1楼：今夕何夕是朝夕
食材豆角复250克制
茄子250克
油适量蚝油35毫升bai
大蒜4瓣
红辣椒du4个
生抽15毫升
制作时间：
10分钟内zhi
用餐人数：步骤1
准备好食dao材。
2茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4炸软后捞出控油。
5豆角下油锅油炸。
6炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8放入茄子和豆角翻炒。
9倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
茄子豆角的做法 豆角烧茄子怎么做的窍门
2楼：猪头文
1、豆角去筋bai络，切段，再洗净du
2、茄子不用去皮，清洗后zhi切细条，然后放dao盐水浸泡专10分钟，捞起挤干属水分
3、红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用
4、炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油5、然后再放入茄子炸软后捞出控油
6、锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味
7、倒入豆角翻炒
8、再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可
川菜豆角烧茄子怎么做
3楼：坏蛋梁小奇
做法如下:
原料：豆角，茄子
1. 豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂内10分钟
2. 大蒜子容切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，3.下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐，炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色，散少许水加鸡精出锅装盘即可。
4楼：乐笔晓新
材料豆角1把，bai茄子1只，蒜头半du个，红辣椒zhi2只，食盐适量，高汤适量
做法dao
1.豆角洗净摘成专
长段儿，茄属子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
豆角和茄子红烧怎么做,正宗川味豆角烧茄子怎么做?
1楼 再回首恍然如 用料主料 茄子 紫皮，长 1根 豇豆1把 调料花生油 30克食盐7克葱 5克姜3克蒜 6瓣干辣椒 3个生抽 5克蚝油 8克白糖3克水 适量豆角烧茄子的做法 1 茄子洗净切条，用盐 约2克 抓匀腌制15分钟后攥干水分备用2 豆角洗净切段，用盐水 约放2克盐 焯1分钟控水3 大蒜一切...
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1楼 高雅大气很有笵 主料长茄子2个长豇豆150g猪肉200g 辅料油适量盐适量花椒粉适量大葱适量酱油适量青椒适量大蒜适量西红柿适量 步骤茄子豇豆烧肉的做法步骤11 猪肉肥瘦分开切丁茄子豇豆烧肉的做法步骤22 切好所需配菜 茄子豇豆烧肉的做法步骤33 锅内油加热，放入肥肉炒出油，再放入瘦肉翻炒，加入...
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