1楼：匿名用户
红薯变绿以后，要禁止食用。由于营养和水分的大量流失,吃起来口感不好,而且还失去了部分食用价值，进食可能会导致食物中毒的发生。建议不要食用.
2楼：海参崴的回归
赶紧扔掉，要不要尝尝吃了发霉红薯的后果！
红薯内表皮发青能吃吗
3楼：匿名用户
可以的，地瓜在生长过程中富含铁、淀粉，削去皮后遇空气氧化，这就出现变黑现象。就像苹果一样，削皮后也变色，可以放心食用。如果嫌难看的话，短时间内不吃可以泡在清水或者很淡的盐水里面。
生的红薯切开后有绿色斑点，还能不能吃
4楼：匿名用户
这是正常现象,是红薯里面含
的元素跟空气里的元素发生化学反应,只要你削好的时候是正常色就没事,不过最好高温加工熟后吃要安全.
其他补充:
每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.
31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.
5毫克，抗坏血酸30毫克，食物纤维1.7克。
注意事项:
多吃红薯易滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，故不宜多食。薯烂者有毒禁食。
5楼：time张士强
可以吃这是正常现象,是红薯里面含的元素跟空气里的元素发生化学反应,只要你削好的时候是正常色就没事,不过最好高温加工熟后吃要安全.
6楼：半糖小哆
变绿色有可能是其中化学元素发生了反应后引起，可能会对身体有害，最好不要吃。
食用禁忌
专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。
红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。
1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡
7楼：钣金激光切割手
内部开始要腐烂了，不能吃了
8楼：匿名用户
没有问题，它就像苹果切开后不久会发黑一样的，下次用保鲜膜包起来，或者用淡盐水侵泡！
紫红薯放了点碱面变绿了还能吃吗？
9楼：舞璇滢
紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。
有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。
紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。
如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。
扩展资料
紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋清庆备白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃，紫薯答毁要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成**红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，差谨所以此类人群也要避免食用紫薯。
10楼：匿名用户
梦幻童年
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮.
梦的路到底有多漫长;
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦伍橡的路到底有多漫长.
童年是初生的绿叶,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
梦的路到底有多漫长.
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
童年是初生的绿叶,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
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我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
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我曾经问慈祥的月亮.
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童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
梦的路到底有多漫长.
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫握橘绝长.
晚雨轻烟梦幻远景阵阵视觉朦
迷离人亦迷惘星光闪耀空中
照遍山川活现美景旧事在眼前
童年形象轮廓都一一呈现了
漫漫岁月那堪岁月无情默默送别
送走往日韶华去也匆匆又春风
命运变动信心坚定无穷就像往日
素心清洁无瑕片片天真人生开朗
笑语苍天又学鸟飞落日面照红
徘徊寻觅重叫花香飘荡风中
叫句妈妈顿地撒娇夜夜伴我床
模糊迷幻神韵轻飘飘浮纵
笑语苍天又学鸟段姿飞落日面照红
童年形象轮廓都一一呈现了
片片心声段段意境幸运是女童
无愁无恨无怨天真又欢欣
寸寸春晖念念母亲默默地寄情
何时重入怀抱亲心溶混我
童年时我与你家乡中相见天未亮
你与我永远心意也一样
何时能再与你家乡中相见天未亮
我这里每晚每朝也会对你想一趟
童年时我与你一双双走到阡陌上
你要我替你采花插襟上
何时能再与你一双双走到阡陌上
每次我看见野花也会对你想一趟
童年时我与你打千秋想要攀月亮
你说过要我将心挂天上
何时能再与你打千秋飞到星月上
每次我看见星星也会对你想一趟
童年时我与你将颗心刻到花树上
你说过两个痴心永守望
何时能再与你一双双走到花树望
再看看这两颗心有无永远相向
共你相识在童年系你知心永不变
与你共渡多少快乐时点只系知己咁简单
共你天天都相见伴你身边永不变
与你共渡快乐时天天都唔简单
纯真爱刻心中永在
有苦恼困难并肩相助
童年往事至今我未忘
愿你都不变互励常互勉
11楼：氤氲成迷
如果颜色变了的话，最好是不要吃了，谁也不敢保证出什么问题的
12楼：匿名用户
可以食用。
碱面又名苏打粉、纯碱，就是食用碱，呈碱性。可使紫红薯中的花青素变色。
紫红薯中含有大量花青素。花乱镇青素是一种水溶性的天然色素，它的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态。
花青素的抗氧化性强，它能够保护人体免受自由基的损伤，还能预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力。但变色以后，其抗氧化能力会有所下降。携纤因此煮紫薯最好将水里加点醋或挤几滴哗隐粗柠檬汁。
为了减少花青素流失到水里，烹调方式最好为蒸。请您不必过于担心买到的是染色紫薯，因为染色后的紫薯特别容易烂，并且紫薯本身**并不高，因此很少会出现染色产品。
13楼：素末
变色了的东西最好不要吃.中毒的话就不好了.
