1楼：windy漂浮星空
煮饺子的正确方法——大火水开后搅动水旋转下饺子，普通大小的锅水量要达到锅体三分之二,最多可以下入30～40个饺子，饺子下锅后用饭勺底推动锅边，使饺子不要粘锅，水开后加入3饭勺冷水，推动一下盖上锅盖，1～2分钟后水开推动饺子继续加冷水，如此反复三遍，等饺子全部飘起来“鼓肚子”就完全熟透了，素馅饺子可以只加两次冷水，荤馅要加三遍水，勤推锅，火要旺。速冻饺子在开锅时再从冰箱里取出来马上下锅，也要勤推锅，均匀煮熟。过程都是一样的。
（第一步下入饺子后不盖盖，第一遍加水后再盖，开锅煮皮盖上煮馅）
2楼：桂花飘香
如果自己擀面皮就擀薄一点，煮的时候煮开后加点冷水，在等到煮开后再加点冷水，再煮开就行了
速冻饺子为什么我煮不熟？
3楼：匿名用户
1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。 2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。 3、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
4、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。 5、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
4楼：匿名用户
冷冻饺子的煮法：水不要煮开，只要开始冒泡了就把饺子下锅，轻轻搅动一下，然后煮，等开锅了饺子就会浮上来，然后点少许凉水再煮开，饺子鼓起来了就熟了，如果饺子皮还是有生的感觉可能是面太粘了的缘故
5楼：匿名用户
原来煮饺子还有这么多的讲究
6楼：匿名用户
要水开了才下锅。。。
饺子煮不熟另一边怎么煮都是白的
7楼：匿名用户
速冻饺子是这样的，你只要把饺子煮的，全部浮起来就可以了，白的也已经熟了。就可以吃了。
8楼：匿名用户
你这一定是买的速冻饺
子，我也经历过一次这样的事情，上个月我发现冰箱里还有一袋冻饺子，是去年的扔了，怪可惜的，我就煮了吃了吧？发现就是这样的，一边是白的，并且很硬，好像没有煮熟，应该是放的时间长，变质了吧？不要吃了扔了吧？
9楼：路西法之约
1、火候，煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
2、加盐，煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
3、沸水，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4、加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
5、加醋，还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
6、放葱，在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。
10楼：宝宝酱
因为里面的馅有重量，所以煮的时候没有手动翻动的话就会一直一个面朝下，所以一般朝上的那面没有完全煮透，就会还是白色
11楼：匿名用户
你把火调小点 不要太急 可以 多加一次水试试。煮不熟 应该是你煮的太急了
12楼：疯花雪月夜
估计是你太心急了，用小火慢慢煮，饺子就容易熟了。
煮水饺易版熟不破皮的小技巧：
火候，权水沸后加入饺子，用小火慢慢地煮。
加盐，在煮的过程中水里加点盐。
沸水，等水完全煮沸后，再把水饺放进去。
加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，最好重复三次，这样的饺子不会出现一面不熟的情况。
加醋，在煮的时候加盐后再加点醋，易熟不粘锅。
放葱，在水里放入一根圆葱，这样也不容易破皮。
13楼：匿名用户
1其实很简抄单，你放饺子
袭进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~
2饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。
水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。
