1楼：啊呸poi懊恼
市场上买新鲜的红辣椒及嫩生姜，拿回来洗干净，把辣椒和生姜上的水晾干， 后：把辣椒剁成酱（不要太碎），一层辣椒一层生姜，每一层都要放适量的食盐，用瓶子密封好，一般三天左右就可以吃了
怎样腌制辣椒大蒜生姜
2楼：豌豆猫耳朵
准备材料：线椒适量、姜适量、蒜适量、香油两小勺、 酒两小勺、糖一点点、盐适量
制作步骤：
1、线椒洗净切碎，嫌辣可以带手套。
2、切蒜碎。
3、姜切末备用。
4、无油无水的容器里放入辣椒，姜和蒜。
5、加入盐。
6、糖，一点点就够了，提个鲜。
7、倒入酒，一点点就够了。
8、最后放入香油，可以适当多放一点。
9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天就可以吃了。
10、成品图。
3楼：唐
市场上买新鲜的红辣椒及嫩生姜，拿回来洗干净，把辣椒和生姜上的水晾干，
后：把辣椒剁成酱（不要太碎），一层辣椒一层生姜，每一层都要放适量的食盐，用瓶子密封好，一般三天左右就可以吃了
4楼：小宁和大旭
大蒜，沥干，切碎。
生姜，沥干，切丝。
辣椒，沥干，切碎，朝天椒。
一层蒜，一层姜，一层辣椒，一层盐，以此类推，密封，3天之后才能使用。
5楼：匿名用户
辣椒，酱，蒜，花椒，生姜，盐
姜和辣椒怎样一起腌
6楼：木子云的绿萝
1，首先准备姜和辣椒一起腌制的材料：红椒、生姜、大蒜。
2，辣椒用剪刀剪去籽，再用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。
3， 然后我们在将生姜和大蒜瓣剁成碎沫，如下图所示的样子。
4，然后再把姜蒜加到红辣椒里，再加上两小勺食用盐，如下图。
5，搅拌均匀，然后把腌制的辣椒放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。
6，第二天根据自己的吃量取一部分，加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用，剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。
7楼：世智若雨
把新鲜姜和辣椒晒到半干，然后加入调料腌制。
具体做法是
材料：线辣椒2斤，洋姜2斤。
1将辣椒和洋姜洗净，放外面晾干至完全无水分。
2注意：辣椒后面的梗最好不要摘掉，否则辣椒容易烂。
3洋姜切成厚片，大一点的辣椒用刀切两半，以便入味。这个时候可以将辣椒去梗。
4用少许盐将辣椒和洋姜腌制，放入拍碎的生姜和蒜，搅拌均匀。腌制24小时。
5将酱油熬开，关火放糖，至酱油稍有甜味为止，然后搅拌。
6倒掉之前腌的盐水，找个大容器，倒入熬好的酱油，将洋姜和辣椒放在一起，让酱油淹没洋姜和辣椒。
7两大勺清油烧开，晾凉后倒入容器中，搅拌均匀。
8盖上容器盖，放置二十天左右即可。每次吃的时候拿不带水的筷子夹出放入盘中。
8楼：蓝云非妖
你是腌制了当佐料还是当菜吃？
当佐料的话，生姜切丝或者切末，辣椒，大
蒜子剁碎，放盐或者鲜酱油（鲜酱油效果更佳），少许糖，拌匀，装干净玻璃容器里密封保存，这可以当蘸料或者凉拌的料来用，不适合用来炒菜，炒菜的话您还是用新鲜的食材。
当菜的话，生姜洗净，不去皮，切片，辣椒也切好，拍些大蒜子，放盐抓匀，知道盐被完全吸收，放干净容器保存，过一两天就能吃了。
9楼：步行街
放一块上面撒上盐酱油
如何腌制辣椒大蒜生姜？
10楼：小宁和大旭
大蒜，沥干，切碎。
生姜，沥干，切丝。
辣椒，沥干，切碎，朝天椒。
一层蒜，一层姜，一层辣椒，一层盐，以此类推，密封，3天之后才能使用。
11楼：邸素洁步冬
准备材料：线椒适量、姜适量、蒜适量、香油两小勺、酒两小勺、糖一点点、盐适量
制作步骤：
1、线椒洗净切碎，嫌辣可以带手套。
2、切蒜碎。
3、姜切末备用。
4、无油无水的容器里放入辣椒，姜和蒜。
5、加入盐。
6、糖，一点点就够了，提个鲜。
7、倒入酒，一点点就够了。
8、最后放入香油，可以适当多放一点。
9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天就可以吃了。
10、成品图。
12楼：独初雪冉笛
用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。
四川泡蒜的加工
蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.
