1楼：鬼枭金牛
鸡蛋蛋黄能做出美味的鸡蛋蛋糕。
一、鸡蛋黄糕知识介绍：
北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。
二、制作方法：
1、两个鸡蛋蛋黄，打散。
2、加入等量的白开水。
3、加少许盐。
4、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
5、静止直至光滑细腻无颗粒。
6、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
7、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸煮12分钟左右。
8、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油和几滴香油。
9、在上层撒上一层尖椒碎即可食用。
蛋壳里的鸡蛋小蛋糕的做法：
面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀
2.黄油化开，倒入面粉中
3.用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可4.把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去5.把盆中所有的东西，搅拌均匀
6.用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋壳的2/3高度即可7.烤箱预热15分钟，把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上，160度烤20分钟
8.烤熟后，剥下蛋壳，一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了参考资料蒸鸡蛋糕.美食天下[引用时间2017-12-26]
2楼：闭嘴_转身_滚
做鸡蛋饼，打碎搅拌均匀，锅中放油，加热，倒锅里，勿放太多，小火，让饼达到 0.5厘米厚，金黄色就可以出锅
3楼：年轻不如拼一拼
鸡蛋中，大部分营养都在蛋黄里哦，蛋黄可以做很多吃的啊比如说如果你是做有汤的菜，那把整只蛋黄（一定是完整的）放到汤里烫着吃啊，像有的时候吃母鸡，里面就会有一些蛋黄，就是这样烫着吃滴，很美味哦！
你还可以把蛋黄打散，加放一点点温水和一点点盐，放碗里蒸熟，就像蒸鸡蛋一样，熟了把蛋黄取出来切成片或丝拿来做凉菜或是做汤或是炒菜，都非常好哦！我老家那边做鱼糕的时候会用到鸡蛋清，蛋黄就是用的这个方法处理的，可以和木耳及肉丝拿来做汤，很漂亮的哦。也可以拿来做凉拌三丝，还可以拿来炒青椒之类的。
还一种方法就是拿蛋黄来做汤。再加一个鸡蛋，做西红柿鸡蛋汤！冲米酒蛋花汤也不错哦！
4楼：匿名用户
炒了吃呀，鸡蛋西红柿、鸡蛋木耳、鸡蛋西葫芦、鸡蛋尖椒。。。。。。n多炒鸡蛋的菜呢
还可以摊成鸡蛋饼啊，还可以做沙拉酱，但是半个蛋黄就能做好多了，还是浪费。那天看了一个炸洋葱圈的节目，把蛋黄和盐还有什么搅拌一下，把洋葱放里，再蘸点儿淀粉（土豆淀粉和玉米淀粉的混合物，比例1：1）下锅炸了就行了。
做菜用了蛋清，剩下的生蛋黄怎么处理
5楼：康莫北鼻
可以试试做甜点，美味哦，集美
6楼：张僾连
人人都爱吃的蛋黄包肉，需要点技术才能成功！
7楼：巴山夜雨
可以做成蒸蛋黄。
一、用料 ：
蛋黄 一个
温水 按蛋黄：水=1:3
二、蒸蛋黄（一个蛋黄）的做法
回 ：
1、用蛋黄分离器把蛋黄分出
答来，加入三倍的温水。
2、把蛋黄和温水搅拌均匀。
3、用勺子浮出上面的气泡。
4、锅里加水烧开冒大气，把拌好的蛋黄液放在蒸锅里，盖上一个碟子，也可以用高温保鲜膜，上锅蒸5-10分钟，我蒸了七分钟锅里保持冒气。
5、5-7分钟后开锅，然后拿勺子轻按蒸好的蛋黄，不塌陷即可。
6、盛出来嫩嫩的很好吃，再放些新鲜水果也很好呢。
小贴士1.每个锅的冒气程度不一样，需要的时间就不一样，我用了7分钟刚刚好8分钟就老了老了碗底就会沾上一层干了就不好吃了，没熟的话蛋液没有凝固里面会有水 一般做个一两次就能掌握火候。
2.初次添加蛋黄先吃1/8然后观察宝宝的反应，没有不良反应就可以慢慢添加，一般一个月就可以吃整个蛋黄了对蛋白过敏的待宝宝一岁以后添加。
3.蒸的时候上面盖个碟子或者使用高温保鲜， 普通保鲜膜加热后不安全。
8楼：宫野·灰原
生蛋黄有许多用途，比如做冰淇淋、蛋黄饼干、蛋黄酥、色拉酱等；介绍一款北专京菜属—三不沾。
主料：鸡蛋黄5个
辅料：水适量
配料：白糖100克、水淀粉100毫升、猪油适量三不粘的做法步骤
1准备5个鸡蛋。
2把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。
3放入白糖。
