1楼：匿名用户
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
2楼：月色匆匆
番茄酱虽然是酸的，但属于碱性食物~ 蔬菜一般都属于碱性的~~
怎么判断酸味的食物是非变质，比如番茄汁
3楼：匿名用户
时间，新鲜的食材是不会有难闻的酸味的。只有放久了才会有酸味，或者嗖味。
自己做的番茄酱为什么是甜的不是酸的
4楼：回个头人工
酸味比较多，番茄酱没甜的哦，番茄酱不含糖的，番茄沙司是甜的，番茄沙司含糖。
番茄酱属于刺激性食物吗
5楼：热爱v电影
不属于，番茄中还含有大量营养成分，唯一的酸性是因为含有维生素c，微量维生素c没有刺激性。
番茄酱属于酸性还是碱性
6楼：
碱性！不是尝起来酸酸的食物就是酸性的。
所谓碱性食物是指含矿物元素多的食物，包括各类水果蔬菜鸡蛋、面食、米饭是酸性食品
果汁、番茄酱是碱性食品
7楼：早上很好真的
如果你说的是用ph试纸测它的ph的话是酸性，但是它是碱性食物
8楼：匿名用户
酸性，水果中一般含有有机酸（番茄中主要为柠檬酸和苹果酸）。
9楼：常倩石香洁
碱性的，不要看番茄是酸的。
番茄酱是不是高热量食物？
10楼：匿名用户
属于热量一般 不高不低
见食物热量表查询-番茄酱热量
热量(千卡) 81 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 28蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .
03 镁(毫克) 37脂肪(克) .2 烟酸(毫克) 5.6 铁(毫克) 1.
1碳水化合物(克) 14.8 维生素c(毫克) 0 锰(毫克) .28膳食纤维(克) 2.
1 维生素e(毫克) 4.45 锌(毫克) .7维生素a(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .
33胡罗卜素(微克) 2.2 钾(毫克) 989 磷(毫克) 117视黄醇当量(微克) 75.8 钠(毫克) 37.
1 硒(微克) .4
11楼：梦幻雪糕
不是的,你放心吃把.
还有:多吃苹果是可以**的.
12楼：匿名用户
呵呵,我也买了..一瓶好便宜才3元钱啊.....我是涂在面包上吃的..
13楼：匿名用户
番茄酱不属于高热量食物。但番茄酱比新鲜番茄热量高，因为在制作过程中加入了蔗糖。
14楼：果小寳
绝对不是，每天都吃有美白防晒作用。
番茄酱是发物吗 是酸性还是碱性
15楼：回忆停在雨中
不是。番茄就是西红柿，含有丰富的胡萝卜素以及各种维生素c。经常吃西红柿可以帮助改善肤色暗沉，能够起到防晒的作用。
西红柿还能够帮助改善黑眼圈，尤其是煮过的西红柿，营养价值更高。如果每天吃西红柿，或者是经常吃西红柿，都是可以起到预防各种疾病的作用。
番茄酱要怎么吃 番茄酱可以做哪些食物
16楼：小胖子不爱洗澡
番茄酱可以直接食用，也可以作为调味品食用。可做茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊，茄汁鱼等菜品。
茄汁鱼做法：
主要材料：洋葱半个，番茄酱150克，海天酱油，盐适量，白糖2勺，葱少许，姜片3-4片，料酒少许，八角2颗，青鱼6条。
1，青鱼洗净去头去鳍切断。
2，加葱姜料酒加盐腌制5-10分钟去腥入味。
3，将腌好的鱼放入油锅中煎至两面金黄，最后再把葱姜也煎炒炸备用。
4，将洋葱平铺锅底，煎好的鱼放上面。
5，加入番茄酱，之前腌制鱼的料酒汁不要浪费，也倒入锅中，加入盐，鸡精，白糖，八角，高压锅压7分钟左右关火即可出锅。
6，成品图。
17楼：思念浪漫的歌
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。
番茄酱猪肉
材料主料：猪里脊肉200克，
辅料：鸡蛋50克，
调料：番茄酱50克，小麦面粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，盐3克，鸡精1克，白砂糖5克
做法1.将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精，白糖等味料拌匀;将蒜去皮剁成茸备用。
2.将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉。
3.炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出。
4.炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。
番茄酱豆腐
食材：豆腐 一块，面粉 少许，红甜椒 半个，黄瓜 小半根，蒜末 适量，清水 适量，盐 适量，番茄酱 适量，白糖 适量，鸡精 适量。
做法1、保存豆腐的方法就是浸在清水中，然后勤换水，冬天可以保存很久，夏天时间比较短，可以放到冰箱中，这样可以达到冬天保存的那种效果。
2、豆腐切成方块。两面蘸上面粉。蘸好面粉的豆腐不要放太久，表面又会湿掉。
3、放到烧好热油的煎锅中煎。可以撒少许的细盐，这样表面比较有味道。两面都煎至金黄后装盘
4、红甜椒和黄瓜切成小粒。煎锅先煎香蒜末，然后下入甜椒和黄瓜翻炒片刻。下入少许盐，番茄酱。适量清水，少许鸡精，煮至开即可。最后浇到摆好的豆腐上。
