1楼：魂牵梦萦
材料准备：
1.主料：鸡胸脯肉2片
2.辅料：油适量 盐适量 橙半个 甜椒1个 姜适量 胡椒粉适量
二、香橙鸡胸的具体做法：1.将两片鸡胸肉撇下来。
2.将鸡胸抺上盐和胡椒，腌上两小时。3.
取半个橙子削皮切成小块，姜切细丝，甜椒切宽条。4.锅热热油下鸡胸，中火。
5.一面煎黄，翻面并下姜丝。6.
略煎，加一勺鸡汤。7.接下来下橙子，盖锅。
8.略煮两、三分钟鸡胸肉就熟了，捞起备用。然后下甜椒。
注：鸡胸肉不可煮时间长，会越煮越材的。9.
勾芡。10.将熟鸡胸肉切片装盘。
11.将9芡汁倒入盘中，这道“香橙鸡胸”就完成了。
2楼：小的心大大的梦
家都知道鸡胸肉是**佳品，热量低。可是口感不太好，吃起来比较柴。试了很多次，下面的方法还不错。
1.把鸡胸肉切成片，用刀背稍微拍一下2.加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。
再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：2的比例）要抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。
放入冰箱腌半个小时就可以了3.也可以加少许嫩肉粉或小苏打。嫩肉粉加入后二十分钟左右就可以了，但不能久放。
小苏打有苦涩味，正确的用法是先把小苏打加少许水调匀，然后放入肉中拌匀。二十分钟后洗掉小苏打，再加入其它调料。
正宗香橙鸡排的做法，香橙鸡排怎么做好吃又简单
3楼：匿名用户
主料无骨鸡胸肉1/2块 香橙酱适量
炸油适量 面煳：
1杯 味好美白胡椒粉1茶匙
水3/4杯 香芹粉1/2茶匙
香蒜粉1/2茶匙 洋葱粉1茶匙
盐1/2茶匙 糖1茶匙
味精1茶匙 小苏打1/4茶匙
水100㏄ 米酒1大匙
香橙鸡排的做法步骤
1. 无骨鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
2. 将腌料所有材料一起拌匀成腌汁；将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。
3. 取一容器，将脆酥粉及白胡椒粉混合，加入3/4杯水调匀成面煳。
4. 热一锅油至160℃，取作法2的鸡排，放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅，中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或淋上香橙酱即可食用。
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