1楼：匿名用户
豆腐皮的味道比较鲜美，有嚼劲，吃起来回味无穷。
材料：豆腐皮300克、尖椒内100克、葱花10克、盐10克、味精10克、蚝油
容10克、酱油15克、花椒油5克
做法：1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
营养价值：
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
2楼：可爱的靓哥哥
豆腐皮性来平味甘，
有清热源润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。清炒豆腐皮的做法如下：
锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
3楼：匿名用户
西芹炒豆皮
材料西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙e68a8462616964757a686964616f31333332643333，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法 1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。
海米炒豆皮
材料新鲜冬笋1个（约400g），干木耳2汤匙（30g），海米1汤匙（15g），油豆皮50g，盐1茶匙（5g），香葱花，姜末，蒜碎各1茶匙（5g），油，绍酒，生抽各1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），朝天椒2个
做法 新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮，再将底端老根切掉，顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。
木耳用温水浸泡20分钟，待完全发起后，择去根部，再掰成小片。
油豆皮用温水浸泡15分钟，待其颜色完全变白后，再切成2cm宽的长条。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香，随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟，接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。
最后淋入香油，撒入香葱花兜匀即可。
花肉韭菜炒豆皮
材料五花肉120克，韭菜200克，豆皮一张，蒜头，生抽，油，盐
做法 1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.
2.韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。
3.油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后，倒点生抽，把花肉炒至均匀上色后，盛起备用.
4.锅不用洗，再倒点油到锅里，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟.
豆皮炒白菜
材料豆皮100公克，包心白菜500公克，胡萝卜25公克，香菇6朵，青葱1枝，姜片10公克，高汤100㏄，盐少许，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，酱油1/2小匙
做法 1.豆皮切块；包心白菜洗净切片；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青葱段、姜片，再放入香菇片、豆皮块炒香。
3.于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软，接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。
懒人豆皮炒尖椒
材料湿豆皮一张，尖椒2根，盐
做法 1，豆皮和尖椒切成三角形（随意）
2，锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软
3，加入豆皮，盐
4，翻炒3分钟可以勾点芡出锅
蒜烧豆皮
材料豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许
做法 1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用；
2.锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟；
3.倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅。
4楼：浪子美食
凉拌豆腐皮，简单易学，好吃美味，一起动手试试吧
5楼：象晏盘田然
先把切好豆腐皮过水焯下样豆腐皮会有韧劲再配尖椒肉片炒起好吃
6楼：匿名用户
辣椒要青的不有要红的 然后把豆腐皮和青椒和一起爆炒 不要吃米饭 菜汤不要多 有点就行
7楼：匿名用户
材料：咸鸭bai
蛋黄200克、du
豆腐皮100克、广式zhi
腊肠100克、淀粉适量
dao 1、用开水把回豆腐皮泡软，控干备用；答 2、将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷； 3、将豆腐皮，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。
8楼：美食林哥
锅中水开下豆腐皮，郫县豆瓣酱下锅炒出辣香味，加上水和调料，再加豆皮，最后加上水淀粉，完成！
豆腐皮怎样炒好吃
9楼：呼昊然端古
我奶奶最bai喜欢用香菜
炒其实做法du很简单的，豆腐zhi皮切丝，香菜切dao小段，热专
锅冷油，等油属热了，先放葱姜蒜爆香，然后放豆腐皮，放点高汤，翻炒一下放点酱油和一点点糖，然后闷一会，放入香菜快炒一会，出锅前放盐和鸡精，点一点香油很好吃的
10楼：浪子美食
凉拌豆腐皮，简单易学，好吃美味，一起动手试试吧
11楼：小厨神美食
豆腐皮的新吃法，不仅颜值高，还特别好吃，你一定没有尝
12楼：我家有菜
豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。
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