1楼：获真保保
营养几乎被破坏的剩不了多少了。因为晒干要经过长时间的阳光爆射，在这个过程中营养物质几乎被杀光。不过草鱼本身营养也是有限，只是蛋白质含量高一点而已。
所以储存的话冷冻会比晒干强上不少。
2楼：惠尔烟
小鱼做成咸鱼干，有营养的，但是没有选的鱼好吃
3楼：sunny晨光熹微
有营养的，就是营养含量降低了
4楼：琪琪钕神
有的，这个味人人都能接受，特别好吃
晒干的蔬菜还有营养吗？
5楼：匿名用户
新鲜蔬菜充足的时候，自然新鲜蔬菜是最佳选择。
把蔬菜做成干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素c和部分多酚物质。
但是随着水分的蒸发，蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，把蔬菜晒成干吃也是不错的选择。
需要注意的是，并不是所有蔬菜都适合晒成干。最好选择含水量不是很高的，这样蔬菜能迅速晾干，不易长霉，食用更安全。适合晒成蔬菜干的有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻等。
其中胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而白菜、芥菜、雪里蕻则不需要焯水。由于含水量稍高，白萝卜切成条后，需要在表面撒上一层盐，晒几天后再撒盐，以除去更多的水分。另外，在白萝卜干晾晒或风干的时候，还可以加入辣椒油等调料增加风味。
6楼：邵建华泰山老大
蔬菜都是绿色食品，吃了之后可以补充维生素c确实对身体非常的好，但是有些蔬菜确实可以晒干了之后吃，会觉得更加的好吃，下面我来给大家介绍一下吧。
我觉得非常好吃的就是萝卜，因为萝卜生吃的时候很好吃，然后做成菜的时候也很好吃，然后把它做成咸菜晒成干也是非常好吃的，所以萝卜干确实是一个非常好的一个东西，就像在常州，他们的特产就是萝卜干。
7楼：匿名用户
适合晒成蔬菜干的有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻等。其中胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而白菜、芥菜、雪里蕻则不需要焯水。由于含水量稍高，白萝卜切成条后，需要在表面撒上一层盐，晒几天后再撒盐，以除去更多的水分。
另外，在白萝卜干晾晒或风干的时候，还可以加入辣椒油等调料增加风味。希望可以帮到你！
晒干的鱼长霉了，还能吃吗,风干后发霉的鱼可以吃吗？
1楼 来自咸阳的蚂蚁 根据你的描述 已经发霉了就已经代表里面有细菌或者霉菌的生长的 不建议使用 以免诱发腹痛不适的症状。身体才最重要。闹肚子是小事，有些霉菌生长代谢会产生剧毒的毒素，会在体内蓄积，蓄积量较大时会致癌的。 2楼 匿名用户 已经发霉，说明有细菌或者霉菌生长，不建议食用，以免诱发腹痛不适等...
生姜晒干后有粉灰是发霉了吗,晒干的鱼发霉了能吃吗
1楼 佳尼斯 应该不是霉菌，生姜里面本身还有一定的抗菌成分，应该是灰尘或者析出什么物质吧。 2楼 匿名用户 生姜晒干后一般是不会发霉的，应该是太潮湿了 晒干的鱼发霉了能吃吗 3楼 佳尼斯 鱼干会因为外界的温度 湿度 水分的不同而发生霉变的，而发霉了的鱼干往往可能会有串珠镰刀菌 黄曲霉菌等的产生，食物...
黄骨鱼的营养价值高吗，是什么,黄骨鱼含有什么营养成份？
1楼 影视资讯社 1 营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 2 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压 3 通乳作用较强，并且富含磷 钙 对小儿 孕妇有...