汤圆都有什么馅的,元宵和汤圆都有什么馅料

2020-12-28 11:51:32 字数 5819 阅读 1350

1楼:匿名用户

有甜的也有咸的,捣成泥的切成碎的都成,你自己喜欢就好,市面上一般卖的都是豆沙,芝麻什么的

2楼:匿名用户

汤圆的馅都是自己包的,喜欢什么就将什么包在里面,现在还有肉馅的呢。

3楼:水自浪

芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等,主要看你喜欢什么馅的。

4楼:

果仁、豆沙、枣泥、芝麻、香芋、山楂、花生、黄桂、核桃仁、白糖、玫瑰等。

元宵和汤圆都有什么馅料

5楼:匿名用户

汤圆的馅料有:黑芝麻、猪油、白砂糖等,元宵的馅料有:猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等。

南方人做汤圆时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好;北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。

“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。煮“元宵”也有技巧:轻轻捏。

下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵”,里外易熟,软滑可口。 开水下。锅内水开后,放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底。

文火煮。

“元宵”入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,否则,“元宵”不断翻动,受热不均匀,外熟内硬不好吃。 点冷水。“元宵”入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态。

开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬,香甜可口。

汤圆都有什么馅的?

6楼:我去有意思好吧

汤圆的馅料有很多,下面介绍四种。

1、黑芝麻汤圆

2、花生汤圆

花生汤圆主要食材为糯米粉,调料为开水、花生、糖,制作方法为糯米粉加入开水揉成团,包入花生馅,揉成汤圆坯子,锅中放水烧开下入汤圆,至汤圆浮起就可以了。

3、奶黄汤圆

轻咬一口,一汪流沙奶黄馅儿就流了出来,有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。

4、荠菜汤圆

春天正是野菜的季节,皮薄馅儿多,荠菜新鲜,清脆鲜嫩,清香扑鼻,瘦肉只是点睛了,增加一点猪油的香气,更加提鲜,喜欢~首先挑选嫩绿的荠菜,然后把新鲜的猪肉尽量是五花肉剁碎,接着就把荠菜和肉一起炒至全熟 接着就是做汤圆,把荠菜肉当作心,即可。吃着荠菜汤圆会不会忍不住想要蘸点醋呢?

7楼:唐糖米糖

每逢佳节胖三斤,今(11)日是传统佳节元宵节,自然也离不开吃。连日来,网友们晒出了各种“奇葩”汤圆以及汤圆的另类吃法,让人眼界大开:只有想不出,没有做不到!

在元宵节这天,北方人吃元宵,南方人吃汤圆,元宵多为甜馅,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等,汤圆则甜、咸、荤、素皆有。草莓、蓝莓馅的水果汤圆,前几年还算新鲜,如今已成“过气网红”,鲜花类汤圆登上舞台。

腊肉大葱馅汤圆

酸菜炒汤圆

这可是贵州名小吃:先将甜汤圆蒸熟然后入油锅炸成金黄,炒锅中放入自制酸菜、葱段、小辣椒。口味一定很复杂。

8楼:梅子爱烹饪

元宵节汤圆不用买,教你在家秘制流心馅汤圆,做法简单比买的好吃

9楼:硬币小耗

汤圆有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等馅料。

补充:汤圆是中国汉族的代表小吃之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。

据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

据说元宵象征合家团圆更更好,吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵必备。

汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此,在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。

所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

汤圆有什么馅

10楼:雅泽双鱼

汤圆有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种。黑芝麻放在锅中用小火煸炒,一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香,这个时候芝麻也就炒好了,盛出。

生花生也放在锅中用小火煸炒,看到花生皮自己脱落的时候就是炒好了。炒好的黑芝麻、花生放一边备用。打磨机里放入黑芝麻。

再放入花生、糖粉(糖粉的量取决于黑芝麻的量)。打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。

打磨的时候几十秒要停一些,不然机器容易烧了,而且可以随时晃动,摇的更均匀的一些。打上2-3次,花生以及黑芝麻基本已经磨碎了,也能感觉到结了一些块,这就是要出油了。这个时候再加上一些香油,这样能让馅料的质地更加润一些。

再打上几次,看到明显结块,基本就是打好了。老公说他喜欢花生粒的感觉,如果有喜欢的就晚放花生。

11楼:硬币小耗

汤圆有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等馅料。

补充:汤圆是中国汉族的代表小吃之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。

据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

据说元宵象征合家团圆更更好,吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵必备。

汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此,在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。

所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

12楼:岁月不寒

芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等,主要看你喜欢什么馅的。

13楼:匿名用户

汤圆有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等馅料。

14楼:展志天成

传统的有白糖,黑芝麻。五仁,总之就像饺子一样。随便

汤圆有多少种馅?

