1楼：ai真是我
瑶柱为有红色的为劣质产品，干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。瑶柱的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先瑶柱含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌，不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
为什么扇贝有的是白的，有的是红的，哪种好？
2楼：你
那些红色的是扇贝的黄儿。也是母扇贝红色的是黄,象蟹黄一样,那可是好东西
扇贝里有一块红颜色的是什么？能吃么？
3楼：风的视角
扇贝里那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，是可以吃的，只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。
4楼：你可能是猪吗
扇贝里那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，只有到了繁殖季节才会成熟，可以吃。颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。
拓展资料：1. 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。
该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
2.一般人群均可食用扇贝。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、b族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。**者要适当食用。
5楼：迪奥凝脂
不知道你说的是不是这样的
扇贝中的可食部分是白色的内敛肌，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而消化腺和腮结构都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，更加不能生吃扇贝。
砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
不要吃扇贝的泥肠。随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒。
拓展资料：
1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。
3、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食。
4、肠胃不好的,亦不要食用扇贝。
5、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石。
6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
7、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
6楼：金牛时时彩改单
当然能吃了，很红色的肉是母的，偏橘红的是公的，在我们大连大多都是连肉带下面黑黑的肚子一起吃的，不过也有的不吃黑的，嫌不干净~其实那都是精神作用，一样好吃的。
7楼：
那是扇贝的膏肓，是最好吃的地方，千万不要丢掉了。
8楼：豺狼
能吃，是扇贝的生殖腺，不是非常鲜，扇贝最好吃的还是扇贝丁 在我们沿海，好多时候吃扇贝都把除了扇贝丁以外的地方都去掉不要的 但是现在太贵了，都一起吃掉比较合适
9楼：匿名用户
那是扇贝的精华了,所谓的肉其实只是扇贝的足..
10楼：匿名用户
最鲜的就是这块地方 不吃那才叫有问题
11楼：80老汉打篮球
那块最好吃了.....怎么你不爱吃吗?
12楼：飞天大鱼
能吃啊,那东西很好吃的呢!
13楼：小布丁发财了
那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相当于螃蟹的蟹黄
扇贝中间的红的是什么？
14楼：脐橙熟透了
扇贝里的橘copy红色就如同是螃蟹的蟹黄,胆固醇比白色的高一些。
扇贝属于海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。
壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5～15公分(1～6吋)以上。
壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。
有个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水细砂砾中，取食微小生物，靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。
食用注意
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长（通常3~4分钟），否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶（已从炉子上拿开）中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
为什么要把扇贝里的红色部分扔了
15楼：匿名用户
那是扇贝的排便系统，不能要。
1、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。专该科的60余种是世界各
属地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。
2、扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
16楼：长沙美食控
那是扇贝的 排便系统 里面都是粑粑 你要吃也可以。。。。
17楼：手机用户
红色的是脏东西不能吃的
扇贝中间的红的是什么
18楼：凉念若櫻花妖娆
扇贝里的橘红色就如同是螃蟹的蟹黄,胆固醇比白色的高一些。可以吃，在超市里买来的版扇贝肉里有发权红的有发白的。只是发红的胆固醇相对高一些，如果血脂高的人尽量少吃。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
19楼：匿名用户
好的扇贝很纯的，一般的中间也不会红的。怀疑。。。。。。。。。
通常扇贝肉是白色的，但今天买的扇贝蒸完后肉和黄都是红色的！为什么啊？会不会有毒啊？
20楼：匿名用户
发红是因为不太新鲜 海鲜哪怕稍微变质也不应该吃 安全第一
21楼：匿名用户
不是的，只是扇贝本身基因问题。没有毒，可以放心食用，本人家住海边，好多人都养扇贝
烧烤扇贝有的里面有红色的肉是什么，如图。另外为什么有的没有这个红色部分
22楼：老学生李
那红色的部分属于内脏。红色的是公的，白色的是母的。
23楼：匿名用户
红色的是黄啊，象蟹黄一样，那可是好东西，千万别扔了。
红得是母的，还有白的黄的是公的。
24楼：蓝色
楼主可以放心食用 ，样色不同只是他们的性别不同 ，一个是男一个是女
扇贝红色的能吃吗
25楼：爱芳姗
那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。
26楼：李瑞
能，红色部分是雌性的生殖腺，很有营养的欧耶。（雄性的是白色的）
刚买的一半壳扇贝怎么做,半壳扇贝都有哪几种做法？
1楼 匿名用户 首先将獐子岛半壳贝解冻，洗干净，码入盘中，撒上葱丝 姜丝，放笼屉上蒸5至10分钟后端出来。然后将煮好的细粉丝洒在獐子岛半壳贝上。最后，将炒锅烧热，放少许油，将事先预备好的葱丝 姜丝 蒜片放入锅中，在放少许白糖，放点酱油，少添点水，烧开后盛出来，倒在盘中就可以了。 这叫蒜蓉扇贝，味道很...
扇贝里黑色的东西是什么,扇贝里黑色的东西是什麽
1楼 守礼巨赋 这个问题我已经回答过给3个人了 2楼 wuli老龚 那是扇贝内脏，称扇贝黄子，或者叫沙包 ，是扇贝胃里的脏东西，含有泥沙。 扇贝里黑色的东西是什麽 3楼 月亮爱你 是扇贝的内脏部分，也叫砂囊，扇贝的排泄物和吃进去的食物都在这个砂囊里面，必须把砂囊清除干净才能食用。 清除砂囊的方法比较...
扇贝的橙黄色的东西是什么,扇贝里面橙黄色的东西能不能吃啊？！！
1楼 安如韵 那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做 日月贝 。 可以吃的。 而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃。 下面的 有教做法。 2楼 西风笑白板 扇贝的消化系统 内脏 扇贝里面橙黄色的东...