14楼：幻想故事呵
紫红薯本身含坦亮有一种物质 煮过后变成淡绿色是正常的碱面是帮助一些食物缓滑做化学作用，相当于催化剂，比如蒸馒头，还让哪宽能用来洗油碗，比洗洁精环保健康，效果非常好；
红薯是物理性的东西
理论上食用碱很多食品里面都有放得，不过这两种东西放一块儿还是第一次最好不要吃了，毕竟人比食品金贵！
紫红薯本身含有一种物质 煮过后变成淡绿色是正常的
红薯上面发芽有点小绿花还能吃吗?
15楼：朱朱朱朱雨
红薯发芽了还能吃!红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
熟的红薯发绿可以吃吗
16楼：假面
这些绿抄色应该是发的芽，不
袭能吃。
长芽后由bai
于营养和水分的du大量流失,吃起zhi来口感不好,而且还dao失去了部分食用价值。
补充：红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：
ipomoea batatas （l.） lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、**等功效。
北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
17楼：052苏格
熟的红bai薯发绿
这是淀粉的褐变，一du方zhi面红薯含有氧化酶dao，遇氧要变色，另专一方面，淀粉遇铁属要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。
如果是用白瓤红薯煮出的粥会呈现淡淡的绿色，是正常现象。如果煮之前确定食材没有被污染，没有出现腐烂变质的，就应该没有问题可以吃。
红薯的皮被削掉以后，水分就会流失，红薯会变得干涩，暴露在空气中的红薯还会因此被氧化。如果再把红薯切成一小块一小块之后，那么水分就会大大的流失，暴露面积增加了，被氧化的部分自然也增加了，这样看起来就不是本来的那种亮晶晶的白了，而是有些发绿，使人觉得像是上了霉，不可以吃了。其实那并不是什么霉，只是红薯的表皮细胞被氧化后发生“褐变”的结果。
用水把削了皮的红薯和空气隔绝开，或者直接把红薯放到冰箱里，因为冰箱具有保水、保鲜的作用，这样红薯就不会褐变了。
烤番薯里面绿的能吃吗,熟的红薯发绿可以吃吗
1楼 匿名用户 番薯变绿说明番薯已经变质，建议不要吃，以免发生食物中毒 熟的红薯发绿可以吃吗 2楼 假面 这些绿抄色应该是发的芽，不 袭能吃。 长芽后由bai 于营养和水分的du大量流失 吃起zhi来口感不好 而且还dao失去了部分食用价值。 补充 红薯 英文 sweet potato 原名番薯 学...
红薯冻了怎么办,红薯和地瓜冻了还能吃吗
1楼 皮蛋粯子粥 红薯冻了不能吃了。 红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟 煮不烂 如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15 左右。 红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受...
生芋头去皮后发现表面变绿了，还能吃吗
1楼 匿名用户 晕，那是正常的， 很多都那样 我家以前就种的芋头 2楼 小猫钓鱼 能吃，我姥姥小时候还专门吃芋头芽来这。 煮熟去皮后的芋头表面是这样的，能吃吗？ 3楼 厦门沃鸿信息技术 长得丑又不是芋头的错咯。 可以吃的，只要不是因为腐坏或虫蛀，长的不好看是正常的芋头，并没有什么危害的。只是难看，营...