15楼:匿名用户

红豆 板栗 香芋 南瓜 八宝桂花 绿豆 巧克力 豆沙 黑芝麻白芝麻 花生

猪肉 三鲜

巧克力和板栗陷的最好吃了,非常的细腻香滑。荤的都不怎么样。

16楼:匿名用户

黑芝麻,花生……很多很多,只要能包进去,能吃就行

17楼:我爱张嘉恩

鲜肉..

虾仁..

红豆..

花生..

芝麻..

18楼:匿名用户

很多种,只要能包进去,能吃就行。

19楼:匿名用户

想吃什么馅就能包什么馅,大类分三种:纯荤的,纯素的,荤素搭配的

20楼:xinyao小林

芝麻、花生、红豆...

汤圆有哪些馅

21楼:**座_婷子

有好多的呢 常见的有 水果馅 豆沙馅 黑芝麻 花生 巧克力 香芋 等等

22楼:

芝麻 花生 红豆 板栗 香芋 南瓜

桂花 绿豆 八宝 豆沙 巧克力

元宵有哪些种类,包的馅都有些什么?

23楼:s时光不弃

元宵有甜口的馅儿和咸口的馅儿。

常见的就是甜口的馅儿,味道也是很好的,红豆沙,黑芝麻就是很多人的首选,不过甜的食物也是不能多吃的。元宵芯馅有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁,有时同一碗元宵,有几种不同芯馅。

咸口的馅儿最常见的就是肉类馅儿,好比江浙沪常吃的蛋黄鲜肉粽子,包进去的肉类也是很多的,鸡肉很常见。鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱。

异常鲜美,别具特色,令人印象深刻。

24楼:匿名用户

黑芝麻元宵馅心

一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料:细白糖、油

三、制作过程:

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)

2、将花生仁也炒熟,并去掉红色的皮,用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。(白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了)

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油,其实最香最好吃的是用鸡油啦,鸡油要那种土鸡的鸡油,颜色很黄的那种,饲料鸡的油都是白色的了,不香)。

这样就大功告成了,馅里还可以加些蜜饯,比如桔饼、冬瓜条,当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

花生馅心:

1、花生加少量油,小火炒熟、平摊晾凉;

2、除去花生皮(你可以一边看电视一边做这一步,比较耗费时间),将花生仁放到榨汁机里,用磨干粉的刀打成花生粉;

3、适量黄油融化,把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀,入冰箱冷藏到发硬,这就是不错的汤圆馅啦,做的过程就能闻到香味

叉烧肉汤圆馅心

原料:广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。

制作方法:1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小);2.

再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀;3.再放入少量水和白酒;4.最后将馅心搓成条,切成小块,揉成小团包入汤圆内即可。

五仁汤圆馅心

原料:瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g,红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。

制作方法:1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟,擀碎;2.

将面粉炒熟;3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀;4.然后加入少量水搓和均匀,揉成小团即成,包入汤圆内。

瘦肉汤圆馅心

原料:鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g,姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许。

制作方法:1.先将鲜瘦猪肉剁烂;2.

再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油;3.边倒入清水,边搓和,至成团即可,需注意:清水放入时应慢慢加入,同时要搓和,不可加多。

腰果汤圆心

原料:腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。

制作方法:1.先将腰果、榄仁分别煮熟,然后用擀面棍把它们擀碎;2.再加入白糖、熟面、色拉油掺和均匀;3.最后边倒入清水边搓和揉成小团即可。

莲香汤圆心

原料:莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量。

制作方法:1.将芝麻炒熟、擀碎;2.掺入莲茸馅、猪油;3.搓成小球。

巧克力馅心

原料:巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g。

制作方法:1.将巧克力放入锅里,加入白糖、猪油、面粉,边加温边搅拌;2.然后揉搓成馅心。

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