1楼:陌上_卿名酒酒
主料高筋面粉
270克
辅料黄油
15克盐2克糖
40克即发干酵母
3克奶粉
10克水回
150克
鸡蛋液30克南瓜泥
100克答步骤
1.南瓜去皮切块上蒸锅蒸15分钟蒸熟,然后称出100克压成南瓜泥。
2.将除黄油外的原料倒入面包桶。
3.启动和面程序,当揉出厚膜时加入室温软化的黄油,直至揉出完全阶段即可。
4.取出面团放入温暖处发酵。
5.基础发酵结束。
6.取出面团轻压排气,然后滚圆醒15分钟,将醒好的面团擀成和吐司盒一样长,翻面卷起。
7.放入吐司盒内放温暖处发至约九分满,然后盖上吐司盖。
8.送入已经预热的烤箱180度40分钟。
9.将烤好的吐司取出放在烤网上晾凉。
10.切片抹上果酱是不错的早餐搭配哦
2楼:水浒很好看
食材明细bai
高筋粉500g
冰糖粉50g
酵母du粉6g
奶粉20g
南瓜泥150g
水130g
黄油50g
鸡蛋1个zhi
盐4g全蛋dao液(刷表面)少许
南瓜吐司的做回法步骤答
1蒸熟的南瓜去皮碾压成泥
2将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里3加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油
4待和面程序剩5分钟是放入酵母粉
5把面团揉到扩展阶段,可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟,结束基本到扩展阶段
6和好的面团
7盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小
8发酵好的面团先一分为二,其余一份再分成三份,盖上屉布饧10分钟左右9饧好的面团擀成长条后再卷起来
10小的三个放一个吐司模中,另一个擀好放带盖的模具中11烤箱里保湿发酵至2倍大小
12烤箱上下火180度预热,然后入烤箱烤30分钟13烤好的吐司立即脱模,晾凉立即用保鲜袋包起来14晾凉切片的吐司,柔软到随便卷哦
15切片后特意放半干的吐司,给婆婆吃,
16孩子们爱吃的三明治,加了黑米和奶酪做的黑米奶酪三明治。
小窍门南瓜泥的含水量 不一样,水的量可以适当调整
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