1楼：匿名用户
主料红烧肉
1小碗大白菜
4片红薯粉条
1把辅料油适量
盐适量酱油适量
香油适量
大葱适量
步骤1.准备好红烧肉和大白菜，大白菜切丝，粉条先用温水泡好2.热锅内放油，油热后，加入白菜翻炒，翻炒均匀后，加入红烧肉3.继续翻炒均匀
4.加入适量白开水，再加入泡过的红薯粉条
5.盖锅盖炖15分钟左右，粉条变透明，熟透加入适量盐，淋上香油，放入一点葱花，就可以出锅了。
6.汤不用收的太干，肉配白菜炖粉条，带点汤最好吃。
2楼：匿名用户
主料猪肉
50克白菜
250克
粉条25克辅料油
适量盐适量酱油
适量葱姜
适量步骤
1.油锅热放肉翻炒
2.放葱姜翻炒去肉的腥味
3.放酱油翻炒
4.放盐翻炒
5.放切好的白菜翻炒
6.粉条事先用水泡
7.放粉条
8.大火开锅转小伙炖十分钟
9.做好了
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3楼：何焱宇杰龙
红烧肉炖白菜粉条的做法
主料五花肉
300g
大白菜250g
东北拉皮
100g辅料油
适量盐适量葱姜
适量大料
3个料酒
20ml
红烧酱油
25ml
白糖5g
鸡精适量
步骤1.东北大拉皮干货。
2.把拉皮用清水浸泡备用。
3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4.炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。
5.然后放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜和大料。
7.翻炒至五花肉变为黄。
8.淋入料酒出香。
9.加入酱油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12.然后放入切片的大白菜。
13.加入盐继续炖煮至白菜变软。
14.再加入泡好的拉皮。
15.炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。
16.翻炒均匀关火。
红烧肉炖白菜粉条怎么才能让汤粘稠
4楼：一棵青色的竹子
里面勾的有粉芡，我们这里的大锅菜都是这种。
大白菜猪肉炖粉条怎么做？
5楼：ccc菜辣椒
猪肉炖粉条很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
工具/原料
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猪肉 (100克)
粉条 (200克)
盐 5克
姜片 10克
葱 10克
油 10克
生抽 10克
方法/步骤
1/4 分步阅读
准备配料：猪肉切片，葱切片。
2/4入锅煮制：锅中放油、肉、葱片、姜片、生抽。
3/4加入水、粉条、盐，煮熟盛出即可。
4/4总结如下。
6楼：匿名用户
原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
猪肉白菜炖粉条原材料**
猪肉白菜炖粉条原材料**
调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。
步骤：1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
菜肴外观欣赏图
菜肴外观欣赏图(11张)
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
注意：土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
7楼：美女的糖醋里脊
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被**发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。
中文名猪肉炖粉条
英文名braised pork with vermicelli
主要食材
五花肉 ，粉条，酸菜或白菜，东北大葱，花椒，蒜，八角，桂皮，红薯粉
分类东北菜，炖品
口味咸、鲜、香
饮食文化
东北地区地域辽阔，人口众多，俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条[1] 、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。
根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。
做法一材料
主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克[2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1颗、桂皮少许
调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
做法1、把所有材料准备好。 2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。
8楼：江淮一楠
食材清单:
豆腐100克
粉条200克
猪五花肉50克
大白菜150克
辣椒10克
大葱20克
盐4克姜片10克
味精3克
八角2个
生抽适量
烹饪步骤:
1大白菜竖着切条。
2猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。
3炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色。
4加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。
5加入清水。
6加入切好的豆腐。
7倒入生抽上色。
8加入盐.盖盖,慢炖。
