1楼：诸城宏科机械****
火候速冻水饺煮的时候，不易用大火，不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不易破。
加盐煮速冻的水饺的时候，在水里加点儿盐，让水饺的皮，更有耐煮力，这样，水饺的皮就不易破掉。
沸水等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去，不要过早放，否则易粘在一起，而且在放入后，要充分搅拌，这样，不会粘一起而破皮。
加凉水等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次，在倒入凉水后也要搅拌，这样，水饺更不会破皮了。
加醋如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点儿醋，这样，水饺就不会破皮了。
放葱在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。
2楼：毛哥
解冻后跟冷水一起放入锅中煮沸八分钟的时间即可食用……
速冻水饺怎么煮才不会破？？
3楼：白昼明媚
煮的时候不要频繁翻动饺子，这样饺子不会破。方法如下：
准备材料：速冻水饺 15只、麻油 2滴、香醋 适量。
1、第一步往准备好的锅里加入适量的水。
2、点火加热，使水温慢慢升高。
3、然后往锅内下入速冻水饺，轻轻搅拌。
4、煮到饺子都漂上来，饺子就熟了，中途不要频繁翻动饺子。
5、碗中放香醋和麻油，拌匀。
6、8分钟后把饺子捞出，这样就可以食用了。
4楼：lbp为梦想奋斗
走之前准备一盆冷水，将速冻的饺子放入冷水中浸泡三分钟，然后把饺子捞出来，张锅中水快开的时候，下入饺子，加一点食盐。等饺子下锅水开之后，再倒入冷水，待水再次煮开后，再加凉水反复三次，等到饺子浮上来之后就已经煮好了，这样煮出来的饺子不会破皮。
5楼：匿名用户
你不要等水沸腾了才放，在没滚的时候但是水快开的时候放。冻饺子不要从冰箱里一拿出来就煮这样很容易粘的，最好还是要放一下没那么冰了再煮，尤其是自己家里包好冻的。等它可以完全分离的时候就可以了一个一个的放，不要把粘在一起的丢进去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！
其实放不放盐我个人的经验是对于冻饺子没什么区别，还有就是冻饺子放进锅里以后就转大火让水大开，不要用东西去搅它这样很容易破的。水滚了自然就开了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次凉水，加一次就可以了让它在开水里中火煮就可以了。
冻饺子最不容易熟的皮子折的地方，那里熟了基本上就都熟了。
6楼：匿名用户
首先，确认你要煮的饺子有没有裂开，如果裂了怎么煮都会散；如果非常完好就没有问题了，但是不要开着锅一味的煮，要点水，一般冻饺子要比普通的多点2次水（点水的方法非常简单，就是开锅后加1勺凉水，然后盖盖子继续，这样就ok了）
祝，下次成功，加油！
7楼：匿名用户
水开前在水里加点盐，第一次水开后再加点水，盖上锅盖继续煮沸，煮出的水饺就不容易破~
8楼：匿名用户
不要经常去搅，叫不容易破了
9楼：沃穆舜念瑶
要等水沸腾
才放没滚候水快
候放冻饺要冰箱
拿煮容易粘要放没冰
再煮尤其自家
包冻等完全
离候放要
粘起丢进煮
要等外面都
水再煮啊
呵呵其实放
放盐我经验
于冻饺没
区别冻饺
放进锅转
火让水要用东西
搅容易破水滚自
水要放太少少
容易粘用加凉水加
让水火煮冻饺
容易熟皮折熟
基本都熟
10楼：永飙闽子楠
用温开水，下锅的时候要慢一点，事先把水饺解冻一下
从超市买的速冻饺子，怎么煮才能不煮破呢？
11楼：孙丽
我们在水里面加点盐就好了饺子就不破皮了，
许多人不喜欢做饭了我们为了方便会在超市买速冻水饺回来吃，但是令人烦恼的是我们总是煮破皮。
说到饺子你会特别熟悉，饺子是我国的传统食品，尤其是春节期间。事实上饺子已经成为春节的象征，没有饺子春节就不好过，饺子很好吃皮薄馅大的饺子是很多人的最爱。但是饺子的制作确实很麻烦，不仅拌面，还拌饺子馅，做饺子，煮饺子，如果一步不小心水饺煮破皮就不是很好吃了。
