1楼：威儿无边
用新鲜辛辣的辣椒制作的浆味食品或调料有：辣椒酱、辣椒萝卜、剁辣椒（流行于湖南）、泡辣椒；
辛辣的干辣椒加工制作的调料有：油泼辣子（流行于陕鄂）、乾辣椒粉（流行于湘黔）、老干妈豆豉（湘黔），红油，七味粉（日本）。
辣椒可以作成什么吃？
2楼：童洛玥
烧辣椒皮蛋
煎辣椒辣椒炒肉
油淋辣椒
等在湖南这边辣椒是可以做成主菜而不是辅料来吃的
3楼：匿名用户
辣椒粉可以在烤鸡翅上撒一点
辣椒子可以作为香料
红辣椒可以驱蚊
4楼：小莓不哭
辣椒腌制也好吃哦，切成小片就可以腌制了，我们这边经常腌的，还可以炒菜啊！！我们这还有一种辣椒与面粉混合的食物，黏糊糊的，一般煎着吃，很好吃！
5楼：古凝思
把辣椒淹制成咸菜，淹好后倒上香油味精，拌一拌，特好吃。或把辣椒内掏空，装上肉馅，裹上面炸，也很美味。
6楼：匿名用户
腌制辣椒炒肥肠 味道很棒的
磨成辣椒酱蒸臭豆腐 也不错 但是要红辣椒
7楼：匿名用户
生椒切细了，拌面很好吃，如果你不怕辣。。另外可以做豆瓣儿啊。在我们四川也可以用大的青椒来做成一道菜，名叫粗辣椒。
辣椒可以作成什么吃？比如辣椒油、辣椒酱......还有什么？
8楼：威儿无边
用新鲜辛辣的辣椒制作的浆味食品或调料有：辣椒酱、辣椒萝卜、剁辣椒（流行于湖南）、泡辣椒；
辛辣的干辣椒加工制作的调料有：油泼辣子（流行于陕鄂）、乾辣椒粉（流行于湘黔）、老干妈豆豉（湘黔），红油，七味粉（日本）。
9楼：匿名用户
辣子鸡丁
【原料】
笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。
【制作过程】
1、笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，用湿淀粉浆好，再拌上点油。
2、青笋切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。
3、用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入...
【特点】
微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
川辣黄瓜
【原料】
黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。
【制作过程】
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
剁椒胖鱼头
【原料】
胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。
【制作过程】
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
1、 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。
特点：咸辣可口，佐餐极佳。
10楼：飘雨
如虎皮青椒,肉末酿青椒,湖南剁椒各种小炒.
11楼：翅膀的迷惑
我曾经见过一种饺子——红馅饺子，就是用红辣椒做馅包的饺子。再有，我家平常吃的摊鸡蛋（炒鸡蛋、摊黄菜等，叫法不一），就是把干辣椒粉或段放在鸡蛋液里面搅匀，然后炒熟，很好吃的。
其他以辣椒为主料的菜点还有：
鸡蛋炒尖椒
尖椒肉丝
尖椒沾酱
虎皮尖椒
老虎菜（香菜、辣椒丝、葱丝等一起凉拌，口感鲜咸香辣）
12楼：匿名用户
还可以放些辣椒粉在咖啡里哦！非常有特色！
13楼：匿名用户
虎皮青椒不知道你吃过没有，这个是辣椒的独特做法。吃起来清香甜辣做法：1、青椒去子洗净，（根据个人口味选择辣或不啦的青椒）2、青椒不要切，直接将青椒下锅，最好是平底锅，便于翻炕3、锅里什么都不要放，小火把青椒炕软，只至青椒表面出现像虎皮一样的炕纹，注意小火、持续翻炕，不要炕糊。
4、倒入少许油、盐、糖、醋，翻炒几下即可出锅。
辣椒可以作成什么吃？比如辣椒油、辣椒酱......还有什么？?
14楼：时光如水
贵州的辣椒吃法：
油辣椒———用菜油烧热后，炒辣椒面。叫你吃了辣得浑身冒汗，这是专吃它的辣味。
糊辣椒———用干辣椒烘烤后，碾碎，再拌酱油，一种焦香味自会立时扑面而来。这是吃它的焦香辣味。
糟辣椒———用生辣椒和姜、蒜一起捣碎，再加烧酒装坛，可久储不坏。这是吃它的酸辣味。
糍粑辣椒———用干辣椒和姜、蒜末、食盐一起捣成浆汁，可炒辣子鸡、烧回锅肉。这是吃它的酽辣。
呛壳辣椒———把青椒晒干后油炸着吃。壳里的籽粒脆酥生香，直呛人喉咙。这是吃它的酥脆辣味。
倒扑辣椒———遵议一带民间好用当地特产的灯笼辣椒，去把，洗净待用。将糯米面和米酒、食盐、花椒混合馅料填进辣椒里。再放入倒扑坛内压紧。
坛上层盖笋壳叶、水芋叶，后用竹片封严坛口。将坛倒过来，使与坛口盆合扰，渗入“坛旋水”。这是吃它的糯香鲜辣味。
15楼：威儿无边
用新鲜辛辣的辣椒制作的浆味食品或调料有：辣椒酱、辣椒萝卜、剁辣椒（流行于湖南）、泡辣椒；
辛辣的干辣椒加工制作的调料有：油泼辣子（流行于陕鄂）、乾辣椒粉（流行于湘黔）、老干妈豆豉（湘黔），红油，七味粉（日本）。
16楼：匿名用户
虎皮青椒不知道你吃过没有，这个是辣椒的独特做法。吃起来清香甜辣做法：1、青椒去子洗净，（根据个人口味选择辣或不啦的青椒）2、青椒不要切，直接将青椒下锅，最好是平底锅，便于翻炕3、锅里什么都不要放，小火把青椒炕软，只至青椒表面出现像虎皮一样的炕纹，注意小火、持续翻炕，不要炕糊。
4、倒入少许油、盐、糖、醋，翻炒几下即可出锅。
17楼：匿名用户
辣椒酱、辣椒萝卜、泡辣椒；
油泼辣子、乾辣椒粉、红油，七味粉。
辣椒可以作成什么吃？?复制的别来！
18楼：
用新鲜辛辣复的辣椒制作的浆制
味食品bai
或调料有：辣椒酱、辣椒萝卜du
、剁辣zhi椒（流行于湖南）、泡dao辣椒；
辛辣的干辣椒加工制作的调料有：油泼辣子（流行于陕鄂）、乾辣椒粉（流行于湘黔）、老干妈豆豉（湘黔），红油，七味粉（日本）。
希望你能采纳！
19楼：百科
酿辣椒，把辣椒掏空，里面放上猪肉木耳韭菜神马的馅。我妈常做，老好吃了
20楼：________本拉登
你可以炸辣椒吃啊 我就吃过 很脆很好吃啊
如何把辣椒做成零食吃
21楼：匿名用户