为什么饺子煮不熟，另一边怎么煮都是白的？
14楼：疯花雪月夜
估计是你太心急了，用小火慢慢煮，饺子就容易熟了。
煮水饺易熟不破皮的小技巧：
火候，水沸后加入饺子，用小火慢慢地煮。
加盐，在煮的过程中水里加点盐。
沸水，等水完全煮沸后，再把水饺放进去。
加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，最好重复三次，这样的饺子不会出现一面不熟的情况。
加醋，在煮的时候加盐后再加点醋，易熟不粘锅。
放葱，在水里放入一根圆葱，这样也不容易破皮。
15楼：来点小七
饺子煮不熟，另一半边是白的，这说明饺子的面比较硬，而且包完饺子之后被风吹了的关系
16楼：宝宝酱
因为里面的馅有重量，所以煮的时候没有手动翻动的话就会一直一个面朝下，所以一般朝上的那面没有完全煮透，就会还是白色
17楼：人渣
煮饺子开水下锅，用铲子搅动，就会熟的均匀。
我的饺子为什么煮不熟？？？？
18楼：匿名用户
饺子冷冻的时间较长没有溶化
冷冻饺子的煮法：水不要煮开，只要开始冒泡了就
版把饺子下权锅，轻轻搅动一下，然后煮，等开锅了饺子就会浮上来，然后点少许凉水再煮开，饺子鼓起来了就熟了，如果饺子皮还是有生的感觉可能是面太粘了的缘故
19楼：飘雪☆夜
要先用小火煮，因为速冻饺子冻太久，大火煮的话只要表面加热，煮很久还是生的，用小火煮到软了，再大火烧开，然后出锅
20楼：匿名用户
应该先解冻啊..放屋里自然解冻再煮嘛..熟了的话 饺子都会漂在上面的 不熟的就在下面
21楼：匿名用户
煮饺子，放饺子后，等水滚，每次滚往里添点冷水，差不多滚三，四次就可以吃了，保证没问题了~
22楼：匿名用户
你是不是把果冻看成饺子啦？呵呵，先解冻吧，可以用微波炉，看看过没过保质期
23楼：匿名用户
水开了，加凉水再煮，水开…
24楼：谢武荆瑰
煮的时候要加生水抄的，不bai能一直煮到漂起来，如du果是速冻的要多加几次，反复zhi煮，每dao次加半碗左右（大概是一次性杯子一杯的量）等漂起来先捞一个尝尝，看看好没，如果没好，就再加水。
一次性煮好的你可以试试高压锅，不过饺子如果包不好的话，会烂的！
25楼：辜丝赧浩岚
那要看你饺
子皮怎么样，肉又怎么样了....
饺子皮要中间略厚那样煮的时候在不会专破，四周却不能厚属。肉不能太多了，不然皮包不住，没熟就散了....
把饺子放到锅里煮两三分钟盖上盖，等水膨起来的时候再添一小碗水进去，如此反复一两次吧....
多做几次，熟能生巧~
26楼：蔡淼检雄
如果是冰冻水饺，建议楼主把锅中的水烧开后，再把饺子丢进去猪，如果水开了，就加点冷水，冷却之后，开了，再加水，如果饺子全都浮上了来，就是熟了（冰冻饺子要多煮一下，而新鲜的饺子就不要煮那久）．
煮速冻水饺的时候看起来皮总是没熟
27楼：雷雨洪去
1、水沸copy腾后加入饺子，等到饺子浮起bai来后，饺
du子皮变得透透的、饺子有点膨胀的时zhi候，在煮2-3分钟即可dao。 2.、水沸腾后加入饺子。
等水再次沸腾后加入小半碗凉水，水再沸腾后再加入小半碗凉水。中途注意翻动，不要让饺子粘锅。刚包好的饺子一般加入3到4次凉水沸腾后就熟了。
冷冻饺子一般7到8次就可以了。
为什么自己在家煮水饺总是煮不熟，**出了问题？
28楼：肇庆
自己在家煮饺子总是不熟，通常都是是速冻饺子才会出现这种问题。这个速冻饺子不同于我们现在通常做的饺子。我们现在做的饺子先煮，然后再煮。
煮沸后，反复加入冷水三次。然而，冷冻饺子做不到这一点，因为冷冻饺子本身需要在冷冻后煮更长时间。然而，在烹饪更长时间后，饺子皮在加热更长时间时容易破裂，这将产生饺子皮破裂但肉馅未成熟的问题。
因此，冷冻饺子不能像普通饺子一样烹饪。
如何煮冷冻饺子其实很简单，就像冰箱里的肉制品通常需要先用冷水解冻一样，饺子也一样。然而，冷冻饺子在水中解冻时会粘在一起，不容易放进锅里。因此，我们只需要把冷水放入锅里，这样不仅解冻，而且避免了馅皮破损和肉不熟的现象。
烹饪速冻饺子时要注意的另一点是温度不应该太高。烹饪时，用勺子舀起来。
否则，它不仅会导致坏皮和肉不熟的情况，还会导致粘锅的问题。每个人都必须记住这些要点。只有这样，我们才能吃到美味方便的饺子。
随着生活节奏的加快，快餐和快餐越来越受欢迎。尤其是营养丰富但制作方便的快餐很受人们欢迎。冷冻饺子应该是所有快餐中最有营养、最受欢迎的。
