1楼：我只为你
鲜玉米鸡蛋饼
新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。
营养蛋饼
此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素a、b1、b2、c、d、e等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响婴儿食用。
主料 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克。辅料 黄油6克，番茄沙司10克。制法 ① 将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
② 将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。③ 把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
咸蛋蒸肉饼
做法：用料为2个咸蛋、1个鸡蛋、3两瘦肉。将咸蛋的蛋黄取出，对半切开，瘦肉剁烂，咸蛋白与鸡蛋打匀，加入少量肉调匀，放少许盐，把咸蛋黄放在上面，搁水慢火蒸温开水和瘦熟，加少许香油，便可食用了。
面粉 150g
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量(约300ml)
油 20g
荵花 适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！
) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
用鸡蛋怎么做出好吃的早餐？
2楼：爱蝶子
我觉得哈。
我做过一个鸡蛋黄瓜饼。
把2鸡蛋打匀 黄瓜擦丝儿 连黄瓜丝儿带汁儿一起倒进鸡蛋然后加上一点面粉 放盐 胡椒粉。 葱花
然后煎饼~~。 做出来的鸡蛋饼里面的黄瓜脆脆的超好吃~~~~
3楼：匿名用户
最简单的，我小时侯就会做
2个鸡蛋，200克面粉
把蛋打碎，搅拌然后放入面粉接着放一小碗水，开始搅拌，调味按口味自己放，最后分2次放入 平底锅里（一点点油就行了），煎2分钟翻面然后再煎2分钟，就可以吃了，撒点葱花是最好的了，整个过程15分钟，即简单又快，关键我觉得很简单很方便，味道也不错，很干净，比外面小摊贩买的那煎饼要干净好几倍了哇！ 楼主可以试试，一般不会失败的啦》#<
4楼：公主粉粉哒
鸡蛋饼！加点黄瓜 这两天做了 很清香呢 用玉米粉也不错哦 还有是直接煎 加在面包里很有营养 用开水冲也不错 呵呵
怎样做多样的鸡蛋早餐
5楼：匿名用户
1、洋葱圈蛋饼
; ;将洋葱切片，一层层分开，就成了紫色的圈圈，用鸡蛋填充空白，金黄的鸡蛋饼又萌又好吃。
2、披萨蛋
; ; ;鸡蛋摊成金黄薄饼，铺上培根和蔬菜，最后均匀的撒上芝士，小火微热中，熟后，浓浓的香味超级满足。
3、三色蛋卷
; ; 柔软的蛋皮，铺上嫩绿的黄瓜丝，橙红的胡萝卜丝、金黄的肉松，还有满满的沙拉酱，丰富美味的早餐卷。
4、红薯烤蛋
; ;早上来一份红薯烤蛋，培根香，红薯甜，鸡蛋嫩，一勺勺挖着吃。健康又满足。
5、牛奶炖蛋
; ; 奶香和蛋香混成一气，香滑细腻，入口即化的口感，简单又美味的牛奶炖蛋，怎么吃也吃不够。
鸡蛋可以做出这几种好吃的早餐，简单又方便
6楼：匿名用户
为你推荐：
鸡蛋三明治
做法：1、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包；
2、在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包；
3、在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味；
4、放入微波炉，700w为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒；
5、除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间。
鸡蛋煎饼
做法：1、葱切葱花，火腿肠切细粒；
2、少量生粉加到面粉里，加盐，水，拌匀成稀面糊状；
3、先不**，不放油，倒适量面糊于锅中，晃动摊开面糊，撒上葱花，火腿肠粒；
4、开大火，面糊到半透明状后，转小火，加入鸡蛋；
5、蛋液用勺子抹开，部分成型，就着半熟的蛋液卷起饼，卷好的饼可继续煎到表面焦黄。
吐司版香蕉派
做法：1、吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起；
2、打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液；
3、锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可。
香菇蒸蛋羹
做法：1、干香菇泡发，用刀切成丁；
2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀；
3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟；
4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟；
5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。
如何用鸡蛋做出一道美味早餐
7楼：独手f天下
用鸡蛋做早餐：白水煮蛋，荷包蛋，高汤鸡蛋羹，家常鸡蛋饼，日式和风厚蛋烧，蛋花麦片粥。食用蛋类早餐
（包括炒鸡蛋、全麦面包、切块桃子及1％的牛奶），可以维持较长时间的饱足感，在接下来的午餐会食用较少的份量。
早餐吃蛋可预防肥胖，增添人们营养的摄入量。
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