19日本有什么好吃的点心和蛋糕?叫什么名字

2020-11-28 15:31:35 字数 5202 阅读 8162

1楼:empty明

东京ばな奈 仙台特产かまぼこ,海鲜做的,日本超市里都有卖的

2楼:匿名用户

在东京或是东京附近才有卖的一种お土产叫东京ばなな

3楼:听华语

铜锣烧,还有海鲜蛋糕。希望能帮到你!

日本有哪些好吃的点心

4楼:匿名用户

1。麻糬

麻糬是日本最基本的甜品。有些麻糬上面会放上一些黄豆粉来烘烤,很美味。

5楼:silenceair活宝

麻糬、大福、铜锣烧、日本粽子、勃朗峰、馅蜜、薄饼、安歌、咖啡冻、京果子、蜜糖吐司、今川烧、满洲

日本很流行,传到国内的那个蛋糕叫什么名字?

6楼:唧唧哇哇丶

应 该 是 和 野 家 涂 饰 蛋 糕 吧 。

我在日本吃过一种点心,在中国叫泡芙里面有奶油的,在日本是要冷藏的,中国有吗 叫啥名字

7楼:匿名用户

有...商场小吃的地方应该有卖,日本福团

哪些牌子的糕点比较好吃?

8楼:屏紫

元祖、稻香村、好利来 、克莉丝汀、米旗 、皇冠、罗莎 、麦趣尔、津乐园、沁园蛋糕。

比较好吃的糕点牌子的简单资料:

1、元祖 (始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业著名品牌,上海元祖食品****) ;

2、好利来 (国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂,北京好利来企业投资管理****) ;

3、克莉丝汀 (上海市著名商标,中国上海世博会指定糕点面包**商,中国月饼行业最具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品****) ;

4、稻香村 (始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市著名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司) ;

5、米旗 (中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌,西安米旗食品****) ;

6、皇冠 (从事中西式蛋糕、面包、月饼及系列食品的生产和销售,湖北省食品制造行业龙头企业,武汉市隆昌皇冠食品****);

7、罗莎 (台商独资企业,从事开发、生产、销售的食品企业,国内糕点行业最大的企业之一,行业著名品牌,长沙罗莎食品****);

8、麦趣尔 (国家级农业产业化重点龙头企业,自治区规模较大、技术含量较高的现代化食品加工企业,新疆麦趣尔集团有限责任公司) ;

9、津乐园 (中国名牌产品,天津市著名商标,中国烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业****) ;

10、沁园蛋糕 (于1989年,重庆市名牌,重庆市著名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌,重庆新沁园食品****)

蛋糕都什么名字喔?

9楼:冬木有辰

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

黑森林蛋糕

其实黑森林蛋糕(schwarzwaelder kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的schwarzwaelder即为黑森林,而kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”

维也纳巧克力杏仁蛋糕

hotel imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方,从帝国时期的“k.u.k hof-imperial”到后来“hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆,1994年更被评选为世界最好的饭店之一。

起士蛋糕的(cheesecake)

起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。有著柔软的上层,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼干做为底层,有固定的几种口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓。

布朗尼蛋糕

巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因为其华贵的咖啡色(brown)而得名

大利甜点---提拉米苏(tiramisu)

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经几乎什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

提拉米苏,tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。

奥地利甜点------沙架蛋糕的由来

沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨franz.sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店sache ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。

然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。

奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来

数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。

史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。

日本甜点------castella蛋糕的由来

十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播**教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问castella王国传来的甜点。

结果日本人就误将castella当作甜点的名字流传下来,这就是castella的由来。

法国的名品——撒哈蛋糕(法国)

据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的,当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈hotel」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。

年节的点心——木材蛋糕(yule log)-(法国)

“yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫yulelog(耶诞材)!

原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在**工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。

报纸上的名派——波士顿派(bostoncreampie)-(美国)

事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕)

名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为harvey d.parker的人在波士顿开设了一家parkerhouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是人们今天所知道的波士顿派。

中世纪的诞生——舒芙里(souffle)-(法国)

为什么人们会发明这道让人吃完后,反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍,往往

三、四个人的餐会,十几二十道菜,多得吃不完,吃到最后,宾客都仅意思意思地动动刀叉,浅尝即止;宴会结束后,一整个下午,只听见打饱嗝的声音此起彼落,这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落:「连「虚无」也难逃物质化,并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。」。

为了矫正败坏的饮食风气,厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白,变化成这道虚无的美食;然而,厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义,又将如预言一般,终将难逃坍塌的命运,所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前,能保持优雅蓬松的原貌。

蓬松的口感——戚风蛋糕(chiffoncake)-(美国)

蛋糕一般有海绵蛋糕/sponge和戚风蛋糕/chiffoncake.chiffon实指一种布料,类似丝t绸,但是没有像丝绸般难保养,这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软,绵滑,所以就叫做chiffoncake.

海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙,典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密,吃的时候容易觉得噎喉咙(和戚风相较来说)。

戚风蛋糕是改良的海绵做法,是一个美国厨师发明的,里面除了蛋、面糕粉、糖,还放了植物油、水(增加组织湿度,使口感蓬松且湿润),但是因为面糊比较湿、不容易膨胀,所以要加bp帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿,烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升,否则面糊不会长高,蛋糕会扁扁的,组织也会有点硬、没有孔隙。

长青的产品——瑞士卷(helveticrolls)-(瑞士)

它是戚风蛋糕(sponge cake)的一种,最先由瑞士传入美国,台湾是在**50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾,由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。

蛋糕中的至尊极品——慕斯蛋糕(mousse cake)(巴黎)

慕斯蛋糕最早起源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料,在温度的控制、原料的配比、ph值的掌握,都有十分严格的要求,使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正,冷冻后食用风味无穷,符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、为蛋糕中的至尊极品。

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