1楼：爱疯杰澈
做马肉馅饺子拌馅的时候一定要顺时针搅拌
，边搅拌边放水，这样拌馅才好吃。
马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
食用马肉的注意事项：
1、不宜与大米（粳米）、猪肉同食。
2、忌生姜、苍耳。
3、用姜汁的味嘈来调味可将马肉的腥味去除。
4、马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。
马肉馅饺子怎么办馅才好吃
2楼：爱疯杰澈
做马肉馅饺子拌馅的时候一定要顺时针搅拌，边搅拌边放水，这样拌馅才好吃。
马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
食用马肉的注意事项：
1、不宜与大米（粳米）、猪肉同食。
2、忌生姜、苍耳。
3、用姜汁的味嘈来调味可将马肉的腥味去除。
4、马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。
3楼：顶你娘的
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
但是，马肉是有毒性的。
古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：
“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。” 《日华子本草》：
马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。 唐.盂诜：
同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。《千金食治》：下利者，食马肉必加剧。
《食疗本草》：患疮人切不得食，加增难瘥。《日华子本草》：
马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》：患疥疮下痢者，食必加剧。
饮食禁忌
1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。 2、忌生姜、苍耳
马肉馅饺子怎么调馅料
4楼：都明胡邦
马肉陷饺子的做法：
1.准备好
面粉2.用
开水将面和好，
和成光滑的
面团将其放在一旁醒好
3.准备好
肉馅4.将
十三香、
酱油和盐放入搅匀
5.准备好葱姜
6.姜葱切碎放入馅中搅匀
7.加入油顺着
一个方向
搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了8.取出一块面团，揪成小面剂
9.将其擀成
面饼10.放入馅料
11.将其包好
12.将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中
13.盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了
马肉馅饺子怎么做 马肉馅饺子怎么做好吃
5楼：陌上_卿名酒酒
食材明细
马肉800克
猪肉馅300克
面粉适量
洋葱1个
香菜适量
葱姜末适量
花椒水适量
葱末少许
料酒少许
酱油适量
盐适量花生油适量
十三香少许
咸鲜口味
煮工艺一小时耗时
普通难度
马肉馅水饺的做法步骤
1面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制2马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）
3马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5再备些香菜和洋葱
6洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末
7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了8取除面团，做剂、擀皮
9取面皮，入馅，包饺子
10饺子边包变留空隙码好
11锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！
12成品图欣赏！
马肉馅饺子放什么好吃
6楼：匿名用户
马肉馅饺子放香菇比较好吃。
做法：食材 面粉600克，马肉300克，香菇15朵，胡萝卜2个，,油35毫升，料酒15毫升，甜面酱30克，胡椒粉,2克，盐4克，味精适量，葱适量，姜适量。
1、香菇提前用热水浸泡。
2、马肉提前从冰箱拿出来，化冻后切成小丁剁碎，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3、胡萝卜洗净切片，放到热水中淖一下，将香菇、胡萝卜切丁剁碎。
4、放入肉馅中搅拌均匀，葱、姜切碎放入盘中；放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。
5、面粉中加入凉水和成面团，揉匀后切开，搓成长条，切成每500克70个的剂子。
6、擀成薄皮，放入肉馅，随自己喜欢的方式包起来即成饺子。
7、煮饺子，盛入盘中，即可享用。
7楼：匿名用户
马肉馅饺子怎么调馅料
马肉500克，小麦面粉150克，辅料：油适量，盐适量，十三香适量，水适量，葱适量，姜适量，酱油适量。
步骤1.准备好面粉
2.用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好3.准备好肉馅
4.将十三香、酱油和盐放入搅匀
5.准备好葱姜
6.姜葱切碎放入馅中搅匀
7.加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了8.取出一块面团，揪成小面剂
9.将其擀成面饼
10.放入馅料
11.将其包好
12.将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中
13.盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了。
8楼：匿名用户
主料马肉 800克
猪肉馅 300克
面粉 适量
辅料洋葱 1个
香菜 适量
葱姜末 适量
花椒水 适量
葱末 少许
料酒 少许
酱油 适量
盐 适量
花生油 适量
十三香 少许
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
马肉馅水饺的做法步骤
1面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制2马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）
3马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5再备些香菜和洋葱
6洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末
7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了8取除面团，做剂、擀皮
9取面皮，入馅，包饺子
10饺子边包变留空隙码好
11锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！
9楼：匿名用户
【马肉馅水饺】
主料马肉800克
猪肉馅300克
面粉适量
辅料洋葱1个
香菜适量
葱末少许
花椒水适量
料酒少许
酱油适量
盐适量花生油适量
十三香少许
姜末适量
马肉馅水饺的做法步骤
1面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制
2马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）
3马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）
4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5再备些香菜和洋葱
6洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末
7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了
8取除面团，做剂、擀皮
9取面皮，入馅，包饺子
10饺子边包变留空隙码好
11锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！
小窍门1 马肉都是瘦肉，所以要加些肥些的猪肉馅来中和一下，又香又不硬
2 肉馅里加入花椒水才更更好的去除马肉的腥气
3 我用洋葱和香菜来提味，非常的巧搭，另外肉馅里的油要多加些，这样才更香
10楼：匿名用户
马肉饺子的做法：
一、原料
馄饨皮100张，马肉末800克，新鲜生姜末5克，蒜4头，捣碎，切细的葱10克，酱油60毫升，芝麻油45毫升，鸡蛋1个，打散，大白菜丝380克
二、做法1
1.用大碗将马肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张馄饨皮**放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法：用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可，趁热吃。
11楼：真汉子不知道疼
好多人都不知道怎么拌饺陷，其实饺陷的好坏就是饺子的口感啊，下面带大家来**一下马肉芹菜陷的做法吧
食材食谱热量：652(大卡)
主料马肉500g
芹菜300g
方法/步骤
从市场买的马肉，自己剁碎成饺陷，先切成小块，然后切成细条，再然后切末，剁碎，芹菜叶摘掉，切碎，越碎越好，不用水焯
下面童鞋一定要记得各种调味品的剂量啊，锅内倒油1大勺（咱家常用做菜的勺子）烧开，倒入一小勺（喝汤的勺子）酱油，少量葱花，花椒爆香，关火，倒入肉中，继续放入泡好的大料的水半碗（吃饭的碗），放入2勺鸡精，2勺盐，1勺味精（调料盒的的勺子），放入切好的芹菜，剩余的葱，开始搅拌，沿着一个方向一直搅拌，听到饺陷哗哗声响，水也绞进去为止
好了，放在厨房里让它入味一会儿就可以动手包饺子了！
end注意事项
酱油不要放太多
葱要一整根，不要太少，少了影响口感
12楼：匿名用户
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
但是，马肉是有毒性的。
古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：
“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。” 《日华子本草》：
马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。 唐.盂诜：
同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。《千金食治》：下利者，食马肉必加剧。
《食疗本草》：患疮人切不得食，加增难瘥。《日华子本草》：
马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》：患疥疮下痢者，食必加剧。
饮食禁忌
1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。 2、忌生姜、苍耳包上一些芹菜，或者包上莴笋，最好弄得辣一点比较好吃
鱼肉饺子馅怎么拌好吃,鱼肉饺子馅怎么拌 鱼肉馅饺子怎么拌好吃
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纯猪肉饺子馅,纯猪肉馅的饺子 肉馅怎么调好吃
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