1楼:蝶恋飞
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料:
高粉200克
低粉50克
鸡蛋三个(160克左右)相克食物
白糖25克相克食物
盐2.5克
酵母2.5克
黄油25克
菜谱做法:
1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。很多人问什么叫出膜,就是出了一层薄膜,象口香糖似的。那种膜,还不容易破裂。多做做就知道了,呵呵
2.放入容器中发酵。盖上保鲜膜,这样面团不会干燥
3.发酵至两倍大。关于发酵,不一样的室温不一样的面团,也不一样的。
这只能根据您的经验。一般28度左右的环境中会有一个多小时吧。象我家现在这样10度左右,我会发酵三至四个小时。
如果是冰箱一般10个小时左右
4.手沾些面粉,扎进面团中,有个小洞,不会**或者**极其缓慢。如果四周的面团一下子就塌了,说明发过了。
面团就不能用了,或者可以做为中种。发酵过的面团会有股酒味。如果用这种面团来制作面包,拉升力不够,面团组织会相当粗糙
5.发酵好的面团,分成两个均等的面团。盖上保鲜膜,先醒10分钟。为什么在制作的时候,一再强调,醒一会儿。就是为了让面团能够有足够的松驰时间,面团才会听你的话
6.擀长,卷起。再醒10分钟。这也要注意,根据室温,如果你室温比较高,10分钟面团都开始发酵了。那就得放冰箱里醒了
7.再擀长卷起。两次擀卷,面团才能更好的放入土司盒中
8.放入土司盒中的面团最好是两端顶着土司盒。这样发酵的时候才能发满。不会土司出来的形状不好看
9.发酵至土司模的9份满,因为我这个面粉量稍多,所以发酵的要稍满一点
10.再均匀的刷上蛋液。烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可
2楼:我家有菜
鸡蛋面包片怎么做?把面包片切片,打入两个鸡蛋,打入黑芝麻一勺白糖一勺搅拌均匀,用面包片蘸着调好汁放入烤箱烤即可 最后放蜂蜜。
3楼:
先把荷包蛋煎号 然后放在土司上就可以吃了
吐司面包片怎么做早餐
4楼:
主料高筋面粉250g低筋面粉50g鸡蛋1个辅料白糖45g盐1g酵母4.5**135g肉松少许步骤1.所有材料除黄油外,搅拌成团后,加入少许黄油,揉至出膜,发酵两倍大后滚圆。
2.分成两份,每份擀成一个长方形放在饺子器上,上面放8份肉松3.再放另一份在第一块面皮上面
4.用擀面棍按压,出现八个小长方形面包坯子5.也可以用成心形的
6.放在烤盘上,稍醒一会儿
7.上面刷蛋液,洒芝麻
8.烤箱175度预热,上下火第二层20分钟左右。
5楼:呼和浩特欧米奇
做三明治吃,营养均衡,
蛋液裹吐司的做法步骤图,蛋液裹吐司怎么做
6楼:柠荫
用料鸡蛋 3只
切片面包 5片
白砂糖 2匙
牛奶 少量
蛋液吐司的做法
打3颗鸡蛋加入2匙白砂糖
,搅拌。
将面包片放在盘子里,淋上蛋液,抹匀;
不粘锅**,可以放少许油,也可以不放油,把淋上蛋液的吐司加热至蛋熟就可以了。
左为纯蛋液,无油。蛋香浓郁;右为纯蛋液,油少许。与无油纯蛋液吐司相比更加松软,浓郁;
左为牛奶蛋液无油吐司,偏奶香,清淡;右为牛奶蛋液少油吐司;
淋了少许蛋液的吐司,面包味更重,不易甜腻;五种口感会有细微的差别,依个人口味调整;
小贴士步骤二加牛奶的同学,加入牛奶和蛋液的配比不要超过1:1 否则容易稀
如何在切片面包上煎鸡蛋?看见v字仇杀队里男主在土司上打了个鸡蛋做的好像很好吃,请问怎么做呢。
7楼:宋
先取一片吐司a,将中间部分抠掉,再与另一片吐司b叠在一起,在a中间打一个鸡蛋,蛋黄戳破,将面包盒放到煎锅内,小火煎下层,待鸡蛋略凝固,翻个煎,就可以了
8楼:匿名用户
把面包掏空 只留框架 中间空的位置放入蛋液火腿葱花 在平底锅上煎就是了 不放油
9楼:ok干巴爹
面包上加水啊,不过不是生水,是煮开的水。既可以让面包不会变焦,也可以利用水的热传递,将蛋煎熟。。。希望能帮到你。
10楼:陶瓷娃娃
热锅放油,煎上蛋,蛋半熟时用筷子在上面戳几个小洞,让蛋黄流出来,把面包放上去稍微按一下,过几秒就可以了
11楼:任缨缨
真的很好吃吗,你吃了没有?
