1楼：何焱宇杰龙
材料胖鱼头一个，豆腐一块，料酒一勺，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量做法1.鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状
2.炒锅烧热放油，放入葱姜炒香，放入鱼头煎两面焦黄，到入开水漫过鱼头，大火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，改中小火炖汤汁奶白，加盐调味，起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可
2楼：帛芷琪缪谷
食材主料
胖头鱼头
750g
豆腐500g辅料油
适量盐适量姜
适量大蒜
适量胡椒
适量步骤
1.鱼头洗净沥干水分
2.豆腐洗净沥干水分
3.锅内爆香姜片
4.加入鱼头进行干炕
5.单面煎好后翻面煎至两面金黄
6.大蒜切段备用
7.鱼头炕好后加入豆腐，也略煎会
8.加入步骤6后加入适量盐
9.加入开水煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可小贴士
3楼：西门和畅恽司
原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。
做法：1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；
2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内；
3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。
胖头鱼头炖豆腐的做法，胖头鱼头炖豆腐怎么做好吃
4楼：椭徘着诡
原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。
做法：1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；
2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内；
3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。
5楼：命中注定的
食材鱼头1个
豆腐1块油适量
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1楼 喃喃 小溪 主料鱼头 1个 北豆腐 300g 红薯粉丝 2个 鱼尾 1个 辅料油 适量 盐 适量 香菇 2朵 香菜 适量 花椒 3粒 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤1 食材准备好。 鱼头鱼尾用盐 生姜 大蒜子 料酒 胡椒粉腌制20分钟 2 热锅凉油 放入几粒花椒 先将鱼头 鱼尾下锅煎炸。 3 ...
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1楼 白 食材主料 鲶鱼1000g 豆腐300g 辅料料酒 适量生姜 适量青椒 1个红椒 1个青蒜 10g油 适量蒜片 3粒干尖椒适量盐 2勺醋2勺豆瓣酱 2勺剁椒酱 2勺步骤 1 两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥2 豆腐切块备用 3 生姜大蒜切片，青红椒各一个切大丁，青蒜切长段...
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1楼 林夕的微笑 食材用料 鲫鱼1条相克食物 豆腐半块相克食物 葱姜蒜适量 花椒 大料适量 米椒2个 料酒 米醋 白糖适量 海鲜酱油 盐 鸡粉适量 香菜 胡萝卜适量 鲫鱼炖豆腐的做法 鲫鱼炖豆腐的做法 11 准备好的鲫鱼用凉水清洗干净，控干水份。 鲫鱼炖豆腐的做法 22 豆腐用清水冲洗一下，切成小块...