1楼：伊春小路
第一步，先把青
来芒果洗干净，皮源的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
一次30分钟的秘密，房事不行的男人必看！
第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
2楼：爱护肤的姑娘
青芒果怎么腌制好吃，简单3步，这样做超好吃！
腌青芒果怎么做
3楼：匿名用户
腌制芒果青，复
必须在四、五月时，制就采未bai成熟的芒果来腌du，手工制作芒果青，首zhi先必须dao把芒果去皮、洗净，接下来用盐腌制约二小时来去涩味，再用清水冲一至两小时，最后脱水、加糖、加话梅腌三天，最后放入冷冻库冰冻。过程中完全不加色素及防腐剂，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。1.
芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。2.
将作法1静置约2小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。
果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。（注意：
可以用白砂糖，其实应该用果糖，外加几棵话梅味道会更好，糖不用半个钟就会化成水。）
4楼：林夕的微笑
1. 芒果削皮bai去籽后，切成du薄片状，放入大型容器中，先洒盐zhi，dao紧密地盖好盖子后，内拿起来大力的上下左右摇晃（约容10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。
2. 将作法1静置约2小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。3.
将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。
（注意：可以用白砂糖，其实应该用果糖，
5楼：花简1木槿
食材明细青芒果适量
红糖适量
酱油适量
辣椒盐 适量
黄灯笼辣椒 适量
蒜蓉酱适量
腌青芒果的做法版步骤：权
1放适量红糖，最好是称斤散装的那种，
2辣椒盐，是用辣椒粉和细盐混合在一起的产物，海南人民真爱3辣椒最好放海南特产的黄灯笼辣椒酱。如果怕太辣就放海南的红辣椒酱。
4一定要生抽，
5最好再加点蒜蓉酱。就能吃了
6酸甜咸辣俱全！可以蘸酱吃，也可以把芒果切片拌着吃，很入味！
小窍门： 不要加水进去，芒果腌上会自己出水的。( 品略图书馆 http://****pinlue.***/ )
跪求下图腌制青芒果的做法。
6楼：匿名用户
腌制青芒copy果的做法
1、青芒果
bai去皮切片
2、用盐把芒果片拌匀du，放入密闭容器放冰箱2～zhi3天，去苦涩，盐：芒dao果，大概1:4
3、取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了。沥干水。
4、加入适量泡软洗净控水的陈皮丝，糖，拌均匀。可以现场吃，也可以放冰箱后腌一下再吃。芒果：糖大概2：1。看个人口感爱好，糖加减随意
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