1楼：诸城宏科机械****
糯米做法和普通米饭差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米没有那么严格的规定,但是泡的过久可能米会比较烂,一般一晚上就可以了。如果用电饭锅煮的可能出来米会更粘,没有那么松。蒸的话可以和普通蒸饭一样的,不过水分的量要控制,一方面米已经泡过,吸收了水分,另一方面糯米饭看你做什么用,是做凉糕还是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是对美食要求极其苛刻的,也没有那么严格。
电热锅怎么蒸米饭 没有电饭锅怎么蒸米饭
2楼：格桑祥云
方法/步骤
1把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。
然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。
2在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。
3打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。
4在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。
5从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。
3楼：扶老携幼0非你
原料：大米400g
步骤：1.大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.52.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
美的电饭煲怎么蒸米饭
4楼：匿名用户
1、首先，把米放进电饭锅里面。放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。
2、然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米。把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。
3、米淘干净以后，放入适当的清水。一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。
4、然后，开始蒸米饭。把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。插上电饭锅的电源，按下电源键开始蒸米饭。
5、米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态。再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。
扩展资料
电饭煲使用小窍门：
1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。
4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。
5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件。
6、要先放内胆，再插电源插头。取内胆时也应先将电源插头拔掉，以免触电。
7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用干布擦净。
5楼：美的生活电器
部分型号电饭煲上的精华煮、超快煮即代表蒸饭功能
6楼：
1、首先准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。
2、淘米：这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。
3、泡米：在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。
4、水和米的比例：我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.
2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。想跃跃欲试的朋友，那就快快准备材料，做一顿别样的美味。
5、增香：如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，小编个你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。
6、当我们的电饭煲跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。
7楼：美罗公主
一样的，先把米洗干净，放入锅中，插电，调好就可以了
8楼：a山巅之最
两碗米，两碗半水，就正好吃，不软也不硬，蒸米饭的时候把米掏好了放上水，再往水里放上一点色拉油，一点就可以，那样口味会更好，更松软。
9楼：匿名用户
放米放适量水，盖上盖，插上电，二十分钟即可
电饭煲怎么蒸米饭
10楼：手机用户
1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里内淘洗两次即
容可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。
洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）
擦净锅底及边的水，开始煮饭。
2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。
停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。
3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅...........
11楼：扑倒萌
- -。不会？到点米。放点水。水大概到中指第二指节。插电源。- -。
怎样用铁锅蒸米饭？
12楼：匿名用户
你这样的估计不行啦！米饭可能会夹生。我们家里都是这样的，做米饭的时候和用电饭锅做的方法是一样的，但是方的水要比用电饭锅做的多，这样可以防止锅底糊掉。
煮到锅里的水开始沸腾了，那会水有可能会溢出来，这是拿勺子把多余的水舀出来，只留够饭煮熟的水，这样煮了一会把锅倾斜了再煮，煮一会再换个位置倾斜，这样多次使锅的每个地方都能被煮到，最后当闻到想象的米饭味米饭就做好了啊！
13楼：捡心事的兔子
准备材料：糯米50g、大米50g、香菇若干、广式腊肠2条、香辣腊肠1条、广式腊肉50g、生抽2匙 、菜脯粒20g、调和油20ml 、芝麻油10ml、番薯适量
制作步骤：
1、将淘好的米放入铁锅中，加入适量清水，铺上番薯块，倒入调和油和芝麻油
2、放入洗净的香菇，加入生抽，让其静置一两个小时3、将腊肠、腊肉，菜脯粒切好备用
4、开始煮时撒入菜脯粒
5、盖上锅盖中火煮4分钟
6、放入腊肉、腊肠
7、盖上锅盖继续小火焖煮5分钟
8、盛出即可食用
14楼：镜子朋友
想吃最好吃的铁锅蒸饭吗？把米放进锅内煮成八分熟时，把米汤撇除，盖好锅盖，小火几分钟，焖一会就行了。饭特好吃。要掌握好火候。
15楼：抹蓝
你那样蒸出来的不怎么好吃，也不容易掌握时间。给你推荐一个办法
，用蒸笼布直接包裹洗好的米，然后放在蒸架上，匀平，洒点水。靠锅底产生的水蒸气蒸熟，这样的米不粘连，粒粒晶莹。蒸笼布，超市有卖的，1、2块钱吧。
16楼：哪伤淡淡的
第一步 先把米淘洗干净 放在水中侵泡30分分钟。时间越长越好，要是隔天就要换水侵泡 然后放在蒸架上，匀平，洒点水。靠锅底产生的水蒸气蒸熟，这样的米不粘连，粒粒晶莹。此法做糯米最好
17楼：中学生爱学习
把铁锅当电饭锅用也可以，我试过，水盖过米就行了，盖盖子焖，有热气冒出后就稍稍翻一下，再焖，冒热气几分钟就好，这样还有锅巴吃，很香，但这种方法不适宜放很多米
18楼：我把心放下
可以但你要看住锅多放些水蒸半个小时应该可以熟了
怎么用电饭煲蒸米饭
19楼：匿名用户
电饭煲可以直接煮饭，如果电饭煲太大，米饭量又小，只好用来蒸。新式电饭煲都有一个蒸格，白米放进碟子（最好不不锈钢碟或瓷碟）里，加一倍的水，饭煲底层加清水或煮汤，一般上水沸后20分钟，饭就熟了。老式的电饭煲用三脚架撑起碟子。
20楼：与非与笑
原料：大米500g、水以漫过米20%为准
步骤：1、洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。
可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
21楼：浔子埔笛
首先准备好糯米，豌豆，咸肉，盐，香油，料酒。然后将咸肉切丁。剥取新鲜豌豆。
糯米洗净，可以早几分钟浸泡下，也可以不浸泡，关系不大。如果浸泡时间长，水要少加点。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加盐，料酒和适量水，再加几滴香油搅拌均匀，水不要太多，然后盖上电饭煲盖，按正常煮饭程序即可。
而且出锅之后比平时做的米饭美味多了。
米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在控干水分。
起锅热油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（注意这个时候不用把土豆炒熟）。把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。下入香菇和胡萝卜翻炒。加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，开始蒸米饭。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。直到煮饭键自动关上时，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
首先将排骨斩小块，泡去血水，最好多用清水洗几次。然后将大米淘洗后用温水泡半小时，让米粒充分吸收水分，足够甘甜；锅里倒少许水，放入冰糖。炒至浅咖啡色。
放入排骨快速翻炒。均匀的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后将排骨推到一边，继续翻炒。
然后将米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。把炒好的排骨以及汤汁都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，像往常一样将饭蒸熟即可。以上这些方法你都会了吗
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