鸡蛋吐司片怎么做?
12楼:呼市新东方烹饪学校
主料:切片吐司,鸡蛋,油
1.准备好2个鸡蛋、3片切片面包,这是二人份,人多,或食量多的,可以增加;
2.面包片切边,中间切块,成三角形状;
3.鸡蛋打开,去壳,为了防止鸡蛋有坏的,鸡蛋要分开打。
4.用筷子顺时针快速调均;碗,建议用玻璃或陶瓷,如果用不锈钢鸡蛋会变黑。
5.把切好的面皮片,放入蛋液中,均匀裹上鸡蛋液,快速夹起;
6.用平底锅,热锅,倒入一点点油,让油均匀受热,加入面包片放入锅里;
7.小火煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄。煎的过程,用时不超过1分钟。
烹饪技巧
1.面包片放入蛋液均衡裹上马上夹起入锅,不要太长时间浸泡蛋液;2.煎的时候一定要小火,否则容易糊;
13楼:王玉祟
1所有食材准备好,准备一个圆口的杯子(有模具更好);
2取一片吐司用杯口压出圆形;
3将圆形部分取出;
4平底锅放少许黄油;
5吐司放入锅中,中间圆形处磕入一个鸡蛋,加少许盐;
6一面煎熟后将压出的圆形吐司片盖在未熟的这面后小心翻面,煎熟7煎至两面全熟即可,取出后撒少许黑胡椒碎即可,配上牛奶和水果即是一顿营养早餐
鸡蛋裹土司怎么做
14楼:浅嫣彼岸花开
用料鸡蛋 1个
吐司 3片
蛋液裹吐司的做法
把鸡蛋打散
吐司切片,裹上鸡蛋液
放入平底锅煎至两面金黄即可!
面包鸡蛋火腿早餐怎么做,如何做鸡蛋面包早餐
1楼 匿名用户 食材主料 面包片2片 火腿肠4片 鸡蛋2个 辅料马苏里拉芝士适量油 适量步骤 1 准备好食材,马苏里拉芝士提前解冻 鸡蛋打散 火腿肠切片。 2 把面包片中间切掉,切掉的部分一面沾满蛋液备用。 3 锅中倒油,油温6 7成热时,放入面包片,把蛋液倒入面包片中,同时煎火腿肠。 4 待蛋液凝...
夹心面包片怎么做好吃,鸡蛋夹心面包片怎么做好吃,鸡蛋夹心面包片
1楼 林夕的微笑 食材明细 面粉200克 黄油10克 安琪干酵母 3克纯牛奶 70ml 鸡蛋1枚盐5克 糖粉10克 温水适量 苹果酱适量 甜味口味 烘焙工艺 一小时耗时 普通难度 夹心面包片的做法步骤 夹心面包片的做法步骤 1 1除黄油外所有材料揉成面团。 夹心面包片的做法步骤 2 2黄油室温融化后...
做土司面包怎么做早餐,用土司面包怎么做简单营养早餐。越多越好。不要太难的
1楼 晚风就是俺 土司面包的做法 1 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 2 将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团 3 15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段 发酵至2倍大 4 分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。 5 放入土司模中,二次发酵。发至...