1楼：流星雨夜懂
大概比例为粉：水=2：1
制作方法：1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可
糯米糍（咸）怎么做
2楼：匿名用户
食材主料糯米粉1碗，玉米淀粉1勺
辅料油半勺，白糖5克，花生3克，白芝麻4克，清水8克步骤1.准备所有材料
2.把糯米粉倒入大碗中，再加1汤匙淀粉
3.加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代4.再揉成柔软的粉团
5.将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀6.将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来
7.再揉成汤圆状
8.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面
9.再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可
10.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯等
3楼：匿名用户
教你做水果糯米糍，简单又美味
用糯米打浆，想做糯米糍，水放多了怎么办
4楼：心灵美天枰
黑芝麻糯米糍
原料：糯米、黑芝麻、白糖
做法：1、糯米浸泡一夜，蒸成糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合
2、蒸熟的糯米，用擀面坤揣打，把打好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖即可。
传统糯米糍怎么做
5楼：罐头小厨
汤圆变身q弹糯米糍！史上最简单的糯米糍做法来了，只要一袋汤圆+椰蓉，冰凉q弹的糯米糍就能轻松吃进嘴
6楼：小星星的的故事
用料糯米粉 450g
玉米淀粉 60g
水（糯米糍） 600g-650g馅料
7楼：匿名用户
糯米糍又叫状bai
元糍，是du传统汉族名点。糯zhi米糍以糯米为主料，辅dao以其他佐料
回加工而成。糯米糍答可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。
路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
8楼：匿名用户
教你做水果糯米糍，简单又美味
9楼：能愉介信瑞
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做糯米糍粑放热水还是冷水好
10楼：梦中雨满罗兰玉
做糯米糍粑放热水，冷水无影响。
用料：糯米粉65克；玉米淀粉15克；细砂糖a20克；黄油（或玉米油）8克；牛奶（或凉白开）60克；淡奶油（或凉白开）60克；花生100克；细砂糖b35克
糯米糍（花生糍粑）的做法
1、碗里放8克黄油，60克淡奶油，60克牛奶和20克细砂糖，隔水加热约5分钟，至黄油和砂糖全部融化，拌匀。
2、黄油液冷却到温温的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉彻底拌匀，无颗粒，如图。
3、把糯米糊放蒸锅上蒸12-15分钟，蒸锅盖包上干净的毛巾或者稍微倾斜，预防倒汗水滴到糯米糊中。蒸好的糯米糊趁热用刮刀拌匀，等糯米糊摸着温温的就可以装到裱花袋里。（裱花袋提前滴入几滴油，搓匀）
4、100克花生洗净，放炒锅里炒香炒熟。
5、炒香的花生去皮，晾凉以后放到搅拌器里，加35克细砂糖，打成粗粗的花生碎粉。
6、裱花袋剪一个约1厘米的口，边挤边用剪刀剪成小小颗的糯米糍粑。
7、把糯米糍粑和花生碎摇匀，即可。
8、家庭版的糯米糍。
11楼：匿名用户
做糯米糍粑放热水好，最好是温水。
作法：1.糯米粉中加牛奶，加糖，加温水，拌匀2.蒸7－8分钟，取出。
3.将椰蓉撒在砧板上，将糯米蒸糕滚上椰蓉，切条，并卷成团就可以了。
要注意：糯米蒸的时间不能太长，否则会很软的。最好能在容器里涂上薄薄一层奶油，再把糯米糊倒进去，这样蒸出来就不会粘住容器了。其实，如果想糯米糕更香，用淡奶就更好了。
做糯米糍为什么要加玉米淀粉，有什么效果？有什么方法能够让糯米糍保持柔软和水份，不会那么快就变硬？
12楼：瘦死的龟比鳖大
加了玉米淀粉不会太粘牙，更适口一点。想保持柔软度和水分，做好之后裹完椰蓉或者其他粘粉用保鲜膜包好冷藏。
做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办？
13楼：阳光点的灿烂点
蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作；熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来更有劲道。做法如下：
准备材料：糯米粉150克、糖25克、玉米淀粉50克、牛奶250克、油15克、柠檬汁数滴、椰蓉丝适量、豆沙适量。
1、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
2、盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。
3、取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。
4、如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分。
5、刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较q。
6、将糯米面团揉成长条，分成若干等份。将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加q。
7、取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。
8、然后裹上椰蓉丝，像这样依次做好其它的。
14楼：匿名用户
我觉得你不要用那个微波炉制作 我用过微波炉制作也用过蒸锅制作 我觉得用锅隔水蒸是比较好的 还有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 淀粉 糖粉 来制作 你包的馅料可以放豆沙 还可以加新鲜的水果 你觉得吃起来粘的话 加水果最好 还有你包的时候很黏是你要在包的时候手上沾些手粉（把糯米粉 用锅子炒熟即可）
15楼：吕佳薇
建议模仿雪媚娘皮的做法
黄豆糯米糍怎么做,黄豆糯米糍的做法步骤图，黄豆糯米糍怎么做
1楼 匿名用户 用料黄豆 少量 红豆沙 适量 糯米团 适量 黄豆面糯米糍的做法 黄豆洗一洗 放微波炉烤三四分钟 期间记得多翻一翻搅拌机把黄豆打成粉 糯米加少量玉米淀粉 加牛奶搅拌成浆状 过筛 微波炉五六分钟弄熟红豆浸泡过夜 微波炉十五分钟弄熟 期间记得多拿出来搅拌 加点水 搅拌机打成泥 加糖和黄油炒...
糍粑的做法，糯米糍粑怎么做好吃，糯米糍粑的家常做法
1楼 玉鑫临风 糯米糍粑的做法 1 前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。 2 将糯米淘洗干净。 3 将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟 4 将糯米倒入盆中 5 沙上盐和葱花 6 将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵 7 将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油 8 ...
糯米糍粑的做法步骤图，糯米糍粑怎么做好吃
1楼 微湖情 1 准备的食材。 2 把杏仁用擀面杖碾碎。 3 把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。 30秒拿出搅拌一下 4 糯米粉加适量的清水调匀成糊状。 5 把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。 我没给油 6 小火煎成薄饼。 很快，熟了的饼会鼓起来 7 起锅趁热切开。 ...