冷冻饺子不仅解决了时间问题，也解决了许多年轻人吃饺子的问题。
每个人都知道饺子对每个中国人都很重要。它们不仅是美味的食物，也是中国传统文化的象征。速冻饺子只适合没有时间的人。
如果你想吃美味的新鲜饺子，你应该学会自己包饺子。在包饺子的过程中，你不仅可以品尝到真正美味的食物，还可以感受到另一种成就感。
29楼：井妍
一般煮不熟的基本都是速冻饺子。速冻饺子要开水下锅，等到锅开了的时候浇一碗冷水继续煮，反复操作到饺子飘起就熟了。
30楼：沙漠里的骆驼
火开的太大，所以水就一直翻腾。饺子在锅里一直上上下下，反而里面都没有被煮透。
31楼：哀伤的水瓶座
可能是煮水饺的方法不对，煮水饺的时候应该沸水下锅，水开一次就要淋一次水，淋2~3次水饺才会熟。
32楼：青春恍若浮兮
在煮速冻饺子的时候，一定要记得水烧开之后要换成小火。
33楼：lod强
第一就是水没有烧开，第二速冻饺子冻的太硬了。所以在煮水饺的时候可以提前拿出来解冻。
34楼：小小吕子博
在我们平原地区一般煮水饺煮两个开锅应该就差不多了，如果是速冻的水饺可能要煮长时间一点。
35楼：放开苏苏小尾巴
那就多煮一会呗，水饺总会煮熟的，并不是说一直不会熟，一直不会熟，我怀疑你可能忘记加大火量了。
36楼：睡觉也不行吗
可能是由于水没有烧开，或者是由于脚自动的时间太长了。
37楼：爱生气的猫
因为这是速冻饺子，所以在煮的时候需要花费更长的时间。
饺子皮煮了很久有些地方还是白白的没熟
38楼：呵呵大顺店
因为在冰箱里搁太久了，再煮就得破了估计。
饺子在二次冷冻前已经基本解冻了，可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了！
39楼：十番樂
几种方法
1、先自然化冰后再下锅
2、沸水下锅后转小火（外圈火关闭）慢煮
40楼：匿名用户
这样的情况我也遇到过，我的看法是，饺子在二次冷冻前已经基本解冻了，可能在超市或菜场拿出来买之前，也可能在你采购的过程中，冷冻链就断过，这样的饺子煮的时候就是这样了！
41楼：匿名用户
可能是那个牌子的质量不好，要不就是你在高原，达不到沸点。
煮饺子，怎么看饺子熟不熟
42楼：
家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺捞出一个，用筷子戳一下，皮有弹性就证明熟了。但速冻饺子必须煮15分钟以上才能保证完全熟。
煮饺子时，要用大火烧开水，打开锅盖放入饺子，锅里的蒸汽会很快散失，饺子在滚水中不断翻动，可以熟得均匀，皮不易破。否则，蒸汽会导致露出水面的饺子破皮。等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，很快馅就熟了。
扩展资料：
煮饺子注意事项
1、不能饺子一下锅就盖上锅盖
如果饺子一下锅就盖锅盖，锅内压力过大，很容易把饺子皮煮烂，一旦皮破了，饺子馅锅里都是。所以，下饺子后，要等水再次沸腾了，稍等几分钟，使饺子皮均匀受热，很快饺子皮熟了之后再盖锅盖。
2、不宜中间不点水
有的人煮饺子一煮开锅到底，这是不当的，这样势必把饺子煮破。俗话说：“三滚饺子两滚面”，这是有一定道理的。
为了既能把饺子较快煮熟，又不致把饺子煮破，在煮饺子过程中，要在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。一般煮一锅饺子中间添2~3次冷水就可以了。
要使饺子皮不被煮破，除了煮的过程中忌乱搅外，关键的两点是在煮饺子的水里加些盐，另外在出锅前加一些冰水。这样煮出的饺子不粘不黏，即使破皮馅也不会散。
二是饺子不宜煮得时间过长。待加过两次冷水后，饺子再煮一下便会浮起来。此时捞起一两个，用手指摸一下饺子，发现皮跟馅已经有分开的感觉即可出锅。
怎么煮冷冻饺子不烂皮,冷冻饺子怎么煮不破皮
1楼 拉皮条肚伟 操作方法 01 准备一盆速冻饺子。 02 准备红葱1根，盐1勺，熟花生油1小勺。 03 把煮锅放灶上，给锅里加足量的清水，再给锅里加1勺盐，1小勺熟花生油，再放入1根葱，盐是为了煮出来的饺子筋道，葱和油是为了煮出来的饺子互相不会粘连。 04 水开后，把饺子倒入锅里。 05 再用木铲...
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