1楼：八维教育
只能说想炒出好吃的菜是不容易的，尤其是对厨师来说，可能每次炒出的菜味道都不一样。一个好的厨师是需要时间磨炼的。
如果你对做菜感兴趣的话，学厨师还是不错的，只要自己技艺好，根本不愁工作，现在好的厨师也是很难找的。自己想干的话，以后也能自己开饭店当老板。
不过话说回来，厨师确实是一个辛苦活，在后厨炒菜被油烫伤是难免的事，被刀切到手也是难免的，整天站着，时间久了腿就会受不了。大饭店还好，小饭店工作时间长，也没什么假期，别人放假的时候正是你最忙的时候。
如果你只是想学个技术，并没有太大的意愿学厨师的话，建议还是考虑一下，学个能在办公室踏实上班的技术是比较好的，比如it方面的技术。
2楼：匿名用户
我觉得不难啊，我学化学的每次炒菜就像做实验，把握度，一样样像锅里加就好，但是做出来的菜只是能吃能吃能吃。。。。
炒菜怎么颠锅好学吗 30
3楼：黎叔
颠锅要用腕力，你可用哑铃练。
颠锅技术是用小颗粒（花生、干豌豆、黄豆均可）放于锅内，由下至上，由后至前做圆弧线运动。豆子做到一粒不落出锅，你就基本成功了
4楼：匿名用户
颠锅用的是巧劲，一种是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推，另一种是要求菜肴形不散时使用的，先旋转菜肴然后顺着菜肴旋转的方向向空中推送，菜肴推送出去后锅再拖着菜肴缓慢拉回，整个动作要循序渐进。这是个技术性很强的功夫没有很快的方法，主要靠悟性和长时间的练习。
5楼：匿名用户
颠锅好学，最简单的就是买一个重一点的铁锅，每天弄点沙子在家练习，厨师都是这么练出来的
6楼：匿名用户
炒菜干吗非要颠锅呢，不颠会怎么样？吵的未必难吃些？在过去人家农村用的都是灶呢，难倒要把那么大的锅抖几下？就普通的炒法还不一样，又不会有什么很大的差别
7楼：匿名用户
勤加练习，别怕失误，先从煎鸡蛋练起，再到少量的菜肴，最好是用需要爆炒的菜品练习，祝你成功。
8楼：匿名用户
首先你腕力要好喔，要利用惯性，用文字不太好表达喔。。。。。
9楼：匿名用户
好学啊,刚学吗?最好是在燃器灶之类的上面用,锅买轻一点的不粘锅,最好是单柄的,尽量用左手拿锅
什么菜炒回锅肉好吃,什么菜炒可以炒回锅肉
1楼 匿名用户 正宗川菜都是用蒜苗，但个人感觉加青椒和洋葱炒出来的味道也特别好。 2楼 大梁 包菜炒回锅肉是非常出名的菜式哦，加蒜和辣椒，味道非常好，很多餐馆都有这道菜，可以上网学学怎么做。 什么菜炒可以炒回锅肉 3楼 记忆e偶尔雨 1 配菜 洋葱，西兰花，青椒，土豆，泡姜，泡椒，大蒜，豆瓣。 2 ...
全自动炒菜锅吵出来的菜吃了好不好
1楼 白天享受自然光 我家买过一个，爆炒的菜口感差一些，肉丝炒豆角 红烧茄子 炖排骨等之类的好用，最好的是可以煮饺子不用看着，确实不噗锅。 捷赛自动炒菜锅怎么样 2楼 匿名用户 有关捷赛自动 炒菜锅copy好用bai吗，很多朋友在购买du炒菜锅的时，大部分都会提问捷zhi赛自动炒菜dao锅好用吗相似...
铁锅炒菜后有黑色的铁铲刮痕,用铁锅炒菜，用木铲好吗，用铁铲有什么不好的吗？
1楼 不会唱歌的鱼 铁锅炒菜后有黑色的铁铲刮痕，这说明铁锅的质量不是太好。包括炒菜的时候，是不要让铁铲的边角碰到铁锅，尽量用铁铲平铲。这样就可以尽量避免这种问题的发生了。 而且还可以延长泰国的使用寿命。祝您生活愉快，谢谢，望采纳。 为什么炒菜时锅与铲子之间碰到的全是划痕 把黑的那黑层划掉了露出了白 ...