1楼：匿名用户
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。
四季豆中毒的**可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症**，愈后良好。
四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至十数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。
病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深,则需送医院**。
吃生豆角食物中毒怎么办？
2楼：匿名用户
四季豆中毒是因食用bai四du季豆引起的食物中毒。zhi四季豆又名菜豆，俗dao称芸豆，是全国普遍食用内的蔬菜。一般不引起容中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。
四季豆中毒的**可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症**，愈后良好。
四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至十数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。
病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深,则需送医院**。
3楼：匿名用户
（3）中毒症状bai：潜伏期半小时至du3小时，长者可zhi达15小时。食dao后出现恶心、呕吐回、腹痛、腹泻、答头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。
一般病程短，恢复快，预后良好。
（4）诊断：有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
（5）急救与**：通常无须**，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症**，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
可以先喝点盐水。。。然后赶紧上医院
4楼：南宫影眠
豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠内黏膜有较
强的刺激作用容，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。
中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 ，重者可有呕血、四肢麻木等症状。，
5楼：恽阑亓畅
用指头压舌头根,很快就能吐出来了,我食物中毒的时候就是这样。
或者看医生。
生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
吃了生豇豆怎么办
6楼：匿名用户
一般情bai况下，豇豆是不能du生吃的。豇豆zhi生吃可能会出现消化不dao良以版及中毒等不良反应，会不利
权于身体健康。
催吐豇豆中毒，若是症状比较轻，患者尚有知觉，应先进行催吐自救，一般可多喝食盐水、生姜水或大量的温水，若是还不能成功催吐，还可以用手指或筷子刺激咽喉，引起呕吐，轻度豇豆中毒，往往只要呕吐了，症状就会很快消除。
及时就医
若是豇豆中毒症状比较严重，甚至出现了昏迷，患者没有知觉，不能很好的配合催吐，这种情况需及时就医，进行针对性**，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住气管导致窒息。
吃豆角中毒怎么办？
7楼：招之赏方方
可以喝些牛奶,多喝水,可以口服维生素c片.如果没有别的不适可以不到检查.以后吃饭注意些,豆角必须炒熟再吃,半生的吃了会中毒的.如果严重的话1定要及时的到医院应诊
8楼：阿三木的咖啡
中毒轻者，吐泻之后不**也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药，对中毒重者，除催吐、导泻和洗胃外，只能送医院抢救，但脱险希望较小。因此，要特别警惕。
为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
中毒症状出现，一般在食用几十分钟后，不超过4小时。主要表现为胃肠炎症状，如恶心、呕吐，一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。
严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。
9楼：向香竭燕
豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等，是人们普遍食用的蔬菜，常因烹调不当食用后中毒。
（1）中毒成分和机理：一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。
（2）中毒原因及预防：主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。
豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
（3）中毒症状：潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。
一般病程短，恢复快，预后良好。
（4）诊断：有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
（5）急救与**：通常无须**，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症**，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
可以先喝点盐水。。。然后赶紧上医院，我以前也遇到过豆角没炒熟吃了呕吐、腹泻的情况
10楼：缪遐思菅淑
吐，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。
一般不用特殊**，如果发现及时的话，吐泻之后就迅速自愈，自己多呕吐几次，吐干净就好了、肝素等吃豆角中毒主要是因为没熟透引起的，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐，如水焯后做凉拌菜、炒食、泻严重者需要及时到医院**
11楼：示强乘天禄
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂
，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等
。重者可有呕血、四肢麻木等
症状。如果说食物中毒症状很严重，需要静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素c（500~1000毫克）并结合症状进行**，病情严重者送医院**。如果说症状不严重，可以多喝些绿豆汤解毒。
12楼：弘宇航宰茹
生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期最短为1小时，多为15小时，一般在2—4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时**大多数病人在24小时内即可恢复健康，预后良好，无死亡。
豆角中毒常常是因为烹饪加热不到位而致，省卫生厅提醒公众加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味；各学校、建筑工地、托幼机构、企事业单位等集体食堂加工豆角要格外注意，数量较多时应分锅炒煮，这样容易煮透，从而避免发生中毒。
13楼：悟坚靖天蓝
你好，建议您及时到医院就诊，以免延误病情
14楼：血刺青衣敊杦
中毒成分和机理：一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
15楼：巧逸美祁白
吴永德远教说：昨天晚上吃豆角、中毒了。感觉到恶心、呕吐、肚子痛、迷糊、浑身没劲、、、、、、
解决的办法：多喝温开水、促使呕吐；反复几次、吐完为止、在睡上一觉。醒来就没事了
豆角生吃会不会中毒？
16楼：chitao蘸大酱
生吃长豆角会中毒。
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
17楼：小小大大小大
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
18楼：你猜是谁
作为农村人，尤其是上世纪80年代以前出生的人，一般认为生吃豆角是不会中毒的，对于那个年代的人来说，有毒的植物很少，几乎所有蔬菜都可以生吃。其中很多公认有毒（微毒）植物，在不吃就会被饿死的情况下，依然会去吃。我就喜欢吃生豆角，夏天，去菜园子摘一把没长豆或豆还很小的嫩豆角，清水洗干净，先用刀切成1-2㎝段，再把细的切成两半，粗的切四半，装到碗里，撒盐和酱油搅拌均匀，最好再放点现摘现切的绿辣椒丝，暴淹豆角，如果再滴几滴香油，味道真的好极了！
19楼：匿名用户
生吃容易中毒， 豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热，这样“凝集素”就会被除掉，这东西也分地方，有的地方特毒有的地方毒性也不强。比如云南就比四川强，我在昆明就被毒过，在四川还吃过生的都没事。
哈哈，当然不要再吃生的了
20楼：我是宝贝蓉
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。
吃豆角容易中毒， 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
仓鼠吃了豆角怎么办,仓鼠吃了豆角怎么办 5
1楼 福禄大使 没什么的，但吃多了会拉肚子。不能吃多了豆子。 2楼 桃源泉水 养只猫或者用电猫打！ 3楼 厚柔淑刑玛 只能看运气而定，貌似豆角的毒是没有特效药，只能是催吐 洗胃，但是仓鼠显然不可能 总之先清清囊塞，说不定嘴里还有藏着的。然后喂点儿新鲜苹果 帮助排泄 也就是拉稀，希望能拉出来会好些 4...
豆角怎么做好吃，鱼肉炒酸豆角的家常做法
1楼 匿名用户 酸豆角焖禾花鱼的做法步骤 1 主材 禾花鱼 在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干 2 配料 干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。 3 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。 4 下油，放入葱姜辣椒小火...
长豆角有点黑斑还可以吃嘛,豆角长黑斑是怎么回事？可以吃吗？
1楼 可爱燕纯 不能。豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮 蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。 2楼 匿名用户 能吃。洗干净一点用指甲刮调就行了 豆角长黑斑是怎么回事？可以吃吗？ 3楼 和蔼的夜风 不可以吃。 豆角长...