1楼：匿名用户
现在我的阳台上就有种几盆。
我们老家叫九层塔，“薄荷”，金不换。
它的叶子是有点像薄荷，但是香气不同，药效也不同，罗勒主要是做调料或香料，薄荷除了做香料还可以做调料和药材。
罗勒的品种很多，国内外都有分布，但是我们广东栽培的主要是灌木，小叶种的，罗勒的枝是4棱柱状的。花是9层花序，叶子是对生的。香气浓郁，吃之闻之皆令人精神舒爽！
我也在自己的空间里写了一些有关罗勒的菜式。以上这些，都是我自己对罗勒的认识，虽然没有相片，但是希望可以帮到你。
2楼：转身的平静
罗勒，俗名兰香、香菜、翳子草、矮糠、薰草、家佩兰、省头草、光明子、九层塔等。是一年生草本植物。高20-80厘米，具圆锥形主根及自其上生出的密集须根。
茎直立，钝四稜形，上部微具槽，基部**，上部被倒向微柔毛，绿色，常染有红色，多分枝。叶卵圆形至卵圆状长圆形，先端微钝或急尖，基部渐狭，边缘具不规则牙齿或近于全缘。叶柄伸长，近于扁平，向叶基多少具狭翅，被微柔毛。
总状花序顶生于茎、枝上，各部均被微柔毛。花萼钟形，外面被短柔毛，内面在喉部被疏柔毛。花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫红色，伸出花萼。
雄蕊4，分离，略超出花冠，插生于花冠筒中部，花丝丝状，后对花丝基部具齿状附属物，其上有微柔毛，花药卵圆形，汇合成1室。花柱超出雄蕊之上，先端相等2浅裂。花盘平顶，具4齿，齿不超出子房。
小坚果卵珠形，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果脐。花期通常7-9月，果期9-12月。
产自新疆，吉林，河北，浙江，江苏，安徽，江西，湖北，湖南，广东，广西，福建，台湾，贵州，云南及四川，多为栽培，南部各省区有逸为野生的。非洲至亚洲温暖地带也有。模式标本采自印度。
茎、叶及花穗含芳香油，一般含油0.1-0.12%，其主要成分为草藁素（含量在55%左右），芳樟醇（含量34.
5-40%）及其他如乙酸芳樟酯、丁香酚等，主要用作调香原料，配制化妆品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口剂中作矫味剂。嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。全草入药，治胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、外感风寒、头痛、胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎；茎叶为产科要药，可使分娩前血行良好；种子名光明子，主治目翳，并试用于避孕。
3楼：匿名用户
罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒高度６０－７０厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长２．５－７．５厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的油胞点。
在顶生的穗状轮散花序上，也间隔生长着总状花，６－８个花轮生，开着白色或微红色的小花。果实为小坚果，种子卵圆形，小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。
罗勒对土质无严格选择，在干燥平坦的肥沃土壤中，阳光充足的地方种植最好。热带或**带的地方２－３月进行整地，作出畦幅６０－７５厘米，条播，覆盖土，株间２０厘米左右。３－４回中耕除草，到秋天为止，可进行数**获。
整地时施堆肥和石灰，第一回采叶后要施氮肥和钾肥。另采种时在花梗黄变的情况下，从茎部刈割，干燥后，将种子打落。
罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。
另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可**眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚、芳樟醇、桉叶油素等。
罗勒为唇形科植物罗勒ocimumbasilicuml.var.pilo-sumbenth.
