1楼：凹凸小田螺
1、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的
，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味，精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。
2、相关菜品：凉拌猪腱子肉
主料：猪腱子肉600g 。
辅料：油10ml，盐3g，生姜3片，花椒2个，大蒜2瓣，香菜10g，香葱1根，蒸鱼豉油适量，芝麻油，蚝油适量，彩椒40g，白糖6g。
步骤1.腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜。
2.把腱子肉均匀的抹上盐。
3.码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。
4.腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时。
5.蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝。
6.大蒜剁碎，切好葱花备用。
7.起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用。
8.把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。
9.蒸好的腱子肉冷却后切片。
10.把彩椒和香菜加入腱子肉中。
2楼：匿名用户
就是大腿上的肌肉。。
腱子肉和肌肉有什么区别
3楼：千山鸟飞绝
腱子肉和肌肉的区别为：肌肉是统称，而腱子
肉专指大腿、手臂上方的肌肉。腱子肉和肌肉都可以用来形容人的强壮，如：这人一身腱子肉/肌肉。
人体肌肉共639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉约有两千克重，小块的肌肉仅有几克。
一般人的肌肉占体重的百分之三十五至四十五左右。
4楼：小妞妞鱼
肌肉是统称，
而腱子肉专指大腿、手臂上方的肌肉，
5楼：胭脂雪之
精肉既瘦肉，脂肪少的肉，肌肉细胞可以在神经的控制下拉伸或萎缩，提供力量，使动物肢体运动。猪身上的各部分肉是有区别的，分开烹调会更好吃，所以厨师将各部分肉命名而供需明确，其中里脊肉是前肢上面的肉，
6楼：爱谁你就不后悔
腱子肉有活力有爆发力 运动员的肌肉都属于腱子肉 不大但很有弹性 一条一条的 肌肉是指健身那种死肌肉不是劲都是一大坨
腱子肉是什么意思？ 我指的是人。
7楼：大歌解
就是肌肉的意思，老一辈的人经常把肌肉说成腱子肉。
怎样辨别前后腱子肉
8楼：加友
前后腱子肉识别方法如下：
前腿筋多肉活，如下图，中间白色部分是筋，肉熟后会变成透明状，右侧是分解后的一小条独立的腱子肉，前腿腱子就是由这些小腱子肉组成的。
2.前腿筋多肉活，后腿肉柴筋少。
3.牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
4.腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
9楼：匿名用户
首选要跟小贩说买前腿腱子，前腿筋多肉活，（见图，中间白色部分都是筋，肉熟后会变成透明状，做成红烧牛键子，筋花就是美妙的图案），右侧是分解后的一小条一小条独立的腱子肉，前腿腱子就是由这些小腱子肉组成的。后腿正相反，往往是肉很柴的一大整坨。
卤牛腱肉
材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根
做法1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。
4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。
怎样练出一身腱子肉
10楼：宇宙外的三道题
锻炼出一身腱子肉即锻炼出肌肉的意思。下面是锻炼方法和饮食参考：
饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，增肌肉需要的就是蛋白质了，在三餐中可以多吃这类食物；可以采取少食多餐的方法，每顿饭不宜吃的太饱。运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时，而运动完30分钟吸收比平时更好。
如果平时吃饭不方便可以来一点蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。
健美理论中用rm表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比如，练习者对一个重量只
能连续举起5次，则该重量就是5rm。初练者可以把哑铃的重量调到8到12rm的程度，每组做8到12个左右。每组做完休息不超过一分钟，每个动作做完休息不超过2分钟。
做下面运动前先热身10分钟，可以小跑。
胸部：哑铃卧推、哑铃飞鸟、俯卧撑（各4组，俯卧撑做20个左右）；
肱二头肌：哑铃单臂弯举，弯举（各6组） ；
腿部：深蹲，箭步蹲，提踵（各6组）；
肱三头肌：哑铃俯身臂屈伸，窄距俯卧撑，哑铃颈后臂屈伸（各4组）；
背部：宽、窄距引体向上（尽量做10个以上），哑铃划船（4组）；
肩部：推举、前平举、侧平举（各4组）；
腹肌：仰卧举腿4组。
腹肌每组做到力竭或者15到25个。每组做完的休息时间为20秒到30秒。腹肌一周练3次左右。
一天锻炼胸肌、肱二头肌，第二天锻炼腿部、肱三头肌，第三天锻炼背部、肩部，第四天休息。练四天一个循环。
11楼：何以念
要想练一身腱子肉那就只能去健身房混去了。最好找个一身腱子肉的教练。
