1楼：匿名用户
对于国内拍摄《舌尖上的中国》，我是一百万个赞成的！在某种程度上，可以让更多人了解到，中国菜也是有灵魂的。我们中国人不仅仅只追求食物味道上的一流，我们同样追求精良的选材，我们同样赋予了食物最深厚的情感。
食物除了基本的填饱人的肚子之外，也应当具有填饱人的感情需要的功能。食物，是一种情感的寄托。在法国，法餐追求的不仅仅是味道上的一流，更体现了一个厨师的想要带给食客的一种情感传递。
餐厅的氛围选址，摆盘，选材精良，都是为了更好地突出厨师对于食物的尊重。
restaurant这个词，源自法语restaurer（修复）。餐厅的出现，就是为了修复人的需要的，当然包括生理需要和感情需要。
在法国，只有一个真的拥有人文精神的厨师，才能被称为grand chef（大厨），否则，也不过是一个cuisinier（厨房工作的人）罢了。
我想，舌尖想要传递的，也是这样一种人文情感吧。
如何评价舌尖上的中国?
2楼：琥珀小风
舌灾下的中国！再吃动物都快灭绝了
3楼：匿名用户
编导演的一部好作.但第二部不如第一部.加强了太多人情味等不相干的内容.
饮食专业性偏向了民俗化.吃货们的最爱看.
作为记录片
这种好的作品怎么不出一些科普类教育类的呢.是不是也商业化了.
4楼：松蔼钭磊
只看了第一集，感觉这一季的“人情味儿”比起上一季重了许多，不仅仅是给我们介绍了满足我们味蕾的美食，更向我们呈现了人与人之间浓重的爱。
想起了太多小时候在乡下的点点滴滴，再好的山珍海味也比不上一顿能让家人围坐一起的家常便饭。
《舌尖上的中国》有什么特点
5楼：吴楠哥
本来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。它出乎意外地走红荧屏，带给我们超越美食的思考。哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。
从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。多可爱的中国。
”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响？“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。
”一位网友的评价，指出了该片的成功所在：真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实；什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。
6楼：亚飞的老巢
吃不仅仅是为了吃 更是要知道食物的文化
7楼：匿名用户
通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长
当厨师怎么样啊 大家怎么看 有厨师在这里吗 说说你对这个行业的看法 10
8楼：匿名用户
自己喜欢就好，干吗问别人的看法，要知道工作是你自己的，自己做得开心最重要，一个好的厨师很可能是个好丈夫，
9楼：名字纠结症
厨师啊 厨师现在前景还是不错的 因为是个比较热门的行业嘛 但是前期学会专有些辛苦 但是学会了学好了属
以后生计肯定不愁 不说是在酒店饭店上班 就是以后自己创业也都是可以的 不过说到底还是自己要好好学 去专业的地方学一个好的手艺才是根本 前期苦点没事 学好了以后就不愁啦
10楼：axesrs黑雨
我表哥就是厨师，他就是工作时间长了一点，但是并不辛苦，工资也还不算低，每天都吃的肥肥的，听他说高级厨师赚的钱很多
11楼：安徽新东方烹饪学院
学厨师最终目的还是为了就业挣钱、拿高工资。有一项比较擅长的技能在手挣钱肯定不愁。但是一定要去正规的地方学。
12楼：匿名用户
民以食为天！
好厨师受人尊敬！而且收入颇丰……明显的名利双收！
13楼：裸裸更健康
当厨师很好，不愁找不到工作，人总是要吃饭的
14楼：匿名用户
不错的职业，永远不会淘汰，也可以自己开店
15楼：小幽爱吃羊肉串
厨师好棒啊，喜欢厨师
16楼：追风一万年
本人喜欢做菜，但要把做菜当成职业甚至事业，我觉得不好，
17楼：明天过后的微笑
很好啊，每个职业有每个职业的好处，关键是自己喜不喜欢
18楼：马老师新东方
学厨师，高工资，也不需要学历
1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的**职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。
未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。
同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。
不论你出身在**，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。
如何评价《舌尖上的中国》的语言文字
19楼：
讲述了从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的,让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈,变化多端的主食世界呈现在你面前.这部纪录片将着重描绘不同地域,不同民族,不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌,口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感.据导演透露《舌尖上的中国2》将加重川菜的部分吧。
如何评价《舌尖上的中国》配乐
20楼：独酌酌酌
《舌尖》的**共有两个部分组成：版权**和19首原创**。除去《舌尖》编导选择使用了部分现成的版权**外，他们还邀请了近年来逐渐为大家熟知的青年**人阿鲲担纲原创**的创作。
因为纪录片的篇幅有限，这些**在电视中的呈现是片段式的，而当主题**《劳作的春夏秋》第一次在网络完整发布后，众多网友表示了对乐曲的肯定和喜爱。
一个好的舌头对厨师有多么重要
21楼：匿名用户
这个是很重要的哈，因为厨师对味道的敏感度还是需要很好的咯，要是舌头不行的话基本上就做不了大厨了，因为尝不到味道怎么做菜呢！希望我的回答可以帮助到你。
厨师如何评价《舌尖上的中国》,如何评价《舌尖上的中国》
1楼 口多拉米 我不是厨师。 restaurant这个词，源自法语restaurer 修复 。餐厅的出现，就是为了修复人的需要的，当然包括生理需要和感情需要。 在法国，只有一个真的拥有人文精神的厨师，才能被称为grand chef 大厨 ，否则，也不过是一个cuisinier 厨房工作的人 罢了。 ...
舌尖上的中国的获奖记录,《舌尖上的中国》有哪些获奖记录？
1楼 轮回决伪 2012年10月11月至14日，由中国电视艺术家协会 日本放送人会 韩国导演制作者联合会举办的 第十二届中日韩三国制作者论坛 在韩国庆州市举行。会上《舌尖上的中国》受到与会各国代表的普遍赞誉，并获得 制作者大奖 。纪录片评委会主席认为，该部纪录片制作精良，具有较高的国际化制作水准。 ...
舌尖上的中国2什么时候放,舌尖上的中国2 播放时间是？
1楼 非范不想 18日就已经播了 2014年4月20日 6月8日， 电视台财经频道 cctv 2 重播2 每周日约19 40 2014年4月20日 6月8日， 电视台综艺频道 cctv 3 首播 每周日 时间未定 2014年4月21日 6月9日， 电视台财经频道 cctv 2 重播3 每周一约18 ...