1楼：匿名用户
腌咸菜长白毛没法补救，只有丢了，因为已经变质发霉了。里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
2楼：匿名用户
已经变质了，不能吃了。
腌咸菜长白毛怎么办
3楼：匿名用户
按10公斤菜一斤盐为宜，腌制前不要洗，用50度以上的酒涮一次即可。按重量加0.1%的碱，0.
5%的石灰，可是咸菜鲜绿而且干脆。如果是腌制后有少许毛，去掉应该没关系，但不建议。
4楼：邹寄竹帅茶
咸菜长毛
1是储存温度过高
2是盐放少了
如果刚开始长毛可以取出洗干净
多放些盐放在
5--10度环境内储存
长毛严重就扔掉吧不然会危害人体健康
5楼：紫色的偶然
长毛了是你腌制得时间太长，然后可以水和盐又少所以才会。最好建议是长毛的不要了，根据医学专家的说法那个容易致癌，发病。没有长的还可以食用。
6楼：匿名用户
经常换水或者出来以后就弄出去哦。
7楼：匿名用户
扔咯，应该不能吃了，不过你存多久了啊！都长毛了！
8楼：甄璇频浩波
把上面白毛用勺子称出去再菜坛里加点盐坚持每天用筷子菜坛子里搅拌两至三次能解决长白毛问题了
9楼：侍山佛惜天
腌咸菜长白毛没法补救，只有丢了，因为已经变质发霉了。里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
腌咸菜长白毛了怎么补救 腌咸菜长毛了还能吃吗
10楼：老書虫子
咸菜长毛的原因无非两点，一是盐放少了，二是存放地点过热。不要紧，洗洗还是可以吃的。
腌咸菜长白毛怎么办，地环
11楼：香港明星
把飘在上面的白毛撇掉，吃时把咸菜涮干净，不过，咸菜含有亚硝酸盐，致癌，吃多了不好
12楼：匿名用户
腌咸菜长白毛最好把带白毛的菜去掉，如果是泡菜水面上的可把飘在上面的白毛撇掉。
13楼：叫我简单
上面的撇掉，发酵导致的
14楼：十万烦恼事
那是菜上水分没有沥干，变质了，不要吃了
盐咸菜长白毛怎么回事,腌咸菜长白毛怎么办
1楼 匿名用户 咸菜长毛的原因有可能是腌咸菜的时候盐放少了，还有在腌咸菜封坛之前要在咸菜的面上先撒上一层食盐防止长霉，再浇上一层香油隔绝空气，封完坛口后一定要记得每隔一段时间看看坛口的水是否干了，快干了就及时的把水倒满！！放置的地方一定不要光线太好，越阴暗越好，有光的照进去的话很容易变质！！ 2楼 ...
有时腌制的咸菜为什么会长毛,腌咸菜表面长毛怎么办
1楼 波罗密 腌制咸菜一定要在无氧环境中使厌氧菌发酵，会长毛说明是进了有氧细菌，比如没有洗干净，或者盐少了，再或者密封不好，带进了空气，有时候是沾了油或其他东西。 2楼 花开陌陌 没有洗干净，或者盐少了，再或者密封不好 3楼 苏小炉 腌咸菜要在无氧环境中使厌氧菌发酵，会长毛说明是进了有氧细菌，比如上...
淹的咸菜酸了怎么解决酸味,腌制的菜发酸怎么办
1楼 尘埃开出花 1 吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。 2 如果是比较酸的泡菜 可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。 3 在做泡菜的时候多放一些糖 糖是可以分解泡菜的酸味的。 吃咸菜应该注意防止亚硝酸盐 腌制时间2天以内或2...