1楼：幻蟲
1材料编辑
原料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。
辅料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
2做法编辑
①鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。
②锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
3tips编辑
①想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。
②蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
2楼：耿铌
**炒饭的做法，不用菜也能吃三碗的炒饭
3楼：爱别等
早餐首选、营养美味 假期余额有限、你们准备好上班了嘛
4楼：一人厨
教你**蛋炒饭简单又美味的做法
5楼：麻利的潘潘
适合18+宝宝的**炒饭
6楼：h飘尘
跟一般炒饭的方法是一样的，只不过多了一个步骤，就是在冷饭中加一两个蛋黄，充分搅拌，再按照一般炒饭方式做就可以了。
7楼：还是大叔
在饭里直接加蛋 然后再抄
**蛋炒饭怎么做窍门
8楼：一人厨
教你**蛋炒饭简单又美味的做法
9楼：爱别等
早餐首选、营养美味 假期余额有限、你们准备好上班了嘛
10楼：匿名用户
用料复鸡蛋 2个
煮熟米饭 1碗
小葱 2根
盐制 适量
胡椒粉 适量
**蛋炒饭的做法
煮好的米饭（比平常少放一点点水）用快子松一下备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。
不粘锅加热，放点油（少量薄油）。
倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。
倒入打散的蛋黄
不断地搅炒（无火状态！），直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
开中小火炒匀，加入小葱、盐、胡椒粉，并翻炒。
装盘大功告成
谁知道**蛋炒饭怎么做吗？
11楼：侯好慕
这都不会啊？？我教你，先放油煎鸡蛋，，。边煎边用筷子划烂，，，三分钟左右，就可以把饭倒入锅里和鸡蛋拌匀。，，别忘了自己加调料噢，，就好了
12楼：爱别等
早餐首选、营养美味 假期余额有限、你们准备好上班了嘛
13楼：一人厨
教你**蛋炒饭简单又美味的做法
14楼：匿名用户
生鸡蛋打入碗中，加适量盐，用打蛋器打散后拌入米饭，再炒就行了。
15楼：许，你一生
准备好适量米饭，在装米饭的盆里打两个鸡蛋，把饭和鸡蛋按一个方向搅拌，使蛋和米饭均匀。然后在锅里倒油，放葱花，加入搅拌好的米饭，翻炒，快熟的时候加入辅料，黄瓜，火腿，胡萝卜丁等，看自己口味。出锅，可以吃了！
不用放油的蛋炒饭怎么做,不用油怎么炒米饭
1楼 和光返尘 用开水将西红柿烫一下去皮切块备用 洋葱胡萝卜切碎备用 在一个大碗中将鸡蛋和米饭和适量盐拌匀备用 热锅 先将西红柿放入锅中烧出汁 再放虾然后放胡萝卜碎洋葱碎和青豆米饭 一直搅一直搅 放一些虾米提鲜当盐用就大功告成啦 超级喜欢洋葱和胡萝卜在一起的香甜 无敌搭配哈哈哈这是一人的量 2楼 昆...
土豆丝鸡蛋炒饼怎么做,土豆丝炒饼怎么做窍门
1楼 化身的蝶我 热锅，放油。煎蛋。倒出。 再加入油。热后 放入花椒。爆香后 放入土豆丝西红柿。 中火翻炒。放入醋调味。然后放 入盐 耗油 生抽。 翻炒几次后 放入适量水。搅拌均匀。将饼丝均匀铺在土豆丝上边。盖上锅盖。 大概2 3分钟 汤差不多耗没的时候。搅拌。 放入事先炒好的鸡蛋。关火。 装盘。不...
炒饭的时候油放多了怎么办,蛋炒饭油放多了怎么办？
1楼 匿名用户 三种方法 多加饭，这样可以让油更少。 加些水，这样油就会被冲淡。 加些蔬菜，蔬菜就会把油吸走。 2楼 匿名用户 加多一粒蛋，或加多一勺饭，或加一大叶的大白菜。就是这样。 3楼 麦兜 先吧油挤压出来 然后再加些米饭和火腿肠一起炒 就可以了 4楼 马旖旎 炒好了以后，别立刻吃，让油滤一下...