1楼：匿名用户
你好，不能，筋力抄
源f主要袭用于机器轧鲜面条，筋力源
h用于馄饨皮。用筋力源f型（鲜面专用）加工制作的面条口感筋道爽滑、有嚼劲，面条不脱水干缩、保持鲜亮状态。筋力源h型加工制作的馄饨皮、水饺皮、面条等口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮。
筋力源做馄饨皮用什么行号
2楼：匿名用户
你好，网友，可以加点筋力源h型，筋力源h型加工制作的馄饨皮、水饺皮、面条等口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮。**有卖小包装的，可以试试。
用机器做馄饨皮怎么做才会很光滑
3楼：匿名用户
馄饨皮要多压几次，且压好后在面皮上均匀的刷上一层干淀粉，馄饨皮才会光滑。专
用机器做馄属饨皮的具体做法如下：
准备食材：面粉250g，盐2克，鸡蛋1个，水约90g，干淀粉适量。
1、所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。
2、分割成小份。
3、用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。
4、左边的是压过6遍的，右边的是压过1遍的，压的次数越多，面压的越光滑，有光泽。
5、越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，保持光滑。
6、修掉两头，切成大小合适的面皮。
7、馄饨皮就做好了。
4楼：嗨_天喜工程师
用机器复轧馄饨皮关键在制
加水量，水饺皮、馄饨皮加工制bai作配方：高筋du面粉95斤、
淀zhi粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源h0.
3-0.5斤、水32-35斤。操作dao工艺：
将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。
做馄饨皮,一斤面放多少碱
5楼：冰蝴蝶个人认证
筋道耐煮不复破皮的馄饨皮加工制制作配方bai：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋du
力源h 0.3-0.5斤、水32-35斤。操zhi作工艺：将面粉、
dao淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。
6楼：美食与安全
你好，做馄饨皮加碱容易产生黑点，可以加点食用盐、筋力源、淀粉等，馄饨皮筋道耐煮，吃到最后一个也不会烂。
7楼：咪咪咪咪
您好，做混沌皮最好不要放碱面，可以放点盐，这样做出来的面皮遇水不容易融化掉。
8楼：匿名用户
一点点吧，看着放就可以了。
馄饨皮用机器加工面粉和水的比例是多少 50
9楼：枕着草根打呼
面粉和水的比例应是7：3。
馄饨是一个汉语词汇
，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wn3 tn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：
wonton、huntun）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
10楼：食品添加剂专家
你的配方不行。筋道、爽滑、耐煮的水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.
3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。
操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。
11楼：匿名用户
请问这样做出来的馄饨皮颜色黄吗？像不像碱水馄饨皮的颜色
做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢
12楼：匿名用户
你好，做饺子皮用筋力源h型，饺子皮筋道耐煮。机器轧水饺皮、馄饨皮配方：高筋面粉95斤、淀粉2-5斤、盐0.
3-0.5斤、筋力源h型（鲜面专用）0.3-0.
5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、筋力源h型、淀粉干拌均匀。
再把食用盐、直接搅拌加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧水饺皮、馄饨皮。
筋力源哪种型号适合压饺子皮
13楼：食品技术解密
你好，做饺子皮、馄饨皮用筋力源h型，用筋力源f型（鲜面专用）加工制作的面条口感筋道爽滑、有嚼劲，面条不脱水干缩、保持鲜亮状态。筋力源h型加工制作的馄饨皮、水饺皮口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮。**有卖小包装的筋力源h型，可以少买点试试。
速冻饺子皮用什么型号筋力源,做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢
1楼 美食与安全 你好，筋力源是一个系列产品，分为abcdefgh等多种型号，水饺皮 馄饨皮使用筋力源h型比较合适，水饺皮筋道耐煮，不破皮，不浑汤，速冻不裂口，不干缩。 做饺子皮要用筋力源什么型号，十斤面粉里要添加多少淀粉，筋力源和水的比例，谢谢 2楼 匿名用户 你好，做饺子皮用筋力源h型，饺子皮筋...