5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。
五香糖醋蒜的加工
蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤，蒜头处理同2。将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。
每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次，1月即成。
13楼：候煊光访
市场上买新鲜的红辣椒及嫩生姜，拿回来洗干净，把辣椒和生姜上的水晾干，
后：把辣椒剁成酱（不要太碎），一层辣椒一层生姜，每一层都要放适量的食盐，用瓶子密封好，一般三天左右就可以吃了
辣椒,生姜,大蒜可以一起腌吗
14楼：匿名用户
好像是不行，因为在做泡菜的时候，生姜的辣椒泡在一起辣椒会只剩下空壳，有点烂，做泡菜都不主张生姜辣椒泡在一起。
自己腌的辣椒加了生姜和大蒜还有一点白酒怎么会有苦味
15楼：笨蛋，我要保护你啊
干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！
会专产生苦味属！！生腌菜！！主要是大蒜！
然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！
和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！
有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！
腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！
16楼：莫延浔
1、白酒会导致腌菜的口味变苦。腌制辣椒和生姜大蒜时，不要加入白酒。
2、腌菜不要接触油，有油就坏，多放盐一点塘，少许味精，腌出水就可以了。
17楼：老马
加的白酒bai太多了，白酒du发酵会产生苦味。做法的zhi具体步骤如下：
准备材料：dao
青辣椒版500g，姜1个，黑色芥菜籽权50g，黄色芥菜籽 （黄姜粉）50g， 盐30g，干芒果粉20g，芥末油 ml。
把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水
把nigella sativa和carom seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。
在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。
把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。
十五天后，腌辣椒好啦。
18楼：汐颜女子
不是加糖吗，怎么加白酒
将大蒜,生姜,辣椒切成小片加上食盐放在瓶装桶里如何才能保鲜不变质?
19楼：匿名用户
立夏后，新蒜头陆续上市，很多市民喜欢自己腌制一些蒜头，慢慢享用。有时揭开密封的坛盖会发现原先洁白的蒜头经腌制变成了绿色，怀疑有毒，不敢食用。其实，变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。
我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿，令人食欲大开，只是很少有人知道腌大蒜变绿的原因。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，象植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。经有关方面测定，蒜兰素的抗氧化能力很强。
所以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用。
鲜姜辣椒葱大蒜在一起腌制吃了对身体好吗
20楼：信德海之声
尽量少吃这些腌制的食品
21楼：美轩齐小宝
都是我爱吃的，应该没啥事，都驱寒，平时做饭也都一起放的
生姜，辣椒，大蒜剁用盐了在一起吃有什么功效吗
22楼：迪蒙智慧交通
所需材料 250ml酱油 200g生姜200g 辣椒 300g蒜头 密封玻璃瓶。
1、将生姜，蒜头 ，辣椒洗干净之后放在太阳底下晒干，直至表面没有水。
2、将酱油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒 ，生姜，蒜头。用酱油覆盖住表面。
3、放入阴暗处一个星期就可以用了。
使用方法
在做鱼头汤的时候加进去。能使味道更加鲜美。
反问句有什么表达效果,反问句与陈述句的表达效果有什么不同
1楼 心诚则灵 解析 反问句就是用疑问的句式，表达肯定的观点。反问句表面看来是疑问的形式，但实际上表达的是肯定的意思，答案就在问句之中。反问的形式比一般的陈述句语气更强，更能引起人们的思考。 2楼 萧丹粘娟 您好！反问句表达效果更好，因为 反问句表达意思更肯定，语气更强烈 生动，更加能够引起读者共鸣...