1楼：匿名用户
铝是一种活泼的金属元素。它并非人体需要的微量元素，铝易与人类生物化学过程起反应，说明它是一种低毒物质，虽然不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。 有报道说人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
用铝锅做饭 炒菜会有微量的铝离子融入食物进入人体。虽然人类有长时间接触铝的经历，含铝的食品膨化剂使用也有古老的历史。同时铝及其摄入方式对人体的危害到底有多大也没有定论。
同时国内外也都没有禁止使用铝制餐具的规定。但从健康角度考虑，还是尽量避免用铝锅做饭 炒菜为好。
联合国卫生组织推荐的炒菜锅是铁锅，而且是中国传统生产的那种不注意保养就会生锈的铸铁锅。
2楼：很高兴回答问题
建议不要用它炒菜。
铝锅(1)特点
3楼：匿名用户
有的人习惯于用铝锅炒菜，认为铝锅薄、传热好，既省燃料又省时间。但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年性痴呆的发生率增加，所以，炒菜还是用铁锅好。 前几年曾报道过这样的消息：
外国人在中国市场上争购炒菜铁锅，称用铁锅炒菜是当今重要的保健措施之一，并说中国人的缺铁性贫血患者比外国人少，其原因无不与中国人用铁锅炒菜有关。 这件事对中国人自身也有启发，有不少家庭早已将铁锅换成了铝锅，这回又换了回来，炒菜还是铁锅好。 大家知道，铁是我们体内不可缺少的微量元素。
人的血液里有含铁血红蛋白。人类对铁的摄取，主要是由食物供给的有机铁和无机铁，而无机铁较有机铁更易被人体所吸收和利用。用铁锅烹饪食物，锅里的铁元素会随之溶解到食物和汤中。
如果在炒菜时再放点醋，铁的溶出量将会增加。 据实验证实，烧煮同样的食物20分钟，铁锅中铁的溶出量高于铝锅和不锈钢锅72倍以上，如果加点醋，铁的溶出量又是不加醋的7。1倍。
应当指出的是，铁锅中溶出的铁需经还原性物质如维生素c的帮助，才能转变**体需要的二价铁。因此，平时还要多吃一些富含维生素c的食物，如黄绿色蔬菜、水果等，这样才有利于对铁元素的吸收。 铁锅炒菜比铝锅好还在于，避免了用铝制品带来的弊病。
用铝锅烹调必然增加铝的摄入量，这对身体健康是十分有害的。
4楼：匿名用户
不好 铝锅含铝对人体不好 建议用铁锅 补铁得得 谢谢 望采纳
5楼：夏佐
铝锅做饭使用过多有可能中毒，总体来讲对身体不好，用其他材质的吧，觉得浪费可以浇花之类的用作他用
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