1楼：左走2右走
主料鲤鱼
750g辅料蒜
1头料酒
1汤勺生抽
2汤勺蜂蜜
1汤勺香醋
3汤勺姜适量葱
适量植物油适量盐
适量蒸鱼豉油
2汤勺步骤
1.准备食材。鱼去内脏和鳞，洗净。
2.将葱切段，姜切片。在鱼身上抹上料酒和盐，腌制30分钟，在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜。
3.锅中放水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火，再焖5分钟后取出。
4.将蒜捣碎加入调料，搅拌均匀后浇在鱼身上。
5.锅中放油烧热后，浇在鱼上，撒葱花即可。
2楼：次略太叔嘉惠
蒜蓉蒸鲈鱼的的家常做法，蒜蓉蒸鲈鱼怎么做好吃一、鱼买时可叫卖家将鱼杀好，处理干净，回家用清水洗净，沥干水二、鲈鱼鱼背肉很厚实，蒸鱼的时候往往鱼腩部位熟了，鱼背肉还没熟。待鱼背肉熟的时候，基它部位的肉也老了。所以要是讲究点，可将鱼背两侧切开来蒸，或者将鱼内脊骨两侧切开，把鱼摊开，这样蒸鱼时，鱼身各部位受热就非常均匀
三、先在蒸鱼盘底摆放一些姜丝，将鱼平铺在盘内，在鱼身上均匀撒上姜丝四、蒸锅水烧开后，将蒸鱼盘放入锅内，濽适量米酒，盖好盖隔水蒸8分钟，取出
五、把蒸鱼水倒掉，撒上葱段。将蒸鱼豉油加热后均匀浇至鱼身上六、锅内烧热油，将蒜蓉入锅炸至金黄色，趁热连油带蒜蓉一起浇至鱼身，将炸蒜蓉均匀铺开
蒜蓉蒸鱼怎么做好吃，蒜蓉蒸鱼的家常做法
3楼：
秘诀一:鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;
秘诀二:收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味);
秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满;
秘诀四:取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
秘诀五:一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)
秘诀六:蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);
秘诀七:关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，先下手为强!
清蒸鱼怎么做好吃，蒜泥清蒸鱼的家常做法
4楼：小小芝麻大大梦
用料主料
鲤鱼1条
调料食盐适量醋
15ml
鸡精5g蒜适量
芝麻油10ml
蒜泥清蒸鱼的做法
1.鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。
2.在鱼身上打花刀。，放后将鱼放入锅中蒸。
3.大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。
4.蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，盐，鸡精，香油，调成汁。
5.在鱼蒸15分钟后，倒入调好的汁，再蒸5分钟即可。
泰式蒜蓉蒸鱼怎么做 泰式蒜蓉蒸鱼的家常做法
5楼：
前言今天这菜超级推荐哦！！虽然步骤复杂点，但味道绝佳~~以前只有在饭店才能吃得菜菜，在家也可享受啦，绝对超值啊，我准备过节就上这个菜啦~~~
6楼：小小怪兽
【主料】：
400-500克三文鱼(鲭鱼、鲳鱼也可以)8-10瓣蒜瓣 (剁碎)
4-5 根朝天椒 (如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替)(剁碎)【调味料】：
2 tbsp 酸柑汁 (或柠檬/青柠汁代替也可)1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴麻油/香油
做法1、把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。
2、把所有的调味虾退馊乩苯匪榛旌稀
3、均匀地倒到鱼块上。
4、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦!鲜甜开胃，特别好吃!
7楼：玉小伤
用料鲈鱼 一斤左右
芹菜 一根
小米辣 十颗左右
白糖 两勺
鱼露 两大勺
柠檬 一个
耗油 少许
生姜 一小块
泰式蒸鱼的做法
1 把芹菜叶子摘好放一边，切成米粒，2把小米椒切成粒 3把鱼露，白糖，耗油，芹菜粒放一起，拌匀，把柠檬挤成汁放到一起。泰式蒸鱼的做法 步骤1
把鱼洗净，姜切片放进鱼的兔子里，大火整十分钟。
起锅，把调好的调料放到鱼上面。好吃美味的泰式蒸鱼就完成了。泰式蒸鱼的做法 步骤3
小贴士1 调味的时候自己尝一下。酸酸辣辣，自己觉得味道好就可以。
2 一斤鱼八分钟，放大火上面蒸，时间到了关火闷两分钟。
8楼：給愛起个銘
泰式蒸鱼
用料鲈鱼 一斤左右
芹菜 一根
小米辣 十颗左右
白糖 两勺
鱼露 两大勺
柠檬 一个
耗油 少许
生姜 一小块
泰式蒸鱼的做法
1 把芹菜叶子摘好放一边，切成米粒，2把小米椒切成粒 3把鱼露，白糖，耗油，芹菜粒放一起，拌匀，把柠檬挤成汁放到一起。泰式蒸鱼的做法 步骤1
把鱼洗净，姜切片放进鱼的兔子里，大火整十分钟。
起锅，把调好的调料放到鱼上面。好吃美味的泰式蒸鱼就完成了。泰式蒸鱼的做法 步骤3
小贴士1 调味的时候自己尝一下。酸酸辣辣，自己觉得味道好就可以。
2 一斤鱼八分钟，放大火上面蒸，时间到了关火闷两分钟。
鱼怎么做好吃，蒜蓉清蒸鱼的家常做法
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姜蓉蒸白饭鱼的做法，姜蓉蒸白饭鱼怎么做好吃
1楼 春日绽放的雪花 白饭鱼是广府地区对银鱼的称呼。 主料白饭鱼10g 辅料油适量 盐适量酱油适量 姜适量白饭鱼清洗干净， 加入适量姜蓉，酱油，油搅拌均匀 放入电饭煲里跟米粉一起蒸即可。 姜蓉蒸红鱼的做法，姜蓉蒸红鱼怎么做好吃，姜蓉 2楼 高雅大气很有笵 主料红鱼250克 辅料 bai油适量盐du适...
家常蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法蒜蓉剁椒粉丝蒸虾怎么做
1楼 匿名用户 主料明虾 12只辅料油适量 盐适量蒜蓉适量 黑胡椒粉 适量剁椒 适量蒸鱼豉油 适量小葱 适量粉丝 适量步骤 1 准备材料。 2 将虾洗净去头 去壳 去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。 3 将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。 4 将蒜和香葱分别切成末...