1楼：豌豆猫耳朵
肉包子的肉馅蒸出来松散的做法如下：
准备材料：猪肉糜300g、盐5g、葱姜水200ml、生抽10g、蚝油10g、芝麻油少许、白胡椒粉2g
制作步骤：
1、猪肉糜打散；
2、加盐，同方向搅拌至粘稠；
3、分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加），将肉馅尽量搅散
4、加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；
5、滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
2楼：冰雪阳光久久
一、想要包子馅蒸出来的是松松散散的，可以在调馅的时候在肉馅里加两个生鸡蛋，再打入少量的清水，顺时针搅拌，这样就会使蒸出来的包子馅是松松散散的。
二、包子馅的做法：
1、把肉绞碎。
2、放在盆里，加入两个生鸡蛋。
3、再分三次加入少量的清水。
4、搅拌至肉馅完全吸收水分。
5、加入生抽，料酒，蚝油，盐，五香粉，豆瓣酱搅拌均匀。
6、加入葱末姜末搅拌均匀，最后加入一勺香油拌匀即可蒸包子了。
3楼：两把菜刀要革命
你的包子馅里加了搅碎的肉皮了吗
4楼：匿名用户
同样的猪肉就比牛肉要松散，选肥一些的
5楼：露凉时
美思客灌汤包可以询问一下
6楼：匿名用户
肉馅打得要均匀 使劲搅拌
做大包的肉馅如何搅拌蒸好的包子肉馅不会成团
7楼：小女子
有的就喜欢要里面一个大肉丸的，不要抱团的话，把肉馅炒制一下就松散了，我是看姥姥这样做的。
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