲人的一片
3楼：匿名用户
南方盛产大米，北方盛产小麦。南方买面粉就和北方买大米一样，南方人很少是面粉做的主食，而北方相反
4楼：匿名用户
这和南北方的风俗差异有关,南方爱吃米,北方爱吃面,所以就有你说的,南方人不吃饺子而北方人吃.就像南方人不怎么吃馒头一个道理的.
5楼：聆语心沉
南方人春节吃汤圆 不吃饺子
6楼：澜色的日记本
因为南方不种小麦，北方种小麦
听说南方人过年不吃饺子，是真的吗
7楼：匿名用户
南方人过年吃饺子的非常少，大多数家庭都会做几个菜，有鸡鸭鱼、各类蔬菜等，一家人围在一起享用新春大餐。另外，多数南方人也会在过年期间吃汤圆，如同北方多数地区的人吃饺子一般，是不可缺少的。
吃饺子，是北方人的习俗。
南方没有什么统一的习俗，各吃各的，不同的省，习俗不一样，同一省不同的县，过年吃的东西可能也不一样。这与南方的方言一样，南方很多地方，不同的县说话都互相听不懂，或者听起来费力，因此过年吃的东西不同也不奇怪了。
安徽合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。
皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。
祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
江西赣南的年夜饭一般为12道菜。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
重庆重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少。“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。
到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
8楼：匿名用户
我们不仅过年不吃，平时也不吃饺子，饼，馒头之类的都是去店里买，因为家里很少碰面粉。因为有饺子馆，有速冻饺子，好奇的时候也会尝一下。平时我们会吃馄饨，馄饨皮去店里买。
过年吃点汤圆，有的亲戚家不想做一大桌子菜，也会包些馄饨招待客人，但不会像北方那样正月里天天吃，在北方上学时，同学们都吐槽过年吃饺子吃到吐。
9楼：筠且留住
北方种小麦、南方种水稻，当然风俗不一样。小麦磨成面粉，当然好吃不过饺子。南方水稻，优质冬米打成打糕，江西叫米粿、福建叫白粿、黄粿、湖南叫糍粑、宁波叫年糕、韩剧里的年糕就是这打糕。
这是南方很多地方过年标志性食物。
10楼：打团子的家伙
北方人过年，主食饺子，然后在做一大桌子菜，不是像南蛮说的那样就只是吃饺子，孤陋寡闻，文化都没了，还瞎bb
11楼：辉色z夜
我是南方人，我们过年家家户户都会做几十个菜，当然不会吃饺子了。而且饺子在南方最多只能当做点心来吃，而且能吃得习惯的人还特别少。我们看春晚都说过年吃饺子，什么什么的，看得我们是一脸懵逼，过年那么多好吃的，为什么要吃饺子呢？
而且饺子还不好吃，这才是关键。
春节为什么是北方人吃饺子南方人吃年糕吗
12楼：匿名用户
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
为什么过年时北方人吃饺子，而南方人却吃年糕呢？
13楼：显显
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
好比到南方有的地方，主人杀一只鸡招待你，杀鸡请客是对你最大的尊重，你喜欢不喜欢吃鸡肉不要紧，你要领会主人的盛情。人家杀鸡、拔毛，要弄很久，麻麻烦烦费这么多时间弄一只鸡，你能不感动吗？
另外，亲人要出远门，山东人也会包饺子送行，这有讲，饺和脚同音，临行吃饺子，你走路脚有劲，这也是亲人的一片。
南方人为什么过年不吃饺子,春节的时候，为什么北方人吃饺子，南方人却不吃饺子？
1楼 花儿朵朵 一般情况下，一个地方一个风俗的南方人不吃饺子，北方人喜欢吃饺子，就是这个样子的。 春节的时候，为什么北方人吃饺子，南方人却不吃饺子？ 2楼 匿名用户 吃饺子，是北方人的习俗。 南方没有什么统一的习俗，各吃各的，不同的省，习俗不一样，同一省不同的县，过年吃的东西可能也不一样。这与南方的...
论南方和北方饺子的区别，真的是好吃不过饺子
1楼 匿名用户 作为一个喜欢吃饺子的中部人，既喜欢哈尔滨等东北水饺，也喜欢四川抄手，还喜欢煎饺 馄饨 云吞，同时既喜欢带汤的也喜欢干的，既喜欢个头大的，也喜欢个头小的。 对于南北方饺子的区别，个人直观经验是北方的都是干的，蘸酱吃，种类的花样在饺子陷 南方的饺子在做法上的花样就很多，多是带汤吃。至于提...
南方人为什么不吃饺子,南方人真的不怎么吃饺子吗
1楼 王勃啊 吃的，只不过，饺子是北方起源，而且南方人喜欢吃米饭 2楼 匿名用户 南方人也要吃饺子的哦 3楼 匿名用户 这话问的啊，真犀利了哦。南方人为什么就不吃饺子啊，我们三十也吃饺子的啊，汗汗！！！ 求采纳哦！！！！！ 4楼 匿名用户 简单点是因为没面，就像北方人没米一样 5楼 木牙bing糖 ...