4搅拌均匀。
5淀粉30克。
6放入适量水搅打成水淀粉。
7倒入蛋黄糊中，搅匀。
8先把锅烧热，放入适量油。
9把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中。
10用小火炒制，快速搅拌。
11用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。
12炒至浓稠成型即可。
13盛入盘中，即可享用。
小窍门1、倒入蛋黄糊时一定要把锅移开
2、一定要用小火炒制
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9楼：宝宝一起啪啪
一、做来菜用了蛋清，剩下的生蛋自黄可以制bai作蛋黄溶豆美味又方du便。
zhi二、蛋黄溶豆制作方法dao
食材明细
蛋黄35克
细砂糖5克
柠檬汁3g
奶粉12克
步骤蛋黄加入柠檬中跟细砂糖。
2.用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失。
3.加入奶粉。
4.用刮刀拌匀，注意不要消泡。
5.然后将面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，均匀的挤入铺了油纸的烤盘上。
6.不用挤太大，一个小圆圈就好，挤好后它自然会稍微变大一点。
7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。
8.根据自家烤箱温度时间调节，烤熟后把成品拿出，等成品凉下来后就可以吃了。
10楼：云南新东方烹饪学校
做个蒸蛋或者直接炒咦炒都是不错的
11楼：苦苦的挣扎
材料主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙做法版
1、南瓜洗干净后去权皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
12楼：波浪滔天
花生蛋黄bai酥饼
用料花生 40g
低筋面du粉 68g
黄油 40g
蛋黄 1个
白砂zhi糖 40g
做法：1.红皮dao花生180°c烤五专分钟左右至有香气2.晾凉后属去皮，用擀面杖碾碎待用
3.黄油软化后加砂糖打发，再加入一个蛋黄打均匀4.烤箱预热175°c
5.低粉过筛，切拌至无干粉状态
6.倒入花生碎，切拌均匀后用刮刀按压成团
7.很随意地揪出15小团左右，很随意地pia油纸上8.烤13-18分钟
13楼：老表你真好嘢
剩下的蛋黄可以做西红柿炒蛋。
14楼：鳞木程
可以用来做蛋糕或者炒饭吃 望采纳
15楼：苏瑾
可以用来做煎饼啊，买来面粉、韭菜、然后加生蛋黄、调味料搅拌，平底锅烧热加油再把面糊倒进锅里摊饼，煎至两面金黄即可
16楼：day吴大本营
可以做肉蒸蛋，或者一些面食之类的都可以
17楼：匿名用户
可以再做成小菜啊，
因为一般大厨师，都会把弄好一点的，不浪费材料的
18楼：柠栀
希望我的回答对你有用
19楼：沐雷九荒
放在饭上！上面滴点生抽！
20楼：求是八旬翁
放在煮、炒的菜里都好吃。
21楼：东光店助听器
想怎么处理就怎么处理
22楼：匿名用户
蛋黄，你可以蒸着吃，也可以做别的吃，炒着吃都可以的，但是用来玩蛋黄也可以用别的做法，也可以吃吗？
23楼：凜血
直接煎蛋，或者煮饭时候放进米饭里，直接煮熟
鸡蛋能做哪些美食,用鸡蛋可以做哪些美食
1楼 易书科技 炸苹果圈 原料 红富土苹果，鸡蛋，面粉，牛奶，糖，五香粉，干酵母粉，盐，油，糖粉。 做法 苹果去皮 核，横切成厚7 5厘米的空心圆片，加糖30克和五香粉拌腌片刻。 另将蛋黄液 面粉 牛奶 糖 盐和干酵母拌匀成糊 蛋清用蛋甩或筷子用力打至上劲后，再轻轻拌入面糊中。热锅放油，烧至七成热，...
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1楼 雅心 原料 鸡蛋 做法 1 卤汁调制 先将香料装入纱布袋中，扎紧袋口。 若使用红曲，先将红曲用开水浸泡两次后，也装入纱布袋中。然后将纱布袋投入水中煮沸，再加入其他辅料，煮沸，待汤液呈酱红色，透出香味后即可 2 将鲜蛋洗净，放入加盐 1小匙 后清水中煮沸6 8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷...
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1楼 匿名用户 得病后在做新城疫疫苗是一种很冒险的手段 ，可能会激起大 病，再说做了疫苗之后半月之后才会产生抗体，所以 得病后立即做疫苗不是最好的办法 ，还是用药物 把病情控制后再考虑做疫苗，如果患病后，可以用北京国浩高科的一针灵加急救扰干素 注射 一针控制，效果非常好 蛋鸡新城疫从鸡蛋上有什么表现...