1楼：耀眼的金星
土鲫鱼越大营养越高，而且口味更鲜美。
2楼：独钓寒江
越大越有毒，半斤以下的比较好
所谓的土鲫鱼与其他品种的鲫鱼有什么差别？营养方面。
3楼：匿名用户
土鲫鱼也叫野生鲫鱼，是自然生长大的，一般的鲫鱼都是人工饲养的，吃的都是饲料。从口味来说的话土鲫鱼得味道更鲜美一些。
4楼：匿名用户
土鲫鱼识别有十法： 1，体形细长； 2，多呈金黄色； 3，鱼身侧线只有28个侧线点； 4，从侧线数只有28匹鱼鳞； 5，鱼身偏廋； 6，腹腔内肠子细长； 7，野性大； 8，头部较圆； 9，肉身紧； 10，烹煮后鱼肉呈淡红色。http:
//baike.baidu.***/view/16240.htm
所谓的土鲫鱼与其他品种的鲫鱼有什么差别？营养方面。
5楼：被淹死的鱼
土鲫鱼也叫野生鲫鱼，是自然生长大的，一般的鲫鱼都是人工饲养的，吃的都是饲料。
营养上都差不多，但是土鲫鱼是在大自然长大的，所以污染少，没有添加剂的危害，所以用土鲫鱼熬汤给小孩喝更好。
6楼：咔咔小虎
其实1楼说的抄不一定全对 鲫鱼生出能力强抗污染 即使3级污染河流（4类也有他们的生存的记录）也可以生存，而且身体内存留污染物 重金属。小孩吃了会对身体造成危害。如果不能确定是不是好水源的野生鲫鱼 不如买养殖的 营养价值一样，好水的野生鲫鱼可能味道更好些 。
我家在营口，辽河的野生鲫鱼一般是没人吃的，所以***
7楼：匿名用户
土鲫鱼在野生环境下长大，味道比人工养殖的鲫鱼时间长，营养自然就好些
为什么土鲫鱼卖那么贵
8楼：匿名用户
土鲫生长缓慢，天敌又比较多，所以大个体的土鲫数量就比较稀少，物以稀为贵，当然**要高一些，而且土鲫生长缓慢，肉质紧实，口感营养都比养殖的鲫鱼要好，所以**高。
所谓的土鲫鱼与其他品种的鲫鱼有什么差别？
9楼：二娘呀
土鲫鱼也叫野生鲫鱼，是自然生长大的，一般的鲫鱼都是人工饲养的，吃
的都是饲料。从口味来说的话土鲫鱼得味道更鲜美一些，营养价值也是略高出人工鲫鱼的。
土鲫鱼的种类有:
1．高背鲫。高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个淡水鱼中的优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。
个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。
2．方正银鲫。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1．5千克，一般在0．5~1千克左右。
3．彭泽鲫。彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
4．淇河鲫。淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1—2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。
优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。
10楼：等汪
其实没多大差别，只是土鲫鱼
肉质更紧致，营养更好。养殖的鲫鱼缺乏锻练，肉质相对较差。
如何分辨土鲫鱼：
外观上一般首先是看体形，土鲫鱼相对更长条，偏瘦，当然这也不是绝对的，难免有些野生的也偶尔长得肥实点。然后是看带侧线的鳞甲，野生鲫鱼带侧线黑点的鳞片有32个. 一般的杂交鲫鱼是30个.
引进的养殖鲫鱼只有28个。
另外就是要剖了看内脏，据说土鲫鱼内脏没有一层黑灰的蒙。最后就是肉质区别的，野生的更鲜美。有些朋友说从颜色上看，其实鱼鳞颜色很大程度上受环境影响。
但有的纯野生的鲫鱼很黑的，因为它的生长环境是黑色的淤泥；有些很黄的鲫鱼，抛出品种的原因外，也因为当地土质的原因。
土鲫鱼刚好一斤杀出来有多少
11楼：烤熟的鸭嘴
我看只有六两左右，因为野生鲫鱼很多都有一肚子鱼蛋，刨去鱼蛋鱼肠和鱼鳃，的确没多少剩了
12楼：纵绿杜孤容
分出产地.一般在十五到二十左右一条足斤的鲫鱼.多数当了药引子,或者给产妇催乳.也有买了褒汤滋阴壮阳的.过斤的鲫鱼胜过鳖--------注意，是野生的。望采纳谢谢
土鲫鱼多少钱一斤
13楼：谁是晓晓明
现在人们都是寻求野味原生态的食物比较高。或者那些都是纯天然无添加的。，超市里一般都是17元左右一斤，掏宝上 野生的鲫鱼 卖到了30元一斤，是不是有点贵了，是不是野生的也是无从查证的，但是心里过得去，就ok了。