的嫩茎叶，又名毛罗勒、兰香。一年生草本植物，嫩茎叶可调制凉菜，油炸或作汤。河南、安徽省栽培较多。
罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。
”气虚血燥者慎食用。
简述：治偏头痛，助消化及呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少。抗老化，**粉刺，有紧实**的作用。
提神，改善功能失调，稳定情绪，抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。
【别名】
零陵香（华东）、九层塔、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰（江苏）
罗勒到底是什么 吃罗勒需注意啥事项
4楼：匿名用户
罗勒（学名：ocimum basilicum），是一类可用於烹调的香草，大多数是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒（英语：african blue basil）和泰国神罗勒（英语：
thai basil）（thai basil）。台湾俗称的「九层塔」，客语俗称的「七层塔」为罗勒的一种。在中国广东潮汕地区称为「金不换」[**请求]、皖北称为「香花子」，中国北方部份地区又称之为「兰香」。
台湾和中国大陆的九层塔与其他国家的罗勒在味道、形态上略有不同，例如义大利料理常用「甜罗勒」制作青酱，口感会较不青涩气味也较淡。
罗勒常见於西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。部分的中国菜把新鲜或者乾燥的九层塔用在汤和其他食品里。
广东潮汕地区，罗勒和辣椒是石螺及海鲜薄壳的必需伴炒作料。
潮汕地区的“金不换”叶片枝桠稍小于台湾的“九层塔”，味道更浓。潮汕当地人多每家每户有栽种。一到石螺和薄壳应节上市，卖家必有配送金不换，而家中种有“金不换”者，则更喜新鲜摘取，好其新鲜清香。
安徽北部地区香花子不作为烹饪原料，而只是作为驱虫止痒的香草来使用。
台湾，人们把新鲜九层塔叶加到羹汤里，或是用油炸九层塔叶作副料为盐酥鸡增香，也经常用来煮三杯菜肴。
在越南烹饪中使用的平叶的九层塔，有一种不太相同的味道，更适於搭配水果食用。
5楼：匿名用户
罗勒是被称作调味品之王的一种调料呢。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，罗勒的植物体可提取精油，也可作为药用植物。它新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。
在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉也是不可缺少的调味料。
但是要注意，罗勒品种多，香气各异，要将真正将甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型，再在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用哦。
罗勒是什么植物
6楼：杨柳风
罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒（ocimum basilicum l．var. pilosum（willd.） benth.），又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。
以全草入药。性温昧辛。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。
用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、**湿疮、瘾疹痛痒等症的**。
7楼：匿名用户
罗勒，原产于印度，「罗勒」是印度梵音的翻译。唇形科罗勒属，与薄荷、紫苏、藿香是近亲，变种非常多，这也是造成名称混乱的原因。个人看法它与北方（河南为主的“石香菜”）差不多。
一些地方把它和薄荷归为一类，可以叫假薄荷或洋薄荷。
紫苏和罗勒是一种东西吗？
8楼：快乐no悲伤
紫苏、罗勒、九层塔之所以混淆不清，主要就因为它们本来都算是「亲戚」，再来就是译名的分歧让大家更眼花撩乱了。
很多资料都显示罗勒、九层塔是别名，罗勒／九层塔和紫苏都是「紫苏科」植物，事实上，包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫苏科」家族，但植物学所用的「唇形花科」(lamiaceae或labiatae)是更精准的名词。
