1楼：张朋辉
一、炒栗机糖炒栗子的做法：
将栗子洗净，控净水分。
2.高压锅放适量的水，放上小屉，将洗净的栗子放到锅里，**蒸。
3.等高压锅上汽以后蒸上10分钟左右。
4.将蒸好的栗子放到炒栗机里炒一下，炒至栗子表皮水分变干即可。
二、第二种方法：
1、先把弄沙子，就是鱼市理鱼缸里内种沙子。先把沙子热透，然后倒入糖稀，当然你愿意用蜂蜜更好，但成本很大。
2、等机器热到冒烟才放栗子，然后等到栗子皮的颜色变的微黄了，再放入糖稀，这样会比较甜。
3、然后就是漫长的等栗子熟了，你自己觉得差不多了可以试吃下。最后要出锅的时候记得放入少量的油，色拉油或花生油都可以。
三、传统的炒栗子方法：
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1cm长，2毫米深。将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分。
2、在锅中中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀。再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒 。
3、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离。这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊。
4、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了 。
我准备买太炒板栗机器炒板栗卖，那能学带技术啊？ 5
2楼：欧美女
可以 看看哪家的比较好吃 跟她学就可以了
3楼：匿名用户
好马配好鞍，好衣在人穿！
好机器配好炒砂，好栗子加好吆喝！自然生意好！
机器糖炒栗子不切口的做法
4楼：羽儿
机器糖炒栗子控制的是温度和比例。炒制好了以后不切口但是栗子香甜美味。有几个关键的，有什么具体问题我邮件吧qingyu7218@**.***
5楼：蒲公英花开丶
材料板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许
做法1.生栗子用清水搓洗干净
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱
5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水
6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可
大兴学习糖炒板栗怎么样？
6楼：匿名用户
现在找工作很难，大兴学习糖炒板栗是可以的，祝他学习成功。
7楼：匿名用户
个人觉得挺好，全国各地都有买糖炒板栗的，这是老百姓们喜欢吃的零食之一，市场广阔，成本低见效快盈利多。
8楼：渐渐再也不见
大型学习唐朝版例怎么样大型学习唐朝版例挺好的，糖炒板栗的挺好吃的。
9楼：椰子糖
大兴学习糖炒板栗一般般吧，知道的人很少，不怎么出名。
10楼：给你的偶然
哈哈，没怎么听说过大兴，糖炒栗子只吃过唐山地区的，感觉味道不错的
11楼：芳志火
去大兴学习唐朝板栗怎么样？应该可以的，喜欢吃这种板栗的非常好。
12楼：wdm戈壁红柳
大型学习糖炒板栗还是不错的，因为板栗平时自己搞还是剥不掉皮
13楼：保佑我宝宝阿
糖炒板栗自己先吃一下，觉得好吃再学比较好。
14楼：good杨杨杨杨
非常不错的注意很建议你你去加油哦
15楼：唯心
这个很有前途，你可以去学，糖炒栗子现在好些地方都卖得火
16楼：发个vv好
可以学习学习艺多不压身嘛
17楼：lwx暖暖的阳光
洗砂，把从市场或者**购买的砂子洗好，晾干，然后把放入20斤砂子放入炒锅炒砂，当砂子炒热之后放入一勺糖稀，三分之一勺色拉油，炒的砂子表面油光锃亮而砂子不粘成团状即可出锅。
在炒板栗之前，可以取出十斤板栗从里面挑选出有虫眼霉变的板栗剔除，313板栗不需要用美工刀划口子，炒砂需要加热，炒货机器有两种，一种是卧式，一种是立式。
出锅后摇动周转箱使砂子从网眼里淘出。并且在晃动的过程中剔除破壳，虫眼，以及发黑的板栗。
栗子机器的维修
18楼：叫我不矜持
可以到附近的家电维修处或者直接返厂维修。
板栗机是一种用来炒板栗的机器。板栗机采用不锈钢制造，由上海锐奇技术人员研发改进成功通用的多功能炒货机，该板栗机是根据市场需要设计，机型时尚豪华，集各种型炒货机的性能优点为一体，机械性能稳定，采用封闭皮带传动，选用液化气加热机型，节能，高效，安全，卫生。
19楼：匿名用户
你说的轮机问题，是你在炒栗子时糖稀放多了比较粘，而不是油放多了，再有检查一下皮带，是不是有丢转的现象？和砂子也有关系，砂子的大小和板栗的大小相差太大，也会出现不翻身的现象
20楼：匿名用户
工艺流程
原料选择→分级→备砂→配料→炒制
制作方法
1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
质量标准 果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。
21楼：匿名用户
糖炒栗子的由来：南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：
“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：
‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。
他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子的做法：将圆砂置锅中，正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒栗子时添加的是工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。
黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油或工业石蜡和糖精钠等甜味剂制成的。
之所以用那样的炒法是为让栗子均匀受热。
单独炒栗子不易掌握火候，栗子极容易烧焦。且容易**。即便是炒出来，也没有加糖的香甜。
我想在天津学糖炒栗子，有没有师傅或者店面收徒弟，？？
22楼：王庆坨百姓
遵化批发栗子的也代卖老式炒栗子机器。也是简单的告诉怎么炒。至于火候才是关键。我也在找师傅学，您找到了吗？
23楼：匿名用户
买一台糖炒栗子机，免费培训到会用。
24楼：烘干机干燥设备
我可以教你不过得交学费
用这种机器糖炒板栗，火候该怎样控制，就比如一锅炒20斤板栗，用什么火炒比较好吃，知道请告诉我，谢谢
25楼：爱幻想的幼稚
这个没法说多做几次就有经验了！没法指导你，不可控因素太多了
26楼：手机用户
机炒板栗用大火还是小火
株洲**有炒板栗的机器买
27楼：
湖南长沙，株洲，湘潭，邵阳等等地方都有板栗的，如果你需要收购板栗，可以关注下中国板栗商务网，每年他们都会及时公布各地的板栗**及**分析的。