零食辣皮的做法：
1.在网上买的素肉用清水泡软，再用水多洗几变！
2.把素肉控净水放入糖，腌和极美滋的腌料，搅拌均匀！
3.素肉腌制两个多小时，才能更入味！
4.锅中放比平时炒菜多一点的油，放花椒出香味捞出，放腌制好的素肉翻炒，加入味达美，把素肉的水份炒没！
5.自己做的辣椒，好豆里有很多辣椒油的做法，我就不说了！
6.把辣椒油拌到素肉里就行了！
22楼：顾_然
首先 你得有个不怕死的胃
辣椒酱能炒菜吗？做什么菜好吃？
23楼：匿名用户
辣椒酱能炒菜，个人认为辣椒酱炒牛肉是很棒的，具体做法：
材料：牛里脊肉200 克、蒜薹100 克、海天太子剁椒1 汤匙、海天上等蚝油2 茶匙、姜、蒜末 各3 克、盐 8 克、油 1 汤匙、孜然3 克、料酒、生粉各1 茶匙
牛里脊肉洗净切成细丁，用料酒、1 茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。
锅中放油烧至六成热，放入姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1 分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入海天上等蚝油炒匀，最后放入海天太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出。
辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.
蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.
放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。
24楼：白云悠悠
当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣酱抄花菜、辣酱炒虾、辣酱炒鸡、辣酱炒藕、辣酱炒年糕、辣酱炒肉等等。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.
蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.
放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。
辣椒酱能炒菜么，做什么菜好吃
25楼：匿名用户
辣椒酱能炒菜，个人认为辣椒酱炒牛肉是很棒的，具体做法：
材料：牛里脊肉200 克、蒜薹100 克、海天太子剁椒1 汤匙、海天上等蚝油2 茶匙、姜、蒜末 各3 克、盐 8 克、油 1 汤匙、孜然3 克、料酒、生粉各1 茶匙
牛里脊肉洗净切成细丁，用料酒、1 茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。
锅中放油烧至六成热，放入姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1 分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入海天上等蚝油炒匀，最后放入海天太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出。
辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.
蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.
放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。
26楼：匿名用户
可以做菜的呀。糖辣白菜就用它。朝鲜辣白菜也用它，辣萝卜条也用它。炒菜也可以的呀！
27楼：柔雀玲
先倒油入锅，再将火开到最小，油烧热后放入辣椒酱炒香，一定要注意时间不要糊了，至于辣椒就要看你炒什么菜了…
28楼：马书雪
能的 只要你爱吃辣 炒什么都可以 白菜 肉末都很赞哦\(^o^)/~
29楼：睦俊能蹇来
当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣酱抄花菜、辣酱炒虾、辣酱炒鸡、辣酱炒藕、辣酱炒年糕、辣酱炒肉等等。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末
(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.
)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.
放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。
人吃辣椒时，为什么会感到辣,为什么吃辣椒会给人辣的感觉?
1楼 匿名用户 辣味是辣椒素刺激人体的痛觉接收器产生的痛觉，辣椒素出现的原因可能是为了防止真菌感染。 辣，其实不是一种味觉，而是痛觉。你切辣椒时可能会 辣到手 ，切水果时却不会 甜到手 ，就是因为 辣 的感觉是刺激到 产生痛觉的反应。辣椒果实所含辛辣成分有辣椒碱 二氢辣椒碱 降二氢辣椒碱 高辣椒碱 ...
以前能吃辣现在不能吃,我以前很能吃辣椒为什么我现在不能吃辣椒了
1楼 匿名用户 本人曾经嗜辣，一顿饭至少半碗小辣椒，吃到最后无辣不吃饭，结果把胃吃坏了，别说吃辣，就是饭也不想吃，最后喝了三天中药，才回复一点点，现在还能够吃一点，但再也不敢过量了。 看看医生吧，西医无效，至少无长效，最好是中医。 2楼 寿星阁双赢 吃辣椒还是少吃为好，以前我也是很也是很喜欢吃辣，时...
嫁接辣椒的砧木是什么树苗,辣椒可以嫁接在什么树上
1楼 这台冰箱有点冷 辣椒应该可以嫁接在茄科木本植物上，但是值不值得嫁接是个问题，比如枸杞是茄科植物，可是枸杞的价值比辣椒高得多，谁会去费那么大劲把辣椒的枝条嫁接到枸杞树上呢？ 辣椒嫁接对辣椒苗和砧木苗分别有哪些要求？ 2楼 中国农业出版社 目前辣椒生产上广泛应用的嫁接育苗方法主要有劈接法 插接法 ...