很特别的是，香药草植物大多都属于唇形花科，内含精油，发散特别香气，令人心旷神怡，很早就视为奇物。
原产于印度的罗勒，就被用来奉献给印度神明，有「印度教之神的捧花」之称，当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂。
有一种说法是，罗勒当初随着佛教传入中国，「罗勒」是印度梵音的翻译，但因味道特殊，并不怎么受欢迎，反倒荷兰人引进台湾后，特殊风味甚合台湾喜好，再加上气候适合种植而广为普及，因为开花时花序层叠如塔，而以象征多的 「九」来命名「九层塔」，还因为九层塔的特殊香气，而流传有「九层塔，十里香」的说法。不过，如果要精确辨识出台湾（包括中国南方）的九层塔到底是哪一类罗勒，恐怕是专业的植物学问题了。
9楼：渲染的海
不是一个东西 就像苹果山楂沙果的区别 罗勒就像苹果 被细分成更多品种 山楂就是紫苏 沙果就是薄荷
10楼：梅影纷飞
不是,像罗勒草一般在广西是用来在端午节包粽子时用来在里面包肉的,蒸出来的味道非常的香,叶子是绿色的,而紫苏是紫红色的,味道是不同的,两种区别很大
11楼：猫小瘦
好象不是,罗勒草是意大利菜里面常用的香料,紫苏则是我们中国传统做鱼做鸡的香料
罗勒籽是什么？
12楼：匿名用户
罗勒是一种香料，又叫九层塔和金不换。泰国菜中多是有用到的。如果煮海鲜就最好了，不但香而且去腥。罗勒与紫苏叶是一样的。不过如果吃不惯会觉得那味道怪怪的。
13楼：匿名用户
兰香子－－可以作为饮料的种子！具有排毒、清热、健脾、养胃、**保健等功效。
兰香子的学名为明列子。
明列子【basil seed】为唇形花科，罗勒属，一年生芳香性亚灌木状草本植物，原产于印度，又名罗勒籽或兰香子，坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。与山香（山粉圆）皆来自于严旱少雨的地区，种子自然演变进化具吸水后约30倍自体膨胀的物理特性，储存水份，增加种子的发芽机率。
thai罗勒种子的原产国是泰国，罗勒种具有见水会膨胀，并把水分保存住的功能。不被胃肠等消化器官吸收，吸收水份后的胶状外皮可以将附着在肠壁的废物吸收之后排出体外，是保持良好体内环境的好帮手。
只要10g的罗勒种子就含有相当于2个莴苣的食物纤维。充分的咀嚼之后会产生丰富的预防脂肪积累的低亚麻酸。在体内转化成dha和epa使身体更加健康。
罗勒是种黑色的种子，在水中浸泡后表面会产生者哩状的膜。日本名叫“目蒂”是因为这种者哩状的膜曾经用于取出进入眼中的灰尘而得名。
在泰国罗勒种子用于美容，膨胀成者哩状的种子加入椰奶做为甜品食用。那种特殊的口感令人回味无穷。每天以4g-8g的量加入液体糖椰奶等一起食用。
食用方法：每天饭前30-60分钟，以4g-8g的量用冷开水或温水吞服（勿嚼）。或者用水泡膨胀后食用。和水果酸奶等食品一起食用味道更好！
保存方法：置于低温、干燥处，避免阳光直射。
基本原理：由于罗勒种在胃中膨胀，因此消除了饥饿感，达到控制过度饮食的目的。
功效:便秘 口臭 清凉降火 肠胃不适 降低胆固醇等
罗勒籽遇水冲泡、其种籽外面会出现白色的粘膜物（果胶 ）用热水冲泡速度更快。一般皆用冷开水冲泡、方便、迅速。 在冲泡的容器内，若用手指触摸时，可以感觉到那一层透明却 看不见的保护膜存在。
因此在肠胃疾病、十二指肠溃疡方面， 消费者反应相当肯定。有见水会膨胀，并把水分保存住的功能。不被胃肠等消化器官吸收，吸收水份后的胶状外皮可以将附着在肠壁的废物吸收之后排出体外，是保持良好体内环境的好帮手
罗勒生长需要什么样的环境,种植罗勒需要注意什么？
1楼 中国农业出版社 1 温度。 在播种后的14天内，室温保持25 ，待出苗后要降低温度，否则会出现高脚苗现象。室温保持在18 ，并且适当降低室内空气湿度，高脚苗会出现少且程度轻，幼苗生长良好。定植后白天控制温度在25 ，夜间18 ，缓苗后植株转入正常生长，白天温度控制在22 23 ，夜间16 。 ...
土地大规模种植罗勒需要注意什么,种植罗勒需要注意什么？
1楼 匿名用户 罗勒的种植技术如下 选地罗勒为深根植物，其根可入土50 100厘米，故宜选择排水良好，肥沃疏松的砂质壤土。栽前施足基肥，整平耙细，做130厘米左右的平畦或高畦。 育苗罗勒 4张 由于无霜期较短，进行露地栽培生产，要采收种子，必须在温室或大棚内进行育苗。如果只是食用嫩茎叶，可育苗也可进...
罗勒怎么做菜,罗勒是什么菜？？
1楼 拾万里之外 罗勒的做法bai 1 小土豆洗净去du皮，切大块，每块大概zhi2厘米见方，dao微波炉高火5分钟内。 2 罗勒摘嫩茎容叶，洗净沥干 3 细细的将罗勒切碎物油烧热，放入微波好的土豆丁5 随时翻动，小火煎至表面金黄色 6 加入盐和罗勒碎，煎至罗勒有点干，附在土豆表面即可 2楼 匿名用...