1楼：aaaaple馃崈
不正常，新鲜的野菜直接使用的话，都会 热水迅速焯一下，然后在快速放入冷水中泡一下，而且都会更换几次冷水，这样既能保证食用时候 颜色好，容易煮熟，而且还能有效去除 菜的苦涩的味道。
拓展资料
荠菜饺子的做法:
所需食材
荠菜600克、鸡蛋3个、糖2克、盐5-8克、花椒油50克、豆腐200克、一品鲜酱油10-20毫升、小葱2根
制作步骤
1.将新鲜的荠菜去根去老叶，清洗干净后，开水下锅，焯水10-20秒，然后捞出放入凉水中，再取出，挤去水分，攥成团，切碎备用。
2.卤水豆腐，切片，两面煎成金黄色后，切碎备用。
3.两个鸡蛋煎成鸡蛋碎，备用。
4.将切碎的荠菜挤出多余水分，和煎好的鸡蛋，煎好的豆腐，小葱切碎，放入容器，加入上面说过的糖，盐，酱油，花椒油，还有一个生鸡蛋，拌匀。
5.将以上馅料调匀就可以包了，可以买现成的饺子皮，也可以自己和面。
2楼：牛肉包包
你可能采错了菜，正常的荠菜是不会苦的。外形相似的野菜有很多，还是应该在菜市场购买。
荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。
荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。荠菜是高纤维蔬菜,荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。
吃荠菜要注意以下几点：
第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
3楼：文宝宝逛世界
不正常新鲜的野菜直接使用的话 一般 都会 热水 迅速焯一下 然后在快速放入冷水中泡一下
而且一般都会更换几次冷水 哦！
这样既能保证食用时候 颜色好 ，容易煮熟 ‘而且 还能有效去除 菜的苦涩的味道！
4楼：净昕
一定要用冷水泡，把苦味去一去，像苦瓜啊也是这样的，还有，煮不熟的芥菜也是苦的。
5楼：心飞的猪
应该不会 你怎么做的馅呢？
荠菜包饺子以前要焯水 挤干水以后再拌馅 焯水应该就是为了去掉苦味 还有就是要多放点油 不然吃起来很柴 口感不好
6楼：匿名用户
荠菜不苦的，有特殊的香味，你摘的应该是苦菜，跟荠菜很像，也是一种很好的野菜，我们家一般春天摘了醮酱或者洗了直接晒干留着泡茶，败火的
7楼：会哭的四季风
这个季节的荠菜应该不是苦的啊。
把荠菜拿水焯一下，放在凉水里泡。如果荠菜生长在比较旱的土地上，泡的时间应该长些。
荠菜包饺子的好处与坏处
8楼：冰霜剑歌v达尔
一、吃荠菜有什么好处
最近在菜场里，有一种蔬菜看起来极不起眼，外表说起来更是“寒酸”，但是喜欢的市民却很多，那就是最具有春天味道的野菜——荠菜。
荠菜作为最常见的野菜目前已经在南京的郊野生长出来，在菜场里，每斤2.5-3元的**在蔬菜中也算相对便宜的，因此颇受市民的喜爱。它叶子不大，根部的叶子有些枯黄，叶梢绿色，叶茎暗紫色，根系发达，粗而长。
荠菜历来是药食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲，消化积食瘀滞。
荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素c和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
说到荠菜的做法，除了包饺子，大多是炒鸡蛋或者清炒，今天给大家介绍的这道菜则是跟春天另一种菜蛤蜊合作完成，是一道名菜哦。
网上有些人说话不负责任，地里的荠菜我吃了一次明明很好吃，怎么有人说不好吃呢？那个荠菜包饺子可好吃了
9楼：道兰的湘江的云
荠菜馅饺子的确不错，有同感。但也许还是有人不喜欢这个味道，正如老话说的萝卜青菜各有所爱。也许你正好看到网上有人说不喜欢荠菜，正如你今天正好看到我与你一样喜欢荠菜一样。
10楼：匿名用户
个人口味问题，有人觉得好吃，就有人觉得不好吃，没啥奇怪的。
11楼：下次吧宝宝
我们山东叫这种形状。为混沌
12楼：落落_多多
哈哈抄，萝卜白菜，各有所爱。
你喜袭欢的未必就是别人
喜欢的。
你讨厌的未必就是别人不喜欢的。
别把自己的想法和感受强加给别人。
网络是开放的，言论自由，
只要是遵纪守法，遵守网络规则，不是网络暴力，每个人都可以发表自己的意见和看法哦。
13楼：匿名用户
如何看待自己的渺小，首先要清楚一点，那就是人类的个体本身就是版
渺小的。人的渺小，首权先体现在体积上，作为地球上的生物，相对于整个地球，相对于整个生态，人类就是渺小的，人类的渺小，还体现在其生命的脆弱方面。任何稍微强烈的反差、撞击都可能造**类作为生物属性的缺失，说人话就是受伤，甚至死亡。
以上的两点属性，是任何一个人类都具备的。如何看待自己的渺小，个人感觉其本质就是如何清晰的认识到自己作为一个个体的
荠菜和什么包饺子好吃
14楼：书忆梅段琨
荠菜跟鸡蛋包的素饺子，非常美味哦！春天来了，挖野菜包饺子是很享受的过程！
包包菜猪肉饺子的做法，包包菜猪肉饺子怎么做好吃，包
1楼 大boss德 你好1料 面粉 包包菜 猪肉 辅料 熟菜籽油 盐 生抽 蚝油 姜 香葱 五香粉 花椒粒 2面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右 3猪肉切小块，姜切片 4一起加绞肉机打成肉泥，香葱洗净切末 5倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲，加五香粉 生...
包菜猪肉饺子的做法，包菜猪肉饺子怎么做好吃
1楼 匿名用户 包菜猪肉饺子怎么做 材料排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1 2茶匙糖，1 2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠 做法1 将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜 少量 姜 葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。 2 倒入干淀粉...
猪肉馅饺子的做法，包菜猪肉馅饺子怎么做好
1楼 我 步骤包菜猪肉馅饺子的做法步骤11 面粉加入温水，搅拌均匀，四满杯面粉加两杯水，杯子是一次性杯子， 包菜猪肉馅饺子的做法步骤22 把面粉揉好，揉六七分钟即可， 包菜猪肉馅饺子的做法步骤33 把包菜，猪肉，姜，葱，剁好， 包菜猪肉馅饺子的做法步骤44 干香菇用温水发好， 包菜猪肉馅饺子的做法步...