1楼：匿名用户
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
2楼：你说的事都不懂
都跟你说了扇贝！！！
扇贝和元贝有什么区别
3楼：微笑
1、二者指的部分不同：扇贝是指整个扇贝属的双壳类软体动物。元贝是指扇贝闭壳肌。
2、二者制作工艺不同。扇贝是一种贝类的原材料。元贝是经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。
3、也就是说元贝是用扇贝或者明贝的闭壳肌晒制而成的。
扩展资料
1、元贝，以日本所产最佳。日本元贝因为干爽,所以质松易见裂痕，味道香浓，色泽金黄，入口无渣、幼嫩鲜甜,表面干爽不油腻,这也是判定日本元贝品质的一个重要依据。
2、扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。
参考资料
4楼：为江山放弃了爱
1、扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝，可见我国扇贝的品种丰富。
2、元贝，以日本所产最佳。日本元贝因为干爽,所以质松易见裂痕，味道香浓，色泽金黄，入口无渣、幼嫩鲜甜,表面干爽不油腻，这也是判定日本元贝品质的一个重要依据。
中国也产元贝，以青岛为主产区，但一般粒颗较细，通常用作煲粥或汤料，其中最常见的就是干贝，俗称瑶柱。
3、扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。
4、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。
5、元贝，因其味道特别鲜美，素有海鲜极品的美誉，也是海产八珍之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。
扩展资料
食用注意
1、扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长（通常3~4分钟），否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶（已从炉子上拿开）中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
2、先将元贝洗净，用温水浸1小时，便可烹调。或可将元贝放入碗中加入少许葱、姜、酒、鸡汤浸透，可令元贝更出味。
5楼：知道行家小度
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
6楼：叶华荣
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。
扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货，干贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。
7楼：钱觅海
颜色 形状都是有差别的
扇贝和元贝有什么区别？
8楼：嫃缜
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值
元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品的美誉，也是海产八珍之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它味道鲜美，富含蛋白质。
9楼：真的不想封号了
元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
晒干的干贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，经常食用有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。
广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
公扇贝和母扇贝哪个营养价值高些
10楼：匿名用户
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的回海洋渔业资源之一，答壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
11楼：籍染郁癸
在繁殖季节，可以辨别扇贝
公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色回、月牙形的黄儿答。
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动;如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
鲜贝和干贝营养成分是一样的吗?
12楼：匿名用户
鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。一般煮吃或是蒸着吃。
干贝一般是指扇贝，江瑶等内
贝类的闭壳肌挖下来容晒干后的制成品，一般用来吊汤，也有的菜系用它做烹调原料。比如干贝丝蒸蛋，绣球干贝等
贝壳中含大量锌元素，对补肾健脾有一定功效。
13楼：匿名用户
贝含有bai
蛋白质、脂肪、碳水du化合物、维生素a、钙、钾、zhi铁、dao镁、硒等营养元素，回干贝含丰富的谷答氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
一般人群均可食用
1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
2.儿童、痛风病患者不宜食用
干贝食疗作用：
干贝性平，味甘、咸；
具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；
**头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
海蛎子对男人是补肾的，生吃最好1
14楼：痴心楠
海蛎子对男人有壮阳的作用，因为海蛎子还有比较多的锌元素，而且男人每次**都要丢失10毫克以上的锌，所以.....
15楼：书山一
当然不一样啦！！
补身子。
扇贝同元贝是一样吗？
16楼：知道熊哥
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。
扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货，干贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。
扇贝的营养
17楼：纵横竖屏
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
扩展资料：
适宜人群：
适宜：
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、b族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。
常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。**者要适当食用。
不宜：
有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
与扇贝有关的哪种食物不要同时吃!
扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^
1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。
2、吃海鲜也少吃含vc高的食品，会中毒，包括水果，vc片等等。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
18楼：暴走少女
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，**胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素e，抑制**衰老、防止色素沉着。驱除因**过敏或是感染而引起的**干燥和瘙痒等**损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扩展资料：
一、扇贝简介：
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
二、适宜人群：
1、适宜
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、b族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。
常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。**者要适当食用。
2、不宜
有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
1、扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全。
2、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。
3、吃海鲜也少吃含vc高的食品，会中毒，包括水果，vc片等等。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。
新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
扇贝和元贝有什么分别,扇贝和元贝有什么区别？
1楼 花朵般的幽灵 元贝是扇贝的贝柱部分。就是中间的白色肉柱。 扇贝和元贝有什么区别？ 2楼 嫃缜 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳 肉 珍珠层具有极高的利用价值 元贝，因其味道特别鲜美，素有 海鲜极品的美誉，也是海产八珍之一。元...
元贝和贝元是不是一样的,扇贝同元贝是一样吗？
1楼 大风大浪 元贝，是中国人过年时常食用的食材，也就是贝类中的 扇贝 江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货，干贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。 而贝元则估计是网络用语吧 扇贝同元贝是一样吗？ 2楼 知道熊哥 扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色 浅褐...
川贝和平贝有什么区别,川贝跟平贝的功效有什么区别?
1楼 匿名用户 川贝主产于四川，分布于甘肃 青海，品质较佳，奉为地道药材，有清热润肺，化痰止咳的功效。川贝以底平，头尖者良，称尖贝，最小者称米贝，若两瓣大小相近，顶端开裂，平或略尖则称青贝。平贝则是产于辽宁 吉林 黑龙江，现东北各地有栽培。 表面淡黄白色，常有黄色斑痕，顶端平或微突起开裂，基部 凹入...