1楼：匿名用户
葡萄（grapes），葡萄属（vitis），落叶藤本植物。掌状叶，叶互生，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿3～5缺裂，复总状花序，通常成圆锥形，也叫圆锥花序。浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。
人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子。
葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素b1、b2、b6、c、p等，还含有多种人体所需的氨基酸， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
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2楼：色系咖啡屋
营养价值
葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素b1、b2、b6、c、p等，还含有多种人体所需的氨基酸， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
葡萄中含有一种抗癌微量元素（ 白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应 ，促进早日**。
食用价值
法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助**。
葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素e和维生素c是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的这种多酚的特殊物质，其抗衰老的能力是维生素e的50倍，是维生素c的25倍。常用以葡萄籽为原料的护肤品或食品，可以护肤美容、延缓衰老，使**洁白细腻、富有弹性。可以说，葡萄全身都是宝。
在中国，新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。盛夏的季节走进绿洲，家家户户的葡萄架不但会带给你阴凉，好客的主人还会采来晶莹的鲜葡萄给你消暑解渴；即使是隆冬，在塔里木盆地一带的集市上，仍然可以尝到保存得较好的葡萄。这里的葡萄种类繁多，品质优异，是大自然馈赠给人们的珍贵礼物。
宜忌人群
宜食：葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用；适宜神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用；适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用；适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用；葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多，适宜儿童、孕妇和贫血患者食用。
忌食：糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
吃法：在食用技巧与吃法方面，葡萄在种植过程中喷洒了化学物质，因此要仔细清洗，但要与自然生成的白霜区别开来。用剪刀将小串连茎一起取下，否则茎会干，单个葡萄会变皱。
葡萄可生吃，也可以用来制作水果沙拉等甜品，鲜榨的和发酵现制的葡萄汁都广受人们喜爱。
常见的葡萄吃法就是葡萄酒、葡萄干和葡萄果酱。葡萄酒营养成分丰富，能够维持和调节人体的生理机能；葡萄干中钙、铁含量丰富，有助于缓解疲劳，还能够消除肥胖；葡萄果酱可用来涂抹于面包和吐司上食用。
葡萄有哪些营养价值？
3楼：北京理工大学出版社
我国汉代称葡萄为蒲萄，《史记》中说：“大宛以蒲萄为酒，富人藏酒至万余石。”据《酉阳杂俎》记载，葡萄由张骞从大宛移植到汉宫，大宛就是伊朗一带，张骞从西域回国是公元前128年，可见我国栽培葡萄已有2000多年的历史。
葡萄先在陕西一带定居之后，随即向各地广泛传播，深受人们喜爱。曹丕在《魏文帝诏》中盛赞葡萄：“中国珍果甚多，且复为说葡萄，其甘而不过，脆而不酸，冷而不寒，叶长汁多……”把葡萄的优点写得淋漓尽致。
葡萄具有极高的营养价值，含有丰富的维生素以及糖、钙、磷、铁等营养物质。
葡萄的营养价值有哪些？
4楼：1胰椿
一、葡萄帮助消化
葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为植物奶。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。
当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
5楼：刚芷荷俎晨
葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：
色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和**作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。
葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和**神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。
《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。
《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是**的辅助措施。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。
但是，葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但祖国医学认为，其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
科学吃葡萄
吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠**癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。
此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。
6楼：肇静珊崇阳
补益和兴奋大脑神经:
葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对**神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果
7楼：靳增岳堂媪
你好！！
葡萄的药用食用价值：
1.补血补气
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。
葡萄可以帮你恢复好气色！中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一些葡萄，连服7天就能收到明显的效果。
需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对**白带过多也有效。
2.好吃的葡萄：
葡萄所含的营养成分非常丰富，营养学家的研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
此外，葡萄能改善直肠的健康，因为葡萄含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。另外，葡萄中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的**。
另外，葡萄中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）。
谢谢！！
8楼：葛幻梅瑞燎
葡萄的营养含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
9楼：叶盼须璇玑
葡萄的营养价值极高，其中的葡萄糖含量高达10％-30％，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健脾和胃。
葡萄有哪些营养价值
10楼：圭德文伦亥
葡萄有哪些营养成份？其保健价值怎样？葡萄浆果含有丰富的营养物质，对增进人体健康具有多方面的功效。
据测定，葡萄除含有75~85%的水分外，还含有易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖12~25%，有机酸0.5~1.4%，蛋白质0.
15~0.9%，矿物质（钾、磷、钙、铁等）0.3~0.
5%，及多种维生素（b、c、p、pp等）。葡萄性平，味甘，有利筋骨、益气补血、除烦解渴、健胃利尿等工效。现代医学证明，b17对**癌症有一定疗效，维生素p可防治脑溢血，维生素pp有降低甘油三脂和胆固醇的作用，葡萄汁中还含有维持人体正常生命活动的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等多种氨基酸。
以上这柴营养物质对幼儿发育、人体健康，特别是系统和心血管的正常活动有重要意义。葡萄酒含有大量的有机酸、矿物盐、维生素b1、b2、b6、b12，维生素h和p等，是营养价值很高的低度发酵饮料；可**消化不良、胃病、腹泻和贫血，常饮可祛病健身。早在明代李时珍的巨著《本草纲目》中，就有“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”的记载。
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1楼 花仔 主要区别是含糖量。 干红葡萄酒加工更复杂些， 也相对比较高。 可以更据个人口味不同去选择，但甜味太高会掩盖酒的自然香味。 建议你选择干红葡萄酒或干白葡萄酒。 但有些甜葡萄酒是加糖和葡萄汁 酒等配制的，那就没法喝了。购买时要千万注意。 同时不要把品酒与补营养作直接的联系。 2楼 代诺侍玟玉...
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