1楼：老97664804师
材料：板栗、糖、盐、
做法：1、将买回来的板栗先用水洗干净，一些板栗上会有小绒毛。
2、用小刀在每一颗板栗的pp上切一个长长的口。工具一定要顺手，不然会切到手或者切坏板栗。
3、把板栗晾干，然后准备好炒锅，烧干后放入板栗和盐。
4、快速的翻炒，一定不能停哦!你会慢慢发现板栗pp上的那个切口在不断的变大。
5、在炒了大约15分钟之后，板栗上面的盐慢慢的就沉到锅底了，板栗壳又是光溜溜的了。
6、这时候继续炒，板栗的开口慢慢变大，盐也开始慢慢变黄。
7、待盐都变黄的时候，放入一勺白糖。洒的时候要均匀一点，然后继续翻炒。
8、慢慢的，闻到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬间就很开心了。
9、这时候还需要继续炒大概15分钟。炒的过**的很累，但是闻着它的香甜气息，动力就有了。
10、关火，焖2-3分钟，成功了!开始吃咯!
糖炒板栗有什么技巧
2楼：真的不想封号了
家庭炒制板栗详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过内皮。然后洗容净，晾干无水分后备用。
2.将锅烧干，将细盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到盐粒不再粘在栗子上，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗怎样才炒得更香更甜啊
3楼：
原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。备砂：选洁净及颗粒均匀的细内砂（将细砂用清容
水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。
1，首先，材料准备好，很简单的，栗子。细沙，盐两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过栗子皮。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。
3，然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。、糖加进入以后，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
4楼：南宁_宁秋
1.栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效回防止爆答炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
2.栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
3.栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起**。
4.糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
糖炒板栗时火候要怎么样把握
5楼：红色猎人
糖炒粟子时要注意的：
1、首先声明，栗子是会**的，应该也算是危险品。
专2、栗子一定要在尾部属皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止**，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起**。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤
糖炒栗子什么样的人群不能吃
6楼：匿名用户
1、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;
2、患血症者，如**、便血等，宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
7楼：小喜
栗子里面主要成分是淀粉，
1、有糖尿病的人不要吃
2、肥胖或者不要吃
其他人适量的吃没什么问题。
8楼：匿名用户
寒冷的秋冬季节，糖炒栗子的香气随寒风飘来，让人垂涎不已。不过专家提醒，购买糖炒栗子需要注意：表面特别光亮的栗子别买，吃起来过甜的也要小心。
板栗是一种非常美味的美食，那么在吃板栗的时候要注意什么了，什么样的人群和身体不适的人不能吃板栗，以及板栗的营养功能有哪些。
吃栗子应该注意什么?
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如**、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
栗子的营养成分丰富
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素b1、b2含量丰富，维生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素c，这是粮食所不能比拟的。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素c比公认含维生素c丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
如何糖炒板栗
9楼：徐大不疼
、把栗子洗干净，用刀在板栗上划一道口，不需要很大的口子，到时栗子在炒专时，遇热臌胀，会把壳属胀开的；
2、高压锅放炉上烧热后，倒栗子下去，扭小火，一定要小火，不然容易炒焦，高压锅盖的皮圈最好拿下来，怕烧坏；
3、每隔
二、三分钟翻动一下，让栗子受热均匀，这样不会烧焦。有别的地方说五分钟再翻动，我试了下，容易烧焦，还是翻动得勤一些比较好，不易焦，炒出来也好看。这样，大概半个小时就熟了。
4、糖最后放，不过，我建议不要放糖，放糖炒出来的栗子不好看，还容易粘手，掌握不好的话很容易焦，到时搞得锅子都洗不干净。当然，若是高手的话倒是可以试试。
10楼：匿名用户
先把板栗上用刀划一个口子，放提前预热好的电饼铛中焖5分钟，开盖后放入少许清水接着焖5分钟，板栗全部开口煮熟后倒入蜂蜜水，使每一颗板栗上都沾有糖。
11楼：匿名用户
糖炒板栗怎么做？把板栗清理干净，中间划十字，锅起油，加入白糖一起翻炒即可。
糖炒板栗怎样做才能又黄又亮
12楼：信笺陌离生
做好糖炒板栗需要仔细挑选原材料以及通过正确的制作方法来制作。
糖炒板栗的做法：
一、把需要的材料准备好。
二、板栗冲洗干净倒入清水中浸泡15分钟。
三、捞出沥干水份或者用餐巾纸擦干。
四、用剪刀剪开大概两厘米长的口子，深度要剪破皮衣。这里一定要小心手捏板栗一定要捏紧以免伤手。
五、全部剪好备用，这是个考耐心与细心的地方。
六、把盐倒入的炒锅中，盐的用量控制在300克这里就可以了，多了就浪费了。
七、再把板栗倒入炒锅中，中小火要不停的翻炒，这样可以让板栗受热均匀。大概要花几分钟的时间。
八、几分钟后会发现口子微微张开，板栗上没有粘那么多盐了，就可以倒入白糖了。
九、倒入白糖后继续中小火不停的翻炒，炒到糖慢慢的焦化变成了深咖色，这时候香味也出来了，跟买的香味差不多就可以关火了。然后盖上锅盖焖3到5分钟打开用筛子把板栗筛出即可，也可以用筷子夹再锅的边沿轻轻的敲一下夹出。
十、盛盘食用，又香又软又糯。
13楼：红色猎人
先把相当于栗子体积80%的粗砂(绿豆粒大)炒热。第1次使用的砂子，要先放一些稀释的饴糖水炒匀，以免砂子碎末沾污栗子。砂子炒热后，放入板栗，用较旺的火翻炒。
炒至八成熟(用力摔，皮裂，带水气的栗肉跑出)时，加入稀释饴糖水(大约250克)，这时火力要小一点。约炒二三十分钟，栗仁变黄就熟了，筛出砂子即成可口的糖炒板栗。出品率：
新采收的栗子约85%，贮存过的可达90%。
炒制时，要掌握好加饴糖水时间。过早，栗皮不光亮；过晚，栗子会自锅中迸出来。同时，要注意砂子使用多次后要筛去碎末，以免炒污栗子。
另外，在炒之前，要用刀轻轻将板栗果壳切破一点点，以防爆裂破碎，降低商品价值和食用价值
14楼：匿名用户
加点麦芽糖和桂花糖稀
吃糖炒板栗的好处有哪些,糖炒栗子对身体有何好处
1楼 鹅子野心 鲜板栗所含的维生素c比公认含维生素c丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾 镁 铁 锌 锰等，虽然达不到榛子 瓜子那么高的含量，但仍然比苹果 梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 营养成分 每100克含蛋白质5 7克，脂肪2克...
想知道板栗吃了有什么好处。糖炒板栗超好吃的
1楼 匿名用户 板栗属于坚果类，但它不像核桃 榛子 杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77 ，与粮谷类的75 相当 鲜板栗也有40 之多，是马铃薯的2 4倍。 鲜板栗的蛋白质含量为4 5 ，虽不如花生 核桃多，但略高于煮熟后的米饭。 在某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维...
怎样才能学会用机器做糖炒栗子,大兴学习糖炒板栗怎么样？
1楼 张朋辉 一 炒栗机糖炒栗子的做法 将栗子洗净，控净水分。 2 高压锅放适量的水，放上小屉，将洗净的栗子放到锅里， 蒸。 3 等高压锅上汽以后蒸上10分钟左右。 4 将蒸好的栗子放到炒栗机里炒一下，炒至栗子表皮水分变干即可。 二 第二种方法 1 先把弄沙子，就是鱼市理鱼缸里内种沙子。先把沙子热透...