1楼：手机用户
面包皮发生霉变是由霉菌
作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
2楼：匿名用户
面包大多是经发酵制成
其中的成份和纤维具有非常丰富的营养，是细菌生存的最好育床，其中青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等等。
在一年中的春、夏两季中，细菌是最容易繁殖的，面包之类的食品是它们的最好选择
没保存好的食品，被细菌选中后，如未早发现，若干日后，面包表面和内部会出现许多小洞，这表明细菌以经对该食品大规模的吸收，即不能食用，其它食品以理同推```
3楼：菜刀老虎
发霉,是由霉菌引起的。
4楼：夙捷傅景胜
面包放久了有适合霉菌的生长条件当然发霉了。
5楼：奈羽续基
大概是生气了，都长毛了
6楼：惠基柔子瑜
你要将面包放在通风干燥的地方就不会发霉了。你要是把面包用塑料包上就会发霉的哟
7楼：所岑龚香菱
时间长了有机物微生物滋生，面包就发霉了
8楼：光旻寒芳洲
面白店里的面包一般是现做好的，新鲜度是有保质期的。
9楼：戎宸在密思
酵母菌 不能在潮湿的环境下
10楼：陶舟牵振博
因为面包吸空气的水，而且有空隙，所以温度达到一定时很容易滋生细菌发霉变质！
11楼：袁嫣曹琪睿
应该是说面包是发酵出来的，发酵膨胀是为了使面包松软，但当发酵产生的许多小孔使面包更大面积的与空气接触，也更容易吸收空气中的水分，而夏天的空气是比较潮湿的！所以给霉菌的生长提供了有利的条件！建议把给吃完的地方放在比较干燥的地方！
为什么面包会发霉
12楼：小二a岁月
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、回青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉答菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
13楼：王誉博
长时抄间放着上面会滋生一些细bai菌和真菌，发霉du就是有细菌和真菌。zhi
初期生长霉菌的面包，就带有dao霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。
菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
防止霉变：定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变面包所含的水分，和适当的温度会滋生霉菌。水分越大，温度越高，越适合霉菌的繁殖。所以要保存面包，最好是干燥低温的方法。
14楼：忆一世饭饭
面包皮发bai生霉变是由霉菌作用引du起的zhi。污染面包的霉菌种dao类很多，有青霉菌专、青曲霉、根属霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
15楼：匿名用户
因为面包放久了真菌就会跑到面包里面，而且不停生长最后他们会越来越多他们就会越来的越多越增长所以他们就会长毛
16楼：匿名用户
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
17楼：匿名用户
面包所含的水分，和适当的温度会滋生霉菌。水分越大，温度越高，越适合霉菌的繁殖。所以要保存面包，最好是干燥低温的方法。
18楼：匿名用户
因为霉菌和真菌随着空气落在了面包上 ， 面包为霉菌和真菌提供了营养物质 ， 霉菌和真菌迅速成长 面包就发霉了
21东山飞梦lv.22011-05-28
19楼：匿名用户
面包的主要成分是淀粉，空气中有真菌和其他细菌，分解淀粉和糖类等，当然会发霉长毛了，馒头放久了也会发霉的
20楼：匿名用户
为了使面包吃起来不那么干，正常的面包往往水分含量相对较高，并且面包当中含有的葡萄糖淀粉等容易被微生物消化吸收，当温度适宜的情况下，霉菌就开始大量繁殖，使面包发绿即长毛霉化！
21楼：东山飞梦
直接点就是由于时间的问题，面包中的营养导致细菌增生啊
22楼：匿名用户
面包里都有霉菌时间和温度都会让它快速繁殖
23楼：匿名用户
长时间放着上面会滋生一些细菌和真菌，发霉就是有细菌和真菌。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
24楼：匿名用户
面包时间久了就会发霉。
25楼：乐天
放久了，质量变了，或者太潮了。。
26楼：匿名用户
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。所以要放在干燥低温的地方
为什么面包会发霉?
27楼：王誉博
长时间放着上面会滋生一些细菌和真菌，发霉就是有细菌和真菌。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。
菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
防止霉变：定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变面包所含的水分，和适当的温度会滋生霉菌。水分越大，温度越高，越适合霉菌的繁殖。所以要保存面包，最好是干燥低温的方法。
28楼：卫策厍绣
应该是说面包是发酵出来的，发酵膨胀是为了使面包松软，但当发酵产生的许多小孔使面包更大面积的与空气接触，也更容易吸收空气中的水分，而夏天的空气是比较潮湿的！所以给霉菌的生长提供了有利的条件！建议把给吃完的地方放在比较干燥的地方！
29楼：歧花纳和玉
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
面包为什么会发霉？
30楼：利树花坚衣
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉版菌、青曲霉、根霉权菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
31楼：步秀英游月
面包大多是经发酵制成
其中的成份和纤维具有非常丰富的营养，是细菌生存的最好专育床，其中青霉属菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等等。
在一年中的春、夏两季中，细菌是最容易繁殖的，面包之类的食品是它们的最好选择
没保存好的食品，被细菌选中后，如未早发现，若干日后，面包表面和内部会出现许多小洞，这表明细菌以经对该食品大规模的吸收，即不能食用，其它食品以理同推```
“面包都发霉了.面包为什么会发霉
32楼：佳尼斯
一般面包店现做的面包保质期只有3~5天，冬天温度低，能保存5天，夏天温度高，只能保存3天，建议买的面包根据季节在保质期内吃完。
面包可以放在干燥处常温保存，夏天温度高的时候可以放在冰箱冷藏，这样可以减缓面包内部的微生物繁殖，延长面包的保质期。
面包发霉之后，就会容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康，所以发霉后的面包就不要吃了。
33楼：德兴楼
所有的食品都有保质期，过了肯定会发霉变质
为什么面包会发霉？ 5
34楼：是如此如此
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
面包为什么不发霉,怎样使面包不发霉
1楼 商堙降临 《面包发霉了》是教科版小学科学四年级下册第三单元中的一课，为了迎接一次赛课，我信心十足地做了准备。 第一次试上，我完全按照教科书上的方式，提前一周让学生回家做实验。一周后试上时，实验结果大多数所见到的却不是 面包发霉 的现象，面包有发硬的，有不变的，极少数的发霉现象也不太明显。 而我...
发霉的面包还能有什么用么,面包店里发霉的面包能做什么用？
1楼 佳尼斯 发霉的面包没有什么用了，丢掉就可以了。 面包发霉之后，就会容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康。 人不可以吃发霉的东西，也不要给牲畜吃，都是会引起不适的。 2楼 毛哥 喂狗喂鸡 喂鸭喂鱼种花 3楼 大云鹏 没用了，有毒，马上扔掉吧 4楼 匿名用户 丢了...
我刚发现吃了发霉的面包，要紧吗,医生我吃了一半发霉的面包，会不会中
1楼 佳尼斯 最近发霉总有很多人误食发霉的东西，先不用太担心，只吃了一点的话没什么大碍，多喝水正常新陈代谢就好。如果抵抗力比较差，出现腹泻 呕吐等不适症状，就要去看医生了。 还是那句话，病从口入，吃东西的时候要注意看，有没有变质了 发霉了，不然遭殃的是自己的身子。 医生我吃了一半发霉的面包，会不会中...