1楼：中国农业出版社
咖喱粉是西式或江浙风味肉制品常用的调料，也是一种混合性香辛料，配方根据不同地区口味略有所异。将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与制作五香粉相同的方法，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。咖喱粉配方：
配方一 姜黄粉1千克，辣椒粉2千克，小豆蔻粉8千克，胡荽子粉1千克，葫芦巴子粉8千克。
配方二 姜黄粉1千克，芫荽子粉1千克，葫芦巴子粉8千克，肉豆蔻粉8千克，辣椒粉2千克。
配方三 姜黄粉11千克，芫荽子粉1千克，白胡椒粉2.5千克，小茴香粉1.5千克，丁香粉0.2千克，干姜粉0.5千克，花椒粉0.4千克，桂皮粉2千克。
配方四 姜黄粉4千克，葫芦巴粉1千克，肉豆蔻粉0.4千克，肉桂粉0.8千克，辣椒粉0.
8千克，小茴香粉0.4千克，丁香粉0.4千克，干姜粉0.
8千克，茴香子粉0.4千克，多香果粉0.8千克，芥末粉0.
8千克。
2楼：匿名用户
主料姜黄粉6汤匙
香菜籽6汤匙
小茴香2汤匙 黑胡椒粉2汤匙
粘米粉2汤匙 丁香8小粒
八角2粒 白豆蔻3粒
桂皮1小段 香茅草1小段
干辣椒5个 孜然粉1汤匙
自制咖喱粉的做法步骤
1.准备好原材料（商场卖干货的地方可以买到），可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。
2.原材料放进料理机研磨。
3.过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。
3楼：小呀小二呀
1.准备好原材料（商场卖干货的地方可以买到），可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。
2.原材料放进料理机研磨。
3.过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。
自制黄豆粉怎么做好吃,自制黄豆粉怎么做好
1楼 baby爱在风中 食材明细 黄豆300克 无适量原味口味 其他工艺 廿分钟耗时 普通难度 自制黄豆粉的做法步骤 1准备好黄豆，挑选后洗净沥一下水份。 2入锅小火翻炒。炒微黄至熟。 3炒熟的黄豆装出，如有炒焦的可去去。 4炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入维仕美pro eqs破壁料理机杯中。 5调至...
天山雪莲菌自制酸奶怎么做如何做好吃
1楼 匿名用户 主料纯牛奶220ml 西瓜150g 雪莲菌50g 辅料清水适量 白砂糖适量 雪莲菌版自制酸 奶西瓜奶昔的做法步骤 1 清水洗净雪莲菌，放进玻璃器皿 2 将纯牛奶倒入玻璃器皿中 3 常温静止24小时以上，袋牛奶凝固成酸奶即可4 用过滤网滤出酸奶 5 西瓜去籽，切块 6 酸奶放进料理机 ...
红烧粉丝大鱼头怎么做如何做好吃,红烧大鱼头怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料花鲢鱼头半只 粉丝1团 辅料葱姜蒜适量 生抽老抽适量 冰糖1块 花椒适量 麻油适量 红烧粉丝大鱼头的做法步骤 1 油锅入葱姜蒜花椒煸香入大鱼头两面煎加料酒煎7 8分熟2 加水加适量老抽生抽 3 粉丝入盆泡软捞出待用 4 待鱼头上色入味加冰糖加粉丝略煮入味 5 最后加胡椒关火，粉丝...