除此之外不要小看了一些社区里面的公共健身器材，充分利用也会有意想不到的效果。主要还是看你运动量的大小了。
12楼：仰壁母文星
增大肌肉块的14大秘诀:大重量、低次数、多组数、长位移、慢速度、高密度、念动一致、顶峰收缩、持续紧张、组间放松、多练大肌群、训练后进食蛋白质、休息48小时、宁轻勿假。
1.大重量、低次数:健美理论中用rm表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。
比如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5rm。研究表明:1-5rm的负荷训练能使肌肉增粗，发展力量和速度;6-10rm的负荷训练能使肌肉粗大，力量速度提高，但耐力增长不明显;10-15rm的负荷训练肌纤维增粗不明显，但力量、速度、耐力均有长进;30rm的负荷训练肌肉内毛细血管增多，耐久力提高，但力量、速度提高不明显。
可见，5-10rm的负荷重量适用于增大肌肉体积的健美训练。
2.多组数:什么时候想起来要锻炼了，就做上2~3组，这其实是浪费时间，根本不能长肌肉。
必须专门抽出60~90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8~10组，才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，“饱和度”要自我感受，其适度的标准是:酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上的明显粗壮等。
3.长位移:不管是划船、卧推、推举、弯举，都要首先把哑铃放得尽量低，以充分拉伸肌肉，再举得尽量高。
这一条与“持续紧张”有时会矛盾，解决方法是快速地通过“锁定”状态。不过，我并不否认大重量的半程运动的作用。
4.慢速度:慢慢地举起，在慢慢地放下，对肌肉的刺激更深。
特别是，在放下哑铃时，要控制好速度，做退让性练习，能够充分刺激肌肉。很多人忽视了退让性练习，把哑铃举起来就算完成了任务，很快地放下，浪费了增大肌肉的大好时机。
5.高密度:“密度”指的是两组之间的休息时间，只休息1分钟或更少时间称为高密度。
要使肌肉块迅速增大，就要少休息，频繁地刺激肌肉。“多组数”也是建立在“高密度”的基础上的。锻炼时，要象打仗一样，全神贯注地投入训练，不去想别的事。
6.念动一致:肌肉的工作是受神经支配的，注意力密度集中就能动员更多的肌纤维参加工作。
练某一动作时，就应有意识地使意念和动作一致起来，即练什么就想什么肌肉工作。例如:练立式弯举，就要低头用双眼注视自已的双臂，看肱二头肌在慢慢地收缩。
7.顶峰收缩:这是使肌肉线条练得十分明显的一项主要法则。
它要求当某个动作做到肌肉收缩最紧张的位置时，保持一下这种收缩最紧张的状态，做静力性练习，然后慢慢回复到动作的开始位置。我的方法是感觉肌肉最紧张时，数1~6，再放下来。
8.持续紧张:应在整个一组中保持肌肉持续紧张，不论在动作的开头还是结尾，都不要让它松弛(不处于“锁定”状态)，总是达到彻底力竭。
9.组间放松:每做完一组动作都要伸展放松。这样能增加肌肉的血流量，还有助于排除沉积在肌肉里的废物，加快肌肉的恢复，迅速补充营养。
10.多练大肌群:多练胸、背、腰臀、腿部的大肌群，不仅能使身体强壮，还能够促进其他部位肌肉的生长。
有的人为了把胳膊练粗，只练胳膊而不练其他部位，反而会使二头肌的生长十分缓慢。建议你安排一些使用大重量的大型复合动作练习，如大重量的深蹲练习，它们能促进所有其他部位肌肉的生长。这一点极其重要，可悲的是至少有90%的人都没有足够重视，以致不能达到期望的效果。
因此，在训练计划里要多安排硬拉、深蹲、卧推、推举、引体向上这5个经典复合动作。
11.训练后进食蛋白质:在训练后的30~90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。但不要训练完马上吃东西，至少要隔20分钟。
12.休息48小时:局部肌肉训练一次后需要休息48~72小时才能进行第二次训练。
如果进行高强度力量训练，则局部肌肉两次训练的间隔72小时也不够，尤其是大肌肉块。不过腹肌例外，腹肌不同于其他肌群，必须经常对其进行刺激，每星期至少要练4次，每次约15分钟;选三个对你最有效的练习，只做3组，每组20-25次，均做到力竭;每组间隔时间要短，不能超过1分钟。
13.宁轻勿假:这是一个不是秘诀的秘诀。
许多初学健美的人特别重视练习重量和动作次数，不太注意动作是否变形。健美训练的效果不仅仅取决于负重的重量和动作次数，而且还要看所练肌肉是否直接受力和受刺激的程度。如果动作变形或不到位，要练的肌肉没有或只是部分受力，训练效果就不大，甚至出偏差。
事实上，在所有的法则中，动作的正确性永远是第一重要的。宁可用正确的动作举起比较轻的重量，也不要用不标准的动作举起更重的重量。不要与人攀比，也不要把健身房的嘲笑挂在心上。
牛肉干的键子肉和里脊肉区别
13楼：我的花圃
牛肉干的键子肉和里脊肉区别，主要看颜色与肉质的纹络，牛腱子色彩深，肉质粗，里脊肉肉色浅一点，肉质细嫩。营养价值基本差不多。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。
肌肉是由肌腱和什么组成的,肌肉是由肌腱和什么组成的的？？ 20
1楼 瞎起个破名吧 肌腹肌肉由肌腹和肌腱组成 肌腹是产生动力的地方，肌腹是由肌肉纤维组成 肌腱是固定肌肉的组织，也是纤维，但无法产生动力。 2楼 寻找停泊地 肌肉由肌腹和肌腱组成 肌腹是产生动力的地方，肌腹是由肌肉纤维组成 肌腱是固定肌肉的组织，也是纤维，但无法产生动力。因为肌肉也有细胞，所以准确得...
包子和馒头的区别是什么,肉馒头和肉包子有什么区别？
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