番茄酱排骨
材料：排骨450克，切块，中个洋葱1个，去皮切片，蕃茄2个，切片，份量仅供参考，汁料：，意大利面酱汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，盐1/2茶匙，基本调料：
，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
做法：1.先将排骨，用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，将排骨煎至两面金黄，沥油备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入蕃茄和排骨炒匀，加入汁料煮开，转中慢火，盖上盖焖30-40分钟，开盖尝味，炒匀装盘即成。
番茄酱烧茭白
材料：茭白250g，老姜一小块，白糖半咖啡匙，盐适量，味精适量(可不放)。
做法：1、茭白切成指头粗的条，姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，下茭白炸两分钟。
3、用漏勺沥干油份。
4、锅中留少量底油，放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。
5、将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。
6、加入约两汤匙汤或水，放糖、盐，用小火烧至汤汁快干时，改大火收干汁。
7、放味精铲匀后起锅装盘即成。
番茄酱锅包肉
材料主料：猪瘦肉150克
配料：淀粉75克，胡萝卜20克
调料：酱油20克，醋20克，白糖25克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精盐3克，味精2克。
做法1)将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油(3克)喂口 ，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2)将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上(要厚，抓透)。
3)胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。
4)将碗内加入酱油，醋、白糖、精盐、味精对成汁备用
5)勺内加入豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片断生时捞出。
6)待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。
7)勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝和蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对好的汁，颠翻均匀即好。
番茄酱做糖醋排骨
材料：蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙。
做法：1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。
2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。
3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。
4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。
5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。
6.作法5的排骨盛入容器**，将蕃茄片摆在盘边装饰即成
为什么西红柿越来越难吃,为什么现在的西红柿（番茄）味道都不好了（木有正常的酸味）？
1楼 如果不曾遇见 同感，我也是个从来不吃番茄的人，从来就没吃过，我想，因为番茄有它独特的番茄红素，所以味道是那么的特别，所以吃与不吃的差别就是两个极端，能接受的就觉得好吃，不能接受的就觉得特别难吃，我是个不能接受番茄红素的人，所以，番茄，好难吃额。但是对于喜欢吃的人来说，番茄是个超级大美食，番茄很...
这是一棵植物的幼苗请帮看看是什么植物？是番茄还是彩椒
1楼 哞哞 这是番茄小苗，秒面有绒毛，彩椒幼苗的秒面光滑的，叶子形状也有差异，你可以对比一下。请确认一下吧 2楼 匿名用户 我种过，这个是西红柿的小苗，现在是移栽的 时期！种到地理或者大花盆里，不然很难长西红柿，要放在阳光多一点的地方！ 3楼 匿名用户 绝对是西红柿，也就是番茄 ，错不了 4楼 唐钰...
番茄叶片皱缩变细是怎么回事,番茄顶部叶片变厚，皱缩弯曲，不长头，有的叶片发芽，小叶，不开展。这是什么原因？怎样防治？
1楼 匿名用户 这是生理性病害，主要是缺素症造成的。顶部叶片皱缩弯曲不长，这是缺硼 上部叶片小，发芽，这是缺锌形成小叶病。特别是早春遇到阴天，光照不足，温度偏低，营养不良，缺素症严重。 防治方法 注意调控好棚温，白天保持在25 30 ，夜间15 左右，有利于养分的制造和转化。再是叶面喷施含有氨基酸的...