1楼：拾万里之外
bai做法如du下：
做法：1.干蕨zhi菜泡发24小时洗净切段。
dao2.五花肉切片，姜内切片。
3.锅热倒容入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
4.煸至两面金黄。
5.倒入两勺李锦记海鲜酱。
6.再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
7.倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
8.再加适量的盐。
9.加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
10.10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。
2楼：匿名用户
泡半天，然后水煮至能掐动捞出。可以蘸酱（猪肉、尖椒、黄豆酱炸好），可以凉拌（盐、生抽、蒜丁、麻油····），可以炒肉。
3楼：苍穹把爷
泡水，泡开后再用蒸透（蒸时可适当加点猪油），就可以炒了
晒干的龙爪菜怎么做好吃?
4楼：ii怪兽别跑
龙爪菜，即蕨菜。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。
蒜蓉龙爪菜
原料：龙爪菜、大蒜。
做法：1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水3、捞出沥干水分，切成寸段备用
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
龙爪菜炒肉
原料：龙爪菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。
调料：盐、料酒、糖、生抽、味精。
做法：1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上2、蕨菜沥干水分，切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎3、胡萝卜提前焯水
3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻7、调入适量盐、味精出锅即可。
5楼：小宁宠物百科
晒干的豆角怎么炒好吃，这样做豆角超好吃，做法超简单
6楼：杨小河小童鞋
晒干的龙爪菜提前一晚用凉水泡发，第二天取出清洗干净，切成适合入口的大小。和芸豆以及火腿带骨头的部分一起煮，煮到火腿可以轻松用筷子戳烂，龙爪菜一咬就断的时候就可以了，大概需要三个小时左右，煮的时候可以放少量生姜和少量干花椒。
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