9出锅前十分钟,加入粉条。
10炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅.可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。
9楼：跑马的汉子
猪肉炖粉条的食材一定要选好，大白
菜一定要是打过霜的大白菜，这样才吃着甜。猪肉选上好的腩肉，三红二白。粉条选用苕粉条。
制作方法。
将五花肉切成长片。
锅里煮水，水开，五花肉焯水。撇掉浮沫捞起。一定要是热水焯肉，冷水焯油脂都浪费掉了。
锅里热油。下葱、姜、五花肉煸炒。加生抽、老抽、料酒、蚝油、再进行翻炒。
翻炒几分钟之后加水，放花椒、桂皮、盐、八角、香叶。水开，转小火炖30分钟。然后再加入白菜炖五分钟。
然后加粉条炖上两分钟。然后再放其他调味料，炒动一下即可出锅。
10楼：施大爷的朋友
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
用料白菜半棵
五花肉150克
粉条50克
八角2个
姜片3片
大葱1小段
生抽2勺
老抽1勺
盐1勺做法步骤
1、粉条放温水中泡软
2、白菜洗净，撕成大片
3、无花肉洗净切成片
4、大葱切成小段，姜切片
5、起锅，不放油，下入五花肉片
6、一直煸炒至出油微焦
7、加入葱姜炒出香味
8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色
9、下入白菜
10、将白菜炒至见软
11、加入能没锅白菜的清水
12、八角，将锅中水大火煮开。
13、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面
14、加盖转小火将所有食材闷熟
15、最后加入少许盐调味
16、大火稍加收汁即可~
11楼：班门弄斧
原料：五花肉 一块
娃娃菜 一颗
八角 一个
生姜 2片
生抽 2匙
老抽 1匙
指天椒 3个
干粉条 20g
步骤：1、准备：干粉条用水泡着，五花肉切片，娃娃菜用手撕成块，姜片，辣椒切段来，其实切成丁好看些，我怕手辣。
2、热锅放油，七分热时放姜片辣椒呛一下，放八角，放猪肉翻炒至熟。
3、放入白菜翻炒到有点蔫了的时候放生抽调味，老抽调色，记得老抽要少放点，我的老抽就是放多了，颜色太深。翻炒。
4、均匀后放水，多放些水，没过菜一些，因为要煮得久一些，盖盖子，中火，偶尔翻一下，20分钟后放粉条，再盖盖子，10分钟左右就可以出锅了。
12楼：南帝段正存
食材：五花肉
大白菜 粉条 葱 姜 蒜 八角 桂皮 小茴香 干辣椒 老抽 生抽 料酒 盐
1、五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用
2、肉块入开水焯去血沫淋干
3、取大白菜外帮，从中间切开使白帮与绿叶分离。白帮斜刀片为菱形块，菜叶从中间撕开两半
4、热锅起油，放入干辣椒、姜片爆香，入五花肉中小火炒至表皮渐硬，放入葱段
5、入老抽翻炒上色，均匀后放入小茴香、八角、桂皮
6、填入适量开水没过肉块，中火炖煮20分钟
7、略收汤后，加盐，再将白菜铺满锅中，菜帮在下，菜叶在上。
8、铺满后撒上切开的蒜瓣，再将粉条铺在白菜上，浇上料酒和生抽，小火慢炖20分钟即可。盛菜时将锅中肉菜翻动均匀即可
这里的特色便是铺在上面的白菜和粉条。白菜帮直接接触汤是炖熟，白菜叶和粉相当于是在肉块上面蒸熟的，蒸熟的大白菜叶翠绿鲜艳，且味道没有在炖煮的过程中散去，味道十分鲜美，蒸熟的粉条吸收了汤汁表面的油脂，软而劲道，比直接在水中炖过的口感好很多。
关于肉块焯水简单说一下心得。通常我们都是冷水下肉，肉慢慢紧缩能除去血沫，同时去腥的效果也更好。我在做肉块较大，或者比较老的猪肉时，通常这样做。
但做这道菜和红烧肉的时候，习惯开水焯肉。这样肉表面迅速紧缩，能锁住瘦肉部分的水分，之后口感更好，当然我们一定要选择新鲜且不老的猪肉，这样就不会有肉腥味的。当然下锅前肉一定要用冷水充分洗净。
13楼：王子
1、首先准备我们的粉条，粉条最主要的是先泡好，大约用温水就可以，时间问题的话十分钟左右就完事了。主要还是让粉条先变软；
2、再就是白菜和配料了，我们把白菜叶子撕下来并且用水洗干净，剩下的白菜帮直接切好放到盘子里面，弄好白菜，我们就将葱和姜全部切成丝放在一边，大猪肉切成一片一片的放在一边备用；
3、锅烧空气，下入薄油，看到油热后就可以扔进我们切好的猪肉了，大火改成小火慢慢的把猪肉煎成金黄色就可以了；
4、猪肉变成金黄色之后，我们就可以把准备好的葱姜辣椒全部倒进去，继续翻炒出香味；
5、炒出香味之后，我们就可以把白菜帮放到里面，记住现在只放白菜帮，然后放进去一丢丢生抽，炒到白菜帮变色后，再加入白菜叶并倒上一碗水；
6、烧开之后呢，我们就可以放进去粉条了，放入粉条后继续翻炒，炒均匀之后我们盖上盖子，让它自己炖上两分钟；
7、时间到，就可以开锅了，在开锅的时候我们加上一点点盐翻炒均匀就关火完成啦。
白菜烧粉条的做法，白菜烧粉条怎么做好吃，白菜
1楼 匿名用户 食材主料 大白菜500g 粉条150g 五花肉50g辅料油 15ml盐5g 生抽3ml 八角3g葱5g 姜1小块 蒜2小瓣 步骤大白菜炖粉条的做法步骤1 1 大白菜洗净，粉条提前用水泡上，五花肉切片，葱姜蒜切末。 大白菜炖粉条的做法步骤2 2 把锅烧热倒油，倒入葱蒜妙香，在放五花肉炒...
白菜炖粉条怎么做好吃，猪肉白菜炖粉条的家
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白菜粉条豆腐皮怎么做,白菜粉条的做法，米豆皮炖白菜粉条怎么做好
1楼 匿名用户 主料猪肉 100克 干豆腐1张辅料盐 适量鸡精 适量海鲜酱油 适量五香粉适量葱 适量蒜1粒姜 适量白菜 适量粉条 适量步骤 1 白菜，斜切片 2 干豆腐切三角形，粉条提前泡水，泡软，猪肉切片，葱花姜丝，蒜片3 葱姜蒜爆锅，放入肉片翻炒熟，放入适量老抽上色4 放入白菜翻炒断生 5 加入...