所以很多生活在城市里的年轻人有时喜欢吃水饺，他们会去超市买一些速冻水饺。其实，速冻饺子也是饺子的一种，但有些人在煮速冻饺子时容易把饺子皮煮开。我们都知道，饺子皮煮熟后，馅里的油会流出来，使饺子汤上浮上一层薄薄的油，这样饺子看起来很难看，皮破的饺子味道也不好。
煮熟的饺子鲜嫩可口不破皮，首先让我们把冻饺子放在冷水里泡一段时间。这样做的目的是解冻冷冻的饺子，同时让冷冻的饺子含有一些水分。把饺子皮放进锅里不会裂的，然后往锅里倒点水，不要等到锅里的水都烧开了。
当我们发现水已经开始起泡时，我们就可以吃饺子了。烹调时，一定要注意连续用勺子轻轻推，以免冻饺子粘在锅底。
其实我们在煮水饺的时候还可以在水里面加点油，一点点就可以了，这样也可以避免水饺破皮的呢，而且会更软嫩。
12楼：l327266巨蟹
除了去“饺子馆”吃饺子之外，现在的市面上也有很多的速冻饺子**，一般常见于大超市或者一些小的粉面馆之内。**的话一般都是按斤称或者按固定重量的份数进行**，整体而言**也是较为实惠的。不过这些店铺当中所**的饺子有的是现做的，有的则是“速冻饺子”。
所谓的速冻饺子一般都是提前做好，然后放入低温环境当中进行储存的，在制作材料当中则是放入了可食用的防腐剂，这样一来能延长饺子的存放时间。
其实不管是不是速冻饺子，饺子制作出来放入冰箱之后，温度就有了变化，这个时候我们再拿出来煮的话，一般都会出现这样一个问题，那就是饺子在煮的过程当中会破皮。
饺子破皮的情况发生我们就知道，会导致一锅汤当中存有饺子馅料的情况，一旦破皮的情况比较多的话，煮出来就完全没有饺子的样子了，吃的时候就跟喝一碗肉汤一般。
那么我们有什么办法能避免这个情况发生了呢，方法很简单，这次教你一个“小窍门”，简单又好用！
首先我们将速冻饺子或者放在冰箱里面的饺子拿出来之后，先不要急着就开始煮。我们先要给饺子进行解冻，解冻时也不要用热水，直接用室温的冷水就行了，解冻时间差不多两到三分钟即可。
在解冻的时候，我们就可以开始在锅内烧水了，锅内的水不要煮开了，达到40℃左右即可，这个时候差不多饺子解冻的时间也到了，从冷水中取出，放入锅中开始煮，这样煮出来的饺子就不会破皮了。
这其中的原理就是因为饺子在煮的过程当中，温度是慢慢的提升了，这样一来饺子皮就不会是忽冷忽热的，自然就不会因为急剧的热胀冷缩让表皮破损了
13楼：颖love儿哈
下饺子锅比普通下饺子的水要多些称之为宽水，用大火烧开至水翻滚，而后逐个下入饺子，动作要快，同时用勺子顺锅边伸到底部把饺子轻轻划开，使饺子在水中而不能粘底或锅边，然后盖盖，其间在用勺子划一次，这时大火烧开，与普通饺子煮法一样。
14楼：卡卡西
第一，要保证饺子买来时没有裂口；
第二，煮饺子时放点油和盐，饺子不会浮皮；
第三，水开了，放饺子之后，水再开了，要小火煮，轻轻的用勺子搅下锅内，过一会搅一下。如果水太开，可以倒一点点冷水，不要让水太沸了。
15楼：ao崽
解冻时也不要用热水，直接用室温的冷水就行了，解冻时间差不多两到三分钟
16楼：晚七恋
有一个步骤比较关键，就是用冷水解冻，这样可以增强饺子皮的韧性。
17楼：风亠炫
先给饺子解冻了，再用小火慢煮就可以不煮破了
18楼：不服输的黑岩
开大火煮就能很快煮熟而且还不会破坏饺子的形状
19楼：馒头馍馍饼
不要用冷水煮饺子，用热水下过这样就可以保证饺子皮不破。
20楼：匿名用户
一般我正常吃的话都是直接放入煮沸的水里煮开就好了
21楼：麦田怪圈啊哦
基本都会破一两个，但是最好是冰冻过后的比较好一点
速冻饺子如何煮才能不破皮？
22楼：匿名用户
（1）水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。
（2）煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不破皮（3）为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易破皮。
（4）饺于煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起破皮了。
23楼：爱的足迹
煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
要保证饺子不粘连破皮的话，你还可以在包饺子和面时，在一斤面中加一个鸡蛋，或者在煮饺子时加一段大葱，饺子保证不粘连。
1.饺子面加鸡蛋 和饺子面时，每500克面粉加一个鸡蛋，里面蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮变挺括，饺子皮就不易粘连了。
2．盐水煮饺子 锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子。不再翻动，直到煮熟。这样煮出的水饺既不粘锅，又互不粘皮，连剩下的饺子也不粘连。
3．大葱煮饺子 煮水饺时，在锅里放一棵干净大葱，煮出来的饺子味道既鲜美，又不会粘成坨。
4．饺子煮熟后 先用笊篱把饺子捞出即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘就不会互相粘在一起了。
5．煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘破，好吃。
24楼：冬仔小哥
这个好办、首先煮前检查饺子表面是否有细细的裂痕、有就不要煮改蒸吧。没有的话水烧开后根据水量多少下适量的饺子（一般为一袋26个左右）用勺子口朝下贴锅轻推两下、盖锅盖等水开时（别太开）加入多半勺凉水（别太多）轻推两下再等开时再加一次就出锅了
25楼：匿名用户
饺子下去水开后，在稍微加点冷水。
26楼：区区区啟啟啟
水开后放饺子..等到水再开了.+1婉凉水.再等水开了又+一碗凉水.反复两次就可以了，这样饺子不破，而且很饱满
27楼：北斗
多加点水煮，饺子浮上来后再煮一两分钟就好了
28楼：匿名用户
煮饺子水中加少许的食盐即可。
29楼：释树枝练雪
速冻饺子怎么煮
速冻饺子怎么煮：不少人都爱吃饺子，但是总感到自己包迥殊费事，因此常会选择速冻饺子，但是你知道速冻饺子怎么煮吗？起首人人将速冻饺子从冰箱取出，无需解冻，直接倒入烧开的滚水中，这一步非常环节，由于假如你先解冻，煮的时辰容易将皮煮破。
然后将水烧开后放入盐，倒入油，再放入饺子，这样可以使面粉更有韧性。再用筷子从锅底开始转一下，煮一会再转动一下，这样饺子才不会黏在一起，不倡议人人用锅铲，由于这样也容易导致皮烂。不少速冻饺子的褶皱处不容易煮熟，因此放入饺子之后煮开后倒入冷水，再煮开，再倒入冷水，三次煮开就可以了。
而且全程都要打开锅盖煮。
怎样煮饺子不会破皮的诀窍：煮饺子的时辰放入少许盐，而且水必定要多倒入，并且要等水烧开之后放入饺子，注意要时时的搅拌一下，防止饺子粘锅，水不克不及烧开的过分，以免破皮，等水烧开后渐渐的倒入少许冷水，水烧开后再倒入冷水，频频3次。等饺子全部浮起就代表煮好了。
速冻饺子要用中小火渐渐煮，不成以用大火煮。人人还可以在烧开的水里放入葱叶，然后再放入饺子煮。着实速冻饺子容易煮破皮的来由是由于饺子冷冻了又解冻了，解冻后又冷冻了，这样一冷一热就迥殊容易导致皮破。
放入葱叶就可以使葱叶的脂肪溶于滚水中，而且会快速的包裹饺子皮，形成一种看不见的回护膜，这样不单可以防止饺子粘在一起，并且还不容易煮破，而且味道还会迥殊的好。除此之外将水烧开之后倒入少许油，也可以防止饺子粘连。
冰冻饺子怎么煮不容易破,冻饺子怎么煮不破绝招
1楼 殿试末名 煮饺子注意事项 1 煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。 2 水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。 3 注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则饺子也容易破。 4 注意饺子的形态，饺子先是冻得很硬，下锅之后慢慢变软，...
冰冻的饺子怎么煮才不会煮烂,冰冻饺子怎么煮才不会裂开？
1楼 花草无悔 做法 把水煮开后，然后把冰冻水饺放入煮开的水中，然后立刻晃动裹，多晃动几下，这样，冰冻水饺就不会粘锅也不会破。 然后不一会再晃动锅，等水饺不沾锅后，水煮开后再加入冷水，再煮开水，再加入冷水，这样水饺就煮熟拉，不要盖锅盖，盖锅盖的水饺没有嚼劲。起锅装盘。 2楼 学习耽误的歌手 速冻饺子...
做速冻饺子，面粉加什么冻后不会破皮
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