1楼：匿名用户
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，内蛋白质主要容是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类 糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。
按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和**的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
2楼：匿名用户
糯米的粘性要比大米粘，糯米一般用在熬制稀饭，做蒸碗之类，大米而成为我们平常的主食。
糯米和粘大米是同一种米吗？
3楼：木禾田大米
糯米分为籼糯米和硬糯米，籼糯米粒型瘦长，与籼米相似，颜色呈粉白，不透明，黏性强;硬糯米粒型短圆，白色不透明，黏性比籼糯米低。大米米粒细长，呈白色透明状，硬度大，且没有黏性。
口感区别：糯米口感黏腻，软香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。
吃法区别：大米是作为我们每天的主食，煮饭或煮粥食用;糯米可以煮饭煮粥，也可以加工成糯米粉，来用于做糕点，或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用。
4楼：哦肌肉劳损
粘大米就是糯米，地方叫法不同，东北地区很多地方会做粘豆包和切糕，南方经常做年糕很多小吃……全国都会做粽子吧这些都是用一种米做的。北方南方我就不一一介绍吃法了……还有水稻产出的大米很多种就是每家每户每月都要用电饭煲做熟的那种米，大米统称大米没别的名字了，要是再详细说明好比中国，韩国，日本人都是黄种黑发人，能明白了吧……希望能得到帮助……
问 糯米和江米是同一种食物吗？
5楼：新兴微丰
是的，糯米和江米就是同一种食物，只是叫法不一样，南方叫糯米，北方叫江米，平常我们吃的粽子、汤圆、酒糟都是以糯米为原料做的。不过糯米粘性较大，作为小吃还可以，但是作为主食就不合适了，主食应该选择一种营养价值高且容易消化的，比方说微丰紫米，富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素b1等营养元素，经常吃可以起到补血养颜、缓解疲劳的作用，女性常吃是有好处的。
6楼：の童の話
米 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
糯米可以和大米同蒸吗？
7楼：
可以。准备用料：大米200克、糯米100克、水适量1、糯米洗净用水泡三到五个小时。
2、糯米泡膨胀了加入大米，泡糯米的水可以留着。
3、准备好一个平底的容器，把糯米好，倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。
4、冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。
5、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花。
8楼：人生如夕阳
可以的，糯米不好熟，先泡下，再有多蒸一会就可以了。
糯米与大米同属谷类食物,其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
大米（rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。
9楼：泓潇
煮饭的话把糯米先泡上1个小时，这样可以一起熟。
10楼：匿名用户
糯米不怎么容易熟,需要先泡,而且要后煮
11楼：奇练
如果一起蒸的话，大米比糯米先熟。
12楼：倮饭
可以的~~~这样做出来的米饭又香有粘
糯米能和大米一起煮成米饭吃吗?
13楼：匿名用户
可以和大米一起煮饭，做法如下：
大米 200克
糯米 100克
水 适量
二、做法
1、糯米洗净用水泡三到五个小时
2、糯米泡膨胀了加入大米，泡糯米的水可以留着3、准备好一个平底的容器，把糯米好，倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。
4、冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下5、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花小贴士糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
14楼：特立独行
大米和糯米混合在一起煮是可以当饭吃的，但是不宜长时间这样吃的。糯米不宜一次食用过多。
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
15楼：sign丶
可以，如果是早、中午吃，还可加点姜末同煮（晚上就别加姜煮了，因为姜对胃肠的刺激会影响睡眠质量），好了以后（温度降到60-70度时）放点少许盐、葱花即可食用了，这样既粘稠又清香还开胃，非常好的养胃粥。
16楼：戄恑惫
当然可以了。。。谁说不可以的，我经常这样做着吃，因为有的大米不好吃，但是如果吃糯米很腻的。二者一起蒸，很香，很好吃，而且不粘。
17楼：森飞烟管昂
可以加在一起煮,再加点南瓜味道会更鲜美!
18楼：百度用户
能 还很好吃 不过糯米不要太多
19楼：乐加美的公牛旺
亲，你好，糯米和大米是可以一起煮饭吃的，但是不宜长时间这样吃。糯米不宜一次食用过多，糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更要慎用哦！
20楼：边塞亮亮
大米不要蒸米饭了，加上一碗糯米，简单一做，软糯香甜吃不够
21楼：放开黄瓜
可以的 糯米先泡半小时
请问糯米、江米、圆江米都是一种东西吗？有什么区别吗
22楼：龍缘之恋
糯米和江米、圆江米是一种 东西，南方叫糯米北方叫江米，江米又叫糯米。
一、粳米
粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分。
北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。
煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻。
黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭。
长糯米生长在南方。
因为气候原因，每年可以收获两季或三季，因为多季稻生长时间短。
圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。
23楼：深海悠兰
首先，江米是糯米的另一种称呼。他们其实就是一种东西让我们先来了解一下米，米一般分为粳米、籼米、糯米三类：
1.籼米是那种外形较长的那种米（一般长是宽度的三倍），比如说我们南方一直吃的那种大米；
2.粳米是那种外形短圆的米，比如说东北大米、珍珠米；
3.还有一种就是糯米，而糯米分为籼糯米和粳糯米，粳糯米就是那种外形细长的，而籼糯米就是那种圆糯米了，也叫圆江米（比如说那种泰国糯米），在质量中，以粳糯米（圆江米）质量口感更好。
24楼：匿名用户
糯米和江米是一样东西不同的叫法而已，但是江米有长江米和圆江米之分罢了
25楼：冷暖自知
糯米和江米是同一种东西，只是南方叫糯米 ，而北方叫江米而已
26楼：乱十州
第三点这到底梗糯米和籼糯米到底哪个是圆的？
糯米和江米是一种米吗？
27楼：匿名用户
糯米是江米吗，是人们经常食用的粮食之一
28楼：永恒哥
是的，糯米是南方人的叫法。大多北方人都叫它做江米，也是长江以南生长的米的意思。
这是古代便有的叫法区别。南方人以该米的口感命名，北方人以这种米的产地命名。
因为古代在长江以南才生长这种口感的米。
29楼：舒璎靖韵宁
糯米和江米是同一种米,,南方叫糯米北方叫江米.
糯米、江米、圆江米都是一种东西吗？有什么区别吗？
30楼：一诺宝贝
糯米和江米copy、圆江米是一种 东西，南方叫糯米北方叫江米，江米又叫糯米。
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。
黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素b1、b12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。
无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
糯米和江米是一种米吗
31楼：匿名用户
糯米是江米吗，是人们经常食用的粮食之一
32楼：匿名用户
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。
粳米粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。
黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素b1、b12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：
黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。
大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。
籼米与粳米比起来，又细又长，完全不一样。
粳米的**会比籼米高一点，因为粳米味道好、口感好，同时产量也比籼米低
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1楼 肉和糯米的比例是1 2 准备用料 猪肉800g 花生200g 糯米1500g 白糖适量 盐适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 五香粉适量1 把糯米洗净泡十二小时以上。 2 浸泡好的糯米沥干水分，加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。 3 肉切小块。 4 加入调味料 老抽，生抽